Кращі чорні сорти перцю для теплиць і відкритого грунту: опис з фото
У багатьох чорні сорти перцю асоціюються з ароматною пряністю, але ні як не зі звичним болгарським перцем. Так, такі існують, причому з досить незвичній забарвленням. Все що відомо про чорних сортах перцю написано тут з фото, в цій статті. Досвідчені садівники знають про них, але не кожен наважується їх ростити на своїй грядці. Але ж вирощуються вони так само просто, як і будь-який інший вид.
Опис і характеристика чорного перцю
Плоди є двох-трьох гнездном порожнистими багатонасінневих ягодами, що мають товсту стінку, повністю покриту насінням. В останніх знаходяться семяносцев, всередині яких міститься багато маленьких за формою плоских насіння.Листя у чорних перців можуть бути короткими або довгими, «зібраним» в букет або поодинокими. Кольори варіюються від зелених до чорно-зелених. Самі по собі плоди досить великі, поодинокі. У рідкісних випадках ростуть пучками, біля основи забарвлення жовтий, віночки бувають або білими, або зеленими.За допомогою чорного перцю цілком реально значно поліпшити роботу травної системи і підвищити апетит. У народній медицині з них готують настої, відвари, екстракти для лікування вірусних захворювань. 
У плодах багато корисних елементів, особливо вітаміну C. Є ще капсаїцин, який визначає пекучість смаку. Правильно приготовлена перцева настоянка допоможе впоратися з дисбактеріозом, ахілією і гастритом. А завдяки лінімент, овоч часто додають в аптечні мазі.
Чорні сорти перців
Нижче йде опис кращих чорних сортів перцю. Кожен з них заслуговує на увагу.чорний цукор
Цей сорт овочу відноситься до категорії болгарських. Є дуже раннім гібридом, дозріває через 100-110 діб після сходів. Однаково добре росте як у відкритому грунті, так і в теплиці.Кущ виростає до 0,8 м, форма плода конусоподібна з гострою верхівкою, вага становить близько 90 м Кольори темні, можуть варіюватися від фіолетового до вишневого. На смак плід досить солодкий і соковитий. Якщо ростити в теплиці, то можна отримати урожай приблизно 7 кг з одного квадратного метра.пурпурний дзвін
Також є раннім гібридом, дозріває вже максимум через 85 днів після сходів. Добре адаптується у відкритому грунті, один кущ виростає приблизно до 80 см, не більше. Перець сорти «Пурпурне дзвін» досить великий, має форму, наближену до кубу, і важить близько 170 г. Товщина стінки не більше 7 мм. Стійкий до більшості захворювань, наприклад, таким, як картопляний вірус і тютюнова мозаїка.
чорний кінь
Як і 2 попередніх гібрида, відноситься до ранніх, після сходів встигає через 90-100 днів. Однаково відчуває себе під плівкою і на грядці. Зрілий кущ досить високий, за один урожай дає приблизно 15 плодів, саме тому йому потрібна підв'язка на опору.Один дозрілий плід може важити до 250 г, стінки досягають товщини до 1 см, а колір коливається темно-фіолетового до темно-червоного. Перець сорту «Чорний кінь» дуже соковитий, має солодкуватий присмак. Стійкий до несприятливих умов, вірусних інфекцій. З лише 1 квадратного метра можна отримати до 7,5 кг.Цей сорт коштує такого красивого назви. Кожен його плід при дозріванні досягає маси в 350 р Колір з часом змінюється чорно-шоколадного до червоно-шоколадного.Відноситься до ранніх гібридів. Кущі доростають приблизно до 50 см. Може рости як на грядці, так і в теплиці.Середньостиглий гібрид, дозріває приблизно через 130 діб. Більше підходить для вирощування в теплицях. Кущ досягає середньої висоти, досить розлогий. Плоди за формою схожі на подовжений куб, важать приблизно 170 г, а товщина їх стінок не перевищує 7 мм. На поверхні є глянсовий блиск. У цього сорту яскравий перцевий аромат, він нормально переносить незначні зміни в температурі.солодкий шоколад
Сорт відрізняється пізньостиглих (близько 135 діб) і тим, що був виведений сибірськими селекціонерами. Виростає до 80 см у висоту, має форму подовженої піраміди, при цьому важить до 125 м На початку дозрівання має темно-зелений відтінок, згодом плавно переходить в шоколадний. Цікаво, що всередині він повністю червоний. 
Його можна вирощувати як на грядці, так і в теплиці. В відміну від інших, має хороший імунітет до всіх перцевим вірусам.
чорний кардинал
Середньостиглий сорт, дозріває через 120 днів після сходів. Досягає 60 см у висоту. При дозріванні плавно переходить з чорного до яскраво-червоного кольору, за формою схожий на усічену піраміду. За смаком дуже солодкий, соковитий. Дає великий урожай, тільки з 1 квадратного метра можна отримати до 10 кг.циганський барон
Кущ виростає до 50 см, має гарні зелені листочки і квітки з фіолетовим відливом. Цей сорт чорного перцю відрізняється від інших, маленьким розміром плодів (максимум 8 см в довжину). На початку дозрівання плід має синій колір, поступово переходить до темно-фіолетового і потім чорного. Гарна врожайність – приблизно 8 кг на кв. м.У повністю дозрілих перців поверхню перламутрова. До речі, перець «Циганський барон» зростає кінчиками вгору і збоку виглядає як гарний букет. Дуже апетитно виглядають в заготовках на зиму.Правила вирощування чорного перцю
Насіння потрібно починати сіяти з середини февраля, але якщо не було можливості, то можна перенести до перших чисел весняного місяця. Заготовлену землю необхідно поставити в тепле приміщення, почекати поки вона прогріється. Далі, розпушити і полити водою, бажано теплою. Посіяти насіння в ємність з підготовленою землею і зверху накрити плівкою, залишити так до проростання насіння.
Якщо піти раді вище, то проростуть навіть насіння 3-х річної давності. Вже до десятого дня можна очікувати появу дружних сходів. Ємності ні в якому разі не можна ставити на батареї, в іншому випадку земля засохне, і загинуть паростки. Можна тримати поруч з батареєю для створення необхідних температурних умов.Як тільки сходи стануть масовими, потрібно буде понизити температуру. Для цього доведеться винести ємності в теплицю, де температура буде триматися +15 C. Так розсада добре загартуватися. Далі, слід підвищити градус до +25 C.Після появи декількох листочків, распикировать розсаду за допомогою торф'яних горщиків. На початку процесу полити землю, щоб під час витягу не пошкодити сіянці, витягуючи їх разом з корінням.На такому етапі потрібна підгодівля комплексних добривом. Потрібно перевіряти на відсутність різних шкідників (савка, тля, павутинний кліщ). При виявленні негайно провести обробку.При строгому дотриманні правил через 2 місяці розсада вже буде висотою близько 25 см, на кожному кущі по 12 красивих листя, міцних стебел.Як тільки погода стане тепліше, прийде пора висадити розсаду в грунт, щоб грунт встигла гарненько прогрітися. Так, при цьому процесі слід обов'язково запам'ятати, що між паростками має бути відстань приблизно в 35-45 см.
Після того як перці укореняться, вносити підживлення у вигляді сечовини і комплексних добрив. Робити так 2 рази за сезон.Тетяна, 48 років:«Вирощувала сорт« Чорний цукор ». Як на мене, він дуже навіть непоганий, але при термічній обробці змінює свій красивий колір на коричневий. А в свіжому вигляді – соковитий і солодкий, служить прикрасою столу. Урожайність у нього така ж, як і у звичних сортів. В цьому році знову його посіяла. »Галина, 52 роки:«Минулого року я посадила сорт« Чорний кінь ». Скажу чесно: дозрілими плодами була сильно розчарована. Ні обіцяних товстих стінок, суцільна шкірка, а на смак – трава, не більше. Єдиним плюсом є красивий колір. Більше саджати не ризикну. »Олексій, 46 років:«Купував в минулому році в лютому« Пурпурне дзвін ». Насіння коштують недорого. Для проби спочатку посадив 5 насіння. І всі вони проросли буквально за 1 тиждень.Цей сорт здивував своєю стійкістю до змін погоди, що не володіє звичайний болгарський перець. »Плоди вже через 70 днів були великими, м'ясистими і мали темно-червоний колір. У кулінарії вони просто шикарні. Своїм незвичайним кольором не тільки прикрашають будь-яку страву, а й надає йому особливого смаку.