Як швидко позбутися від жуків в квасолі

Квасоля – смачний і корисний овоч, який за вмістом білка рівносильний м'яса. Страви з квасолі поживні і калорійні, гарні для вживання в їжу в перших і других стравах під час посту і не тільки. Але господині стикаються з проблемами зберігання бобових після збирання врожаю або покупки упакованого пакета з магазину. Нерідко в квасолі заводяться жучки.

Закладка на зберігання

Квасоля можна вживати в їжу в пору молочної стиглості, коли стручки ще зелені. Вона не сформувалася повністю, але для приготування страв придатна і потребує мало часу для теплової обробки. Для збирання врожаю і закладки його на зберігання, досвідчені городники чекають повного висихання стручків з частковим розкриттям стулок. Це означає, що овоч готовий до зняття. Перед закладанням на зберігання господині, які намагаються зберегти свій урожай від зазіхань шкідників:

1. Лущать квасолю, ретельно її перебирають і оглядає на предмет відсутності отворів в зерні.
2. Квасолини з поміченими дефектами на зберігання не закладають і або викидають їх, або вживають відразу в їжу.

У період збирання боби вологі і вимагають підсушування, без якого:

• швидко псуються;
• зморщуються під час зберігання;
• піддаються атаці шкідників.

профілактика жуків

Щоб зберегти врожай на їжу і посівний матеріал для посадки на наступний рік, господині використовують ряд заходів, які допомагають, якщо не вбити шкідливих комах, то зменшити завдані збитки і запобігти їх розмноження. Це роблять за допомогою:

• прогріву;
• вакуумного зберігання;
• низьких температурах зберігання;
• спеціальної обробки пакувального матеріалу.

Щоб жуки не завелися після відлущування від стулок і закладання на зберігання, плоди просушують. Якщо продукт буде використовуватися виключно для приготування їжі і не призначатися для посіву наступної весни, квасоля розкладають в один шар на листі і витримують в духовці 1 годину при температурі 60 градусів. Всі наявні всередині личинки шкідливих комах гинуть при такому прогріванні. Також можна поступати з будь-, купленої в упаковці, крупою.

Герметична упаковка і холод

Далі, боби розкладають по банках і закривають вакуумної кришкою. У вакуумі квасоля добре зберігається, що не сиреет, що не пересушується, що не піддається набігам шкідників. Зберігають банки в холодильнику, а якщо квасоля не буде служити посівним матеріалом, її розфасовують на дрібні порції і закладають в морозильну камеру.

Зберігання посівного матеріалу

Якщо квасоля в майбутньому буде використовуватися як посівний матеріал:

• її розкладають в один шар на папері в сухому несонячних місці;
• залишають так на 5-7 днів;
• потім засипають в полотняний мішок або декілька шарів паперу, кладуть всередину 2-3 зубчики часнику і кладуть на нижню полицю холодильника;
• низька температура, навіть при наявності всередині личинки не дасть їй активізуватися.

Обробка тари для зберігання

Якщо господиня передбачає зберігати квасоля в полотняному мішку, то його можна вимочити в насиченому сольовому розчині. У такий мішок жоден шкідник не зможе проникнути. Суть методу:

1. Готують насичений сольовий розчин з води і куховарської солі такої концентрації, щоб опущене в нього куряче яйце не тонуло, а плавало.
2. Опускають в розчин мішок, змочують повністю, відживають.
3. Висушують на білизняний мотузці, мішок стане щільним, як ніби накрохмаленим.
4. Засипають всередину мішка квасоля і зав'язують.
5. Зберігають на нижній полиці в холодильнику або на балконі.

шкідники

Квасолева зерновка фото – це жук сіро-коричневого забарвлення довжиною від 2 до 5 мм. Причин попадання шкідника квасолі в будинок кілька:

• з городу;
• з магазину;
• від сусідніх круп.

У літній період жук проколює стулки стручків бобових і відкладає яйця всередину.Личинка вигризає нутрощі плоду, перетворюючись потім знову в жука, і процес повторюється знову і знову, поки комаха не знищить урожай повністю, якщо не вжити рішучих заходів. Квасолева зерновка може прожити без харчування близько 3 місяців і пролітати великі відстані.У південних районах жуки йдуть на зимівлю в землю, а в північних регіонах залишаються всередині зерна. Заражені боби можна визначити по акуратним маленьким дірочок. При зберіганні бобів при кімнатній температурі шкідники плутають пору року і починають активно розмножуватися і знищують урожай. Негидливі господині при виявленні непрошених гостей, вживають в їжу і такий продукт. Попередньо вони позбавляються від жучків в квасолі, замочивши уражені плоди в міцному сольовому розчині, потім доводять воду до кипіння. Потривожені дратівливою рідиною жуки та їх личинки спішно покидають свої «столові» і гинуть. Квасоля промивають під струменем води і готують з неї страви. За смаком вона не відрізняється від неушкодженої. Господині, менш економні, якщо в квасолі завелися жучки, просто її викидають.

паросткова муха

Паросткова муха має сірої забарвленням з смужками на спинці і розміром близько 5 мм. Років мухи починається в першій половині травня при температурі повітря вище +10 градусів. Найбільшої шкоди врожаю приносить перше покоління. Комаха відкладає в грунт яйця, з яких через тиждень з'являються личинки, прогризають посаджені і набряклі квасолеві насіння.Щоб личинки росткової мухи не докучали, з ними ведуть боротьбу:

1. Квасоля висівають при температурі повітря нижче +10 градусів.
2. Готують відлякує суміш і посипають грядки з посівами квасолі, трохи пухку землю. Суміш складається з 200 г золи.1 ч.л. тютюнового пилу, 1 ч.л. гіркого перцю.
3. Сходи поливають насиченим розчинами солі. 250 г кухонної верстви розчиняють в 10 л води і поливають землю під час виходу личинок.
4. Паростки поливають настоєм часнику, приготованим з 400 г розмеленого часнику, настояного в гарячій вод (50-60 градусів) протягом 24 годин.
5. Якщо народні методи не допомагають, щоб позбутися від шкідливої ​​комахи, використовують інсектициди (препарати для боротьби зі шкідливими комахами, такі, як Децис, Фуфанон). Ними можна користуватися до цвітіння квасолі.

хвороби квасолі

Крім шкідників під час вирощування квасоля підстерігають різні бактеріальні та грибкові захворювання і кореневі гнилі. На листі, стручках і коренях з'являються іржаві плями, які потім чорніють. Для боротьби з хворобами використовують 1% розчин з бордоською рідиною. Щоб зменшити відсоток захворюваності бобових, перед посадкою квасоля протруюють. Її замочують в:

• 1% розчині марганцівки;
• розчині харчової соди, приготовленої і 1 ч.л. соди і 1 л води;
• 3% перекису водню.

Перекопують грунт з осені, дотримуються чистоту на грядці, вчасно випаливая бур'яни. Одним із способів зменшення відсотка захворюваності служить дотримання сівозміни. Не варто вирощувати бобові культури на одному місці кілька років поспіль. По можливості, на старе місце квасоля для посадки повертають через 5-6 років. Крім цього раніше висаджування в холодну землю (при температурі менше +10 градусів) призводить до заплесневенію бобу, а надто сильне заглиблення тягне за собою облогу патогенними бактеріями.

завелися жуки

Якщо в квасолі завелися жуки, треба зробити наступне:

• зрозуміти масштаб лиха;
• якщо пошкодження незначні, перебрати, видалити видимих ​​шкідників;
• прогріти при 60 градусах 1 годину в духовці або залити концентрованим розчином солі, закип'ятити;
• якщо пошкоджені всі плоди – краще викинути;
• перекласти в невеликий пакет і заморозити сирої;
• промити під проточною водою, зварити і заморозити порційно варену квасолю.

Квасоля смачний корисний і поживний овоч, за вмістом білка здатний замінити м'ясо. Щоб виростити її, не потрібно особливих навичок і знань.Головна проблема в збереженні врожаю полягає в правильні способи підготовки до зберігання і профілактичних заходах і зберігання в холоді. Тоді відсоток втрат значно знизиться або його зовсім не буде.