Німецький картопляний салат, класичний – рецепт з фото крок за кроком

adminДосвід

Зміст
  1. Класичний картопляний салат по-німецьки – смакота
  2. Як приготувати класичний картопляний салат по-німецьки

Класичний картопляний салат по-німецьки – смакота

Німецький картопляний салат, класичний – рецепт з фото покроково одного з найпростіших і смачний салатів з картоплі. Напевно, у кожної господині є свій рецепт картопляного салату, це дуже поширене блюдо.Використовуйте воскової картопля для рецепта, розсипчастий сорт не підходить – салат перетвориться в кашу з цибулею і зеленню. Жирну сметану можна замінити майонезом, а лимонний сік якісним винним оцтом (2 чайні ложки). Що стосується зелені, то її також раджу підбирати по своєму смаку – кріп і трохи перцевої м'яти припадуть до речі. На приготування знадобиться 50 хвилин. Із зазначених в рецепті інгредієнтів вийде 3-4 порції.інгредієнти:

  • картопля – 4 шт .;
  • цибуля червоний – 1 головка;
  • петрушка – 1 пучок;
  • огірок маринований – 2 шт .;
  • лимон – 1 \ 2 шт .;
  • оливкова олія – ​​1 ст. ложка;
  • сметана, гірчиця, чорний перець і сіль.

Як приготувати класичний картопляний салат по-німецьки

Неочищений картопля кладемо в каструлю, заливаємо гарячою водою, солимо варимо до готовності приблизно 15-20 хвилин після закипання води. Зливаємо воду, охолоджуємо картоплю. Чистимо картоплю від шкірки, ріжемо невеликими кубиками, кладемо в салатницю.

Нарізану картоплю посипаємо свіжо чорним перцем, солимо, поливаємо лимонним соком. Щоб в салат не потрапили кісточки лимона, сік проціджуємо крізь сито.

Додаємо якісну оливкову першого холодного віджиму сорти extra virgin, перемішуємо.

Мариновані або солоні огірочки ріжемо дрібними кубиками. Великі солоні огірки раджу очистити від шкірки. Відправляємо нарізані огірки в салатницю.

Головку червоної цибулі нарізаємо тонкими півкільцями. Щоб позбутися від різкого запаху, можна обдати нарізаний цибулю окропом.

Дрібно рубаємо пучок свіжої петрушки, додаємо нарізану зелень до решти інгредієнтів.

Приправляємо салатик діжонськой гірчицею і жирної сметаною, перемішуємо.

Можна відразу подавати страву на стіл. Свіжий хліб, копчена грудинка, ковбаски або соковитий сосиски, будь-яку м'ясну або рибну страву добре доповнить цей простий і смачний салат з картоплі.