Виноград Біанка: характеристика і опис сорту, посадка і догляд
Сорт угорського винограду Біанка в честі у садівників південних регіонів Росії і країн СНД. Технічний виноградний сорт цінують за відмінний смак, стабільну врожайність. З ягід отримують високосортні вина, міцні напої (коньяки, граппу).Невибагливий виноград успішно плодоносить в більшості російських регіонів. Як показують відгуки і опис, йому потрібно стандартний, без особливих складнощів догляд. Початківці дачники без особливих проблем виростять сорт Біанкі на своїй ділянці.опис сорту
Виноград отриманий селекціонерами Угорщини, батьківська пара – Шасла Був'є і знаменитий солодкий Віллар Блан. Кущі середньої сили росту, з щільними пагонами. Визрівання – 90-100%.Відрізняється швидким укоріненням живців, активним ростом молодої лози. Листя з п'ятьма яскраво вираженими лопатями, темно-зеленого забарвлення. Зовнішній вигляд кущів дуже декоративний, тому Біанкі використовують для оформлення ділянок.Урожай готовий до збору через 120 днів (ранній вид культури). У південних районах ягоди збирають на початку серпня. Після посадки перші кисті з'являються на третій рік. На пагоні – 2-3 суцвіття.Сорт морозостійкий, витримує знижені температури до -27ºC. Це дозволяє вирощувати Біанкі в регіонах з коротким влітку і суворими кліматичними умовами. Але в основному технічні види культивують на півдні. Завдяки гарному росту, лоза після підмерзання швидко відновлюється.Використання:
- приготування столових, десертних вин;
- виготовлення горілки;
- виготовлення коньяків різної витримки і фортеці.
характеристика плодів
До серпня на кущах формуються невеликі, конічного виду грона. При повноцінному догляді виростають до 170-200 грамів. Виноградини округлі, вагою 2-2,5 грамів. Забарвлення – зеленуватий, у міру дозрівання шкірка набуває теплі бурштинові відтінки.М'якоть містить велику кількість води, рівень цукру – 28%. Усередині зазвичай знаходяться 2-3 насінини. Шкірочка тонка, але міцна.Показники кислотності вище середнього – 7%, тому виноградарі зі стажем вважають за краще перетримати ягоду на лозі. Досить двох-трьох тижнів щоб плоди набралися солодощі, кислотність знизилася. Вміст спирту – 14% (найвищий показник).Урожайність – 180-200 кг з одного гектара. Плодоношення лози – 80-85%.
Переваги і недоліки сорти
Біанка входить в список кращих винних сортів, рекомендується для вирощування в промислових обсягах.переваги:- ранні строки збирання врожаю;
- стійкість до хвороб;
- стабільні врожаї в різних за кліматичними умовами регіонах;
- високий вміст цукрів, спиртів, помірна кислотність;
- успішна приживлюваність на підщепі;
- довго тримається на кущах, що не зів'яне,
- добре реагує на формування.
- потрібен захист від ос і пернатих;
- через невеликих розмірів грон утруднений ручне збирання врожаю;
- кущі потребують нормуванні навантаження.
посадка винограду
Культура вирощується на одному місці тривалий час, тому заздалегідь вибирають підходящу ділянку. Місце має бути сонячним, захищеним від вітрів. У регіонах з нетривалим літнім сезоном для виноградника підбирають кращі місця на південній стороні.Бажано, щоб на ділянці були слабокислі або нейтральні грунту. Кислі грунти облагороджують внесенням крейди, доломітового борошна, вапна. На пісковиках вносять перегній або перепрілий коров'як.Такі добавки поліпшують структуру, влагопроницаемость грунту.Час посадки визначають, виходячи з кліматичних умов регіону. При весняній висадці саджанців найкращий час – кінець березня або перша половина квітня (якщо дозволяє погода). Восени Біанкі висаджують на початку жовтня. Грунт повинна бути прогріта до + 10ºC, повітря – до + 10ºC … + 11ºC.Саджанці висаджують в ями, відстань – 70-80 см. Глибина ям – не менш 60-80 см. Обов'язкова укладання дренажного шару (10-15 см), поживної суміші. Заздалегідь в ями ставлять кілочок для опори саджанця.
особливості агротехніки
Сорт вимагає стандартного догляду. Досить дотримуватися основні прийоми агротехніки, вчасно обробляти посадки від шкідників, і формувати кущі.Біанка – Вологолюбний виноград, тому не можна допускати пересихання грунту. Поливають в лунки або спеціально викопані канавки. На ділянках великої площі рекомендується монтувати системи крапельного зрошення. Норма на дорослий кущ – 6-7 літрів (враховується погода, стан рослин). У спекотні дні поливають частіше, через день.Обов'язково мульчування грунту, що сповільнює випаровування вологи. Для мульчі підійдуть:При використанні мульчі грунт висихає повільно, не ростуть бур'яни.Восени, при малій кількості дощів, виконують влагозарядковий полив. Він забезпечить коріння вологою, підвищити стійкість пагонів до морозів.
Основне добриво додають в ями при посадці саджанців. Протягом наступних трьох років посадки не підгодовують.Дорослі кущі потребують регулярних підгодівлі:
- органіка (раз в два роки, по 4-5 кг на один квадратний метр);
- мінеральні добрива (3-4 рази за сезон).
Формування і обрізка технічних сортів
Біанка дає високий урожай при щільній посадці кущів і обрізку по чашоподібної технології. Спосіб підходить для південних регіонів, обрізку роблять з другого року на 2-3 очка.Форміровку здійснюють протягом 4-5 років. Бажано формувати компактні чаші, щоб знизити навантаження на пагони. Висота штамба – 80-100 см (якщо культивується без шпалер). Також практикують вирощування на спрощеній шпалері з однієї дротом.Осіння обрізка проводиться по визріли паросткам, перед укриттям лози на зимівлю в траншею. Основні роботи відкладають на весну, обрізаючи кущі до початку розкриття нирок.Крім видалення слабких, жирують лоз, прибирають старі рукава, нормують необхідне навантаження на кущі.Профілактика хвороб і боротьба з шкідниками
Сорт угорської селекції відрізняється стійкістю до різних захворювань винограду. Несприйнятливість Біанкі до мілдью, оїдіуму відзначають садівники різних регіонів.Але цей технічний виноград в окремі роки уражається альтернаріоз. Біанці загрожує одна з різновидів інфекції – хвороба тенуіссіма (бура гниль на листках). Необхідні профілактичні обробки препаратами:Допомагає і традиційний засіб – бордоською рідиною. Обробки проводять, коли на кущах розкриваються 2-3 листочка.Сорт не схильний до нападкам комах, навіть небезпечна філоксера не є загрозою цього винограду. Справжнє лихо – це оси і птиці, докучають господарям виноградних плантацій в кінці літа.Для боротьби з пернатими застосовують захисні сітки, чохли, укривние матеріали. Також допомагають ультразвукові пристрої, що відлякують зграї птахів.Для захисту від ос потрібен комплекс заходів:- винищення осиних гнізд на ділянці;
- використання димових шашок;
- пристрій пасток з пластикових пляшок;
- приманки з цукром біля посадок винограду.