Батун вирощування і догляд, в тому числі у відкритому грунті, опис сортів з характеристикою і


Зміст
  1. Лук-батун: популярні сорти і нюанси вирощування
  2. Історія вирощування цибулі-батун
  3. Відео: знайомство з цибулею-батуном
  4. Ботанічні особливості, порівняння з ріпчастою цибулею
  5. Сорти цибулі-батун
  6. Квітневий – сорт, стійкий до хвороб
  7. Пізньостиглий сорт цибулі-батун Травневий
  8. Слабоострий батун Ніжність
  9. Гібрид цибулі-батун і ріпчастої цибулі Сергій
  10. Відео: гібрид цибулі-батун Сергій F1 від «Седекія»
  11. Ранній сорт цибулі-батун Легіонер
  12. Зимостійкий батун Лонг Токіо
  13. Однорічний батун Параді
  14. Відео: підріс цибулю Параді, підсівши серед літа
  15. Невибагливий батун нубуку Евергрін
  16. Технології вирощування батуна
  17. Вирощування батуна як однорічної культури
  18. Відео: секрети хорошої розсади цибулі, посів в землю і гідрогель на прикладі ріпчастої цибулі Ексібішен
  19. Вирощування батуна як дворічної культури
  20. Вирощування батуна як багаторічної культури
  21. Відео: поради по вирощуванню цибулі-батун
  22. Хвороби і шкідники батуна, профілактика і лікування
  23. Відео: народні засоби в боротьбі з хворобами і шкідниками цибулі
  24. Розмноження цибулі-батун
  25. Як використовувати і зберегти урожай
  26. Відео: простий спосіб заморозити цибулю на зиму
  27. Відгуки городників

Лук-батун: популярні сорти і нюанси вирощування

Батун в багатьох регіонах Росії є найпопулярнішим цибулею з вирощуваних на зелень. Причини його широкого поширення – це можливість збирати перо рано навесні, як тільки відтане земля, і невимогливість у догляді. Агротехніка вирощування цієї культури може складатися з одного прийому,

Історія вирощування цибулі-батун

Ніхто не знає, звідки взявся батун. Можлива батьківщина – Азія, південь Сибіру: він широко поширений в цих регіонах і на Далекому Сході. Зустрічається тут в дикому вигляді, а на городах ростуть окультурені сорти. Батун вирощують по всій Росії, крім Крайньої Півночі. І якщо в європейській частині нашої країни ще можна зустріти городників, які не знають, що таке батун, то за Уралом його люблять і активно використовують в їжу навіть не городники.

Відео: знайомство з цибулею-батуном

На сьогодні в Держреєстрі селекційних досягнень РФ числиться понад 50 сортів. Найперші потрапили туди в 1981 році. Це Квітневий і Травневий, виведені Далекосхідної дослідною станцією ВНІІР. Пізніше селекцією лука зайнялися відомі насіннєві фірми: «Гавриш», «Аеліта», «Седекія», «Пошук», московські НДІ. Є в реєстрі і голландські сорти, які пройшли випробування і сертифіковані в нашій країні.

Ботанічні особливості, порівняння з ріпчастою цибулею

Своєю надземною частиною батун дуже схожий на ріпчасту цибулю: у нього трубчасті пір'я, на другий рік теж викидається стрілка з кулястим суцвіттям. Відмінності від ріпчастої цибулі:
  • батун зростає більш потужним і високим кущем;
  • може складатися з декількох стебел, в кожному по 4-6 пір'я;
  • практично немає цибулини, вона нерозвинена, тонка. Щоосені на ній відмирають листя і коріння, а навесні відростають нові.
Більшість вітчизняних сортів добре переносять зиму і весняні заморозки до -9 ⁰C. Перо відростає рано навесні, одночасно з зеленню щавлю і зимового часнику.

У батуна скорочена цибулина, тобто маленька, нерозвиненаГоловна перевага батуна – це багаторічна і дуже продуктивна культура. Посіявши одного разу, ви зможете зрізати зелень 2-3 рази за теплий сезон протягом 3-4 років. Можна і довше, але вже з другого року врожайність падає. Хоча посіяти і виростити заново – не проблема, батун прекрасно розмножується діленням куща і насінням, навіть самосівом.

Сорти цибулі-батун

Різні сорти батун відрізняються довжиною і шириною пера, а отже, і врожайністю. Як будь-яка культура, цибуля може бути раннім, пізнім і середньостиглих. Причому в якості терміну дозрівання виробники можуть вказувати періоди:
  • від сходів з насіння до готовності до зрізку;
  • від початку відростання пера навесні при багаторічному вирощуванні до готовності до зрізку;
  • від сходів навесні до повного пожовтіння листя восени.
При купівлі насіння звертайте на це увагу.

Квітневий – сорт, стійкий до хвороб

Фахівці дослідної станції ВНІІР у Владивостоці подали заявку в Держкомісію на сортовипробування Квітневого в передноворічний день – 31 грудня 1974 року. У наступні роки, під час випробувань фахівцями, батун показав себе перспективним цибулею на зелень і в 1981 р був внесений до Держреєстру селекційних досягнень РФ. Сорт рекомендований до вирощування в усіх російських регіонах для особистих і фермерських господарств.

Лук-батун сорти Квітневий рекомендований до вирощування в усіх російських регіонахКвітневий вирощую і я. Все пізнається в порівнянні. І якби я не посіяла два рядки різних сортів, то так би і не дізналася недоліки і переваги кожного. Другим був Боярин, саме був, бо на другий рік від нього нічого не залишилося. Погано зійшов, повільно ріс і взагалі не перезимував. Виправдав свою назву, не панська це справа – городників цибулею годувати. Залишилася я з Квітневим і дуже ним задоволена. З ранньої весни цей батун почав нарощувати соковиті зелені пір'я. Кущі добре розрослися вже на другий рік.
Листя довго не грубіють, виростають довгими – близько 50-60 см, шириною до 3 см. Якщо вчасно не зрізати, то пір'я згинаються навпіл. Смак у них гострий, але бував у мене батун і гостріше. Нічим не хворіє. Росте без всяких обприскувань. Урожайність дуже хороша. У мене смужка Квітневого довжиною 3 метри. Сіяла в один ряд. На початку червня нарізала два банних таза зелені, перебрала, помила, подрібнити на колечка, забила цілий ящик в морозильній камері. На зиму вистачить.

У батуна Квітневий молоде перо тонке, досягнувши максимальної довжини, може згинатися навпілЗгідно з інформацією з Держреєстру селекційних досягнень РФ, Квітневий – ранній сорт, від сходів до відмирання пера проходить 102-142 дня. Маса одного куща – 200-300 г. Смак пера називають півострів. Урожай з цибулинами при промисловому вирощуванні – 100-181 ц / га.

Пізньостиглий сорт цибулі-батун Травневий

У Майського і Квітневого один творець (Далекосхідна дослідна станція ВНІІР) і одна дата реєстрації в Держреєстрі селекційних досягнень РФ (сорти рослин). Сорт пізньостиглий, від сходів до відмирання пера проходить 142-155 днів. Значить, зелень росте повільніше, урожай ви будете збирати пізніше, ніж з Квітневого. Вихід пера майже такий же – 200-340 г з куща. Листя ніжне і тонкі, смак у Майського гострий. Сорт, як і попередній, хворобами не дивується.

Лук-батун сорти Травневий пізньостиглий, від сходів до відмирання пера проходить 142-155 днів

Слабоострий батун Ніжність

Це більш сучасний сорт, внесений до Держреєстру в 2002 році. Оригінатором числиться московська компанія «Російські насіння». Ніжність – середньостиглий цибулю, від початку відростання листя до першої зрізання проходить близько 30 днів. Назва виправдано смаком – він слабоострий. Висота кущів – 53 см, з них 13 см доводиться на помилковий стебло, вище він гілкується, утворюючи вузькі пір'я довжиною 35 см і шириною 1,3 см. Врожайність цей батун сильно поступається попереднім, вага куща – 50-60 м Хоча на пакеті насіння від «Седекія» цей показник набагато вищий – 200-300 г. Головні переваги сорту – хороша зимостійкість і ніжний смак.

Описи з Держреєстру селекційних досягнень РФ і на пакетах насіння не завжди збігаються

Гібрид цибулі-батун і ріпчастої цибулі Сергій

Сорт є селекційним досягненням популярної агрофірми «Седекія». Рекомендований для вирощування лише на особистих присадибних господарствах, звідси вже можна зробити висновок про низьку врожайність. Вага одного кущика з помилковою цибулиною і пір'ям – 70 м З квадратного метра грядки можна зібрати 2,8 кг цибулі. Довжина пір'я – 54 см, ширина – 1,5 см. Смак, як у Квітневого – напівгострий. Батун Сергій добре переносить зими.

Відео: гібрид цибулі-батун Сергій F1 від «Седекія»

Цікаво, що на сайті фірми оригинатора «Седекія» під назвою «Серьожа» знаходиться міжвидовий гібрид ріпчастої цибулі і батуна. Його опис не відповідає тому, що є в Держреєстрі селекційних досягнень РФ:
  • термін дозрівання – 80-110 днів;
  • кущ виростає до 1,5 м у висоту, пір'я ніжні, на смак напівгострі, солодкуваті;
  • в загущених посадці зростає, як батун, а в розрідженій нарощує цибулину білого кольору, соковиту і солодку;
  • вага однієї рослини – 90-100 г, деякі екземпляри набирають масу 200 г.

Ранній сорт цибулі-батун Легіонер

Це ще один ранній сорт для вирощування на особистих ділянках. Вага куща – 55-65 г, врожайність – 1,9 кг / м². Правовласниками цього селекційного досягнення названі дві компанії: насінницька фірма «Гавриш» і московський НДІ овочівництва захищеного грунту. Кущ Легіонера виростає високим, листя зелене, але покриті восковим нальотом і від цього здаються блакитними. Смак – напівгострий.

По можливості потрібно купувати насіння від авторів сорту, для цибулі-батун Легіонер – це фірма «Гавриш» і московський НДІ овочівництва захищеного грунту

Зимостійкий батун Лонг Токіо

Назва у сорту не російське, але авторами є наші фірми: «Пошук» та Науковий центр в селищі ВНИИССОК (Підмосков'я). Продуктивність цього лука теж далека від врожайності Квітневого і Майського.Одна рослина Лонг Токіо разом з цибулиною важить всього 55 г. Кущі високі, перо темно-зелене з восковим нальотом, довжиною 60 см. Смак – гострий. В описі говориться, що сорт середньостиглий і зимостійкий.

Одне з головних переваг цибулі-батун Лонг Токіо – висока зимостійкість, про це написано на пакеті з насінням

Однорічний батун Параді

Ранній цибулю голландської селекції надійшов на сортовипробування в 1999 році, включений в Держреєстр селекційних досягнень РФ в 2000 році. Фірма-оригінатор – BEJO ZADEN B.V. Параді рекомендується вирощувати в однорічній культурі. Можна припустити, що сорт просто не перенесе російську зиму. Лук росте кущем висотою до 58 см. Пір'я прямостоячі, блакитно-зелені. На смак ніжні, напівгострі, довго зберігають товарний вигляд. Гарний кущ і приємний смак – це основні переваги «голландця». Маса однієї рослини – 50-60 г. Урожайність – 4,2 кг / м², при нормі висіву на цю площу 40-100 насіння.

Відео: підріс цибулю Параді, підсівши серед літа

Невибагливий батун нубуку Евергрін

Цього сорту немає в Держреєстрі селекційних досягнень РФ, зате про нього є позитивні відгуки городників. Судячи з того, що насіння, включаючи опт, можна купити у компанії «Біотехніка», що займається селекцією рослин, можна зробити висновок: нубуку Евергрін є її досягненням. З опису на сайті агрофірми слід, що сорт створено спеціально для отримання високоякісної зелені. До плюсів сорти можна віднести невибагливість, холодостійкість, слабоострий приємний смак. Листя красиві, рівні, темно-зелені. Сорт середньостиглий, перо готове до першої зрізку через 50-60 днів після появи сходів з насіння, наступні врожаї зелені знімають до самих морозів.

Насіння батуна нубуку Евергрін від «біотехніки»

Технології вирощування батуна

Цей лук вирощують по трьом технологіям:
  • як однорічну культуру – насіння сіють ранньою весною. Восени цибулю викопують разом з помилковою цибулиною;
  • як дворічну культуру – посів роблять влітку (у червні або липні). Урожай збирають на наступний рік, навесні або влітку;
  • як багаторічну культуру – насіння можна сіяти з весни до середини літа, а також під зиму. Починаючи з наступного року за теплий сезон перо зрізають кілька разів. Останній збір – за місяць до осінніх заморозків.

Вирощування батуна як однорічної культури

Спосіб підходить для вирощування на підвіконні, у відкритому грунті і теплиці. Ранні сорти можна сіяти відразу в грунт, як тільки відтане земля, середні та пізні – в теплицю, парник або на розсаду. Оптимальний вік розсади для висадки на грядку – 35-40 днів. Саджанці можна переносити на постійне місце в ті ж терміни, що і капусту, в середній смузі це середина травня. Метод особливо актуальний для південних регіонів, де цибулю будь-якого терміну дозрівання можна посіяти одразу в грунт вже в березні і без всякої розсади отримати урожай навіть з пізніх сортів у серпні і вересні.

Відео: секрети хорошої розсади цибулі, посів в землю і гідрогель на прикладі ріпчастої цибулі Ексібішен

Батун в теплицях вирощують для отримання ранньої зелені і дотримання сівозміни. Лук сіють ранньою весною або під зиму, на початку літа прибирають, а на його місце висаджують теплолюбні культури.Батун потрібен пухкий і родючий грунт: землю для його посадки можна заправити компостом або перегноєм (1-2 відра на 1 м²). Для посіву на розсаду можна купити готову універсальну грунтосуміш або скласти самим з однієї частини дернової землі і однієї частини перегною. Глибина загортання насіння на важких глинистих ґрунтах – 0,5 см, на легких і піщаних – 1 см.

Насіння батуна такі ж, як у цибулі чорнушки – дрібні і чорніНасіння сходять довго. Якщо посіяли рано навесні у відкритий грунт, коли ще бувають заморозки, то проростати можуть 2-3 тижні, а при температурі +20 ⁰C і вище – близько 7 днів. Сходи батуна дуже тоненькі і слабкі, тому грунт потрібно утримувати постійно вологою, інакше паростки не зможуть пробитися крізь суху земляну кірку, а якщо і з'являться, то швидко пожовтіє і засохнуть.

Сходи батуна дуже тонкі і крихкіПри вирощуванні через розсаду з подальшою висадкою під відкрите небо (на город або неостеклённий балкон) рослини потрібно 1-2 тижні привчати до сонячних променів. Виносьте їх на вулицю спочатку на 1-2 години, а потім збільшуйте час перебування на свіжому повітрі до доби. Висаджуйте на постійне місце ввечері або в похмуру погоду.

З розсадою цибулі-батун потрібно поступати дуже акуратно, щоб не зламати тонкі стеблиниДілянка для батуна повинен бути сонячним. Схема посадки: 20-30 см між рядами і 1,5-3 см в ряду. Більш точні параметри дивіться на упаковці насіння конкретного сорту. Якщо сіяли відразу на грядку, то сходи можна розсадити або просто прорідити. При вирощуванні на підвіконні кущики пересадите в горщики або ящики глибиною не менше 30-40 см. У них обов'язково повинні бути дренажні отвори.

Лук-батун в домашніх умовах вирощуйте в глибокій тарі, оскільки рослини розвивають потужні корінняПосів цибулі для вирощування в домашніх умовах робіть в березні або в квітні і тримайте сходи на південному або південно-західному вікні. Взимку і на тінистих вікнах потрібно підсвічування фітолампи.Догляд полягає в поливах і підгодівлі. Поливати потрібно рясно у міру підсихання верхнього шару землі. За весь період вирощування потрібно зробити 2-3 підгодівлі з інтервалом в 10-14 днів. Пізньостиглі сортам потрібно більше підгодівлі, ніж раннім, адже термін вегетації у них довший. Використовуйте комплексні добрива з переважанням азоту – їх можна купити в будь-якому садівничому магазині, є спеціальні для лука і універсальні для овочів.

Молодий батун на грядкенужно потрібно рясно поливати в міру підсихання верхнього шару земліУрожай збирайте, як тільки пір'я виростуть до заявлених в описі розмірів. Лук викопуйте разом з коренем. Якщо до осені ще більше місяця, то можна зрізати пір'я, полити, підгодувати, дочекатися відростання листя і тоді вже викопати разом з цибулинами.

В однорічній культурі батун викопують в рік посіву з коренем, промивають і використовують в їжу

Вирощування батуна як дворічної культури

При цьому способі цибуля зимує, значить, потрібно купувати насіння морозостійких сортів. Метод хороший для регіонів з холодною весною і коротким влітку.Живу на півдні Західного Сибіру. Лук-батун для отримання врожаю в майбутньому році сію в середині червня і навіть в липні. У цей час у нас тепло, часто буває спека +30 ⁰C і вище, тому сходи з'являються швидко. Сію відразу на грядку і кожен день поливаю до і після появи росточков, а в спеку і двічі в день поверхнево, щоб не дати утворитися скоринці. І тільки коли пір'ячко піднімуться на 5-7 см від землі, поливаю рідше – через 1-2 дня, але рясніше. Рихлю землю в міжряддях. Проріджувати батун мені жодного разу не доводилося. Проростає не кожне зернятко, що з'явилися рослини дуже ніжні, багато в перші ж дні гинуть: то кішки затопчуть, то сама випадково разом з бур'яном висмикну, то спека, і полити двічі за день не встигла. Виживають найсильніші.
У рік посіву перо не зриваю. До грядці підходжу, тільки щоб прополоти, полити і розпушити. Підгодівлі в перше літо взагалі не даю, так як добрива вношу в грядку перед посівом: найчастіше це власний компост і деревна зола. Лук до осені виростає не дуже-то і великим. Пір'ячко тонкі, висотою 20-30 см, так що додаткового харчування їм не потрібно. На зиму не вкриваю, адже у мене морозостійкий сорт – Квітневий. Рано навесні бігу насамперед до грудях з цибулею і починаю вискубувати молоді пір'ячко для салату. Вони виростають набагато товщі тих, що були восени. Поливаю, рихлю землю, роблю підгодівлю – 1 ст. ложка сечовини на 10 л води.Коли цибуля виросте до заявлених розмірів, його можна прибрати повністю або зрізати тільки перо і залишити для багаторічного способу вирощування.

Вирощування батуна як багаторічної культури

Це найпоширеніший серед садівників-любителів спосіб вирощування цибулі-батун. Сприятливих періодів для посіву три:
  • ранньою весною;
  • влітку (з червня по липень);
  • під зиму, коли почнуться заморозки.
У перший рік урожай можна збирати тільки після ранньовесняного посіву, найпізніше – за місяць до настання холодів. В зиму батун має піти добре облиственим кущем. Догляд в рік посіву полягає в поливах, прополка, розпушуванні міжрядь. Якщо грядка була заправлена ​​добривами, то влітку можна обійтися без підгодівлі, але восени бажано внести по 1 ст. ложці суперфосфату і сульфату калію на 1 м². Розсипте гранули по міжряддях, перемішайте з землею і полийте. Такий прийом буде сприяти кращій перезимівлі. Якщо ви не впевнені в зимостійкості свого сорту, укрийте його на зиму гілками, стеблами кропу, соломою.

Відео: поради по вирощуванню цибулі-батун

Рано навесні приберіть з грядки все зайве, включаючи і торішні пожовклі пір'я. Прорихліте землю, полийте, підгодуєте комплексним добривом для лука або овочів. Можна використовувати прості мінеральні добрива, які містять азот: аммофоскі, аміачну селітру, карбамід. Практично всі поживні розчини з покупних сумішей готуються за рецептом: 1 ст. ложка на 10 л води. Відро рідкої підгодівлі витрачається на 1 м² грядки.Якщо кущі розташовані густо, розсадите або прорідити. При багаторічному вирощуванні відстань між рослинами в ряду залишайте близько 10-15 см.

У багаторічній культурі кожна рослина перетворюється на великий кущ, вимагає більше місця, ніж в однорічноїНайбільший і якісний урожай виростає на другий рік. Першу зрізання проводите, коли пір'я виростуть на 20-30 см. Пізніше пір'я грубеют, з'являються стрілки квітконосів. Причому у скоростиглих сортів вони відростають раніше. Значить, для багаторічного вирощування краще підходять пізні морозостійкі сорти.

Лук-батун зрізали, чекаємо нового врожаюПісля кожної зрізання рясно поливайте і підгодовуйте. Підготовка до зими така ж, як і в перший рік: остання зрізка за місяць до настання холодів, підгодівля фосфорно-калійним добривом, укриття на зиму.

Хвороби і шкідники батуна, профілактика і лікування

На Батун з шкідників частіше селяться:
    Стеблові нематоди – дрібні, ледь помітні оком білі черв'ячки. Вони живуть всередині пір'я і висмоктують з них соки. Пошкоджені листя покриваються білими або жовтими дрібними крапками.

Ознаки ураження нематодами – безбарвні плями на пір'ї цибулі-батун

Зів'яли верхівки пір'я, значить, в цибулині оселилися личинки цибулевої мухиЯкщо зелень батуна поставляється до столу в поточному сезоні, то обробляти отрутохімікатами не можна. Вирощую батун в дворічної і багаторічній культурі. З ранньої весни і до осені зриваю пір'я для їжі, тому нічим не обприскую. Якщо зрізати цибулю вчасно, а не залишати його старіти за непотрібністю на грядці, то і нематодам ніде буде розмножуватися. А луковая муха пір'я повністю не псує, живе в підземній частині. У пера пожовклу верхівку відщипую – і можна вживати в їжу. З солоною водою та іншими народними засобами не чаклують, толку немає, тільки грунт засаливается. Навіть якщо вам не треба стільки лука, скільки його наросло, зрізайте перо кожен раз, коли воно відросте і забирайте подалі від грядки. Так ви позбавите свій батун від нематод і хвороботворних грибків, що селяться на старих листках.

Відео: народні засоби в боротьбі з хворобами і шкідниками цибулі

Влітку або восени, після останньої зрізання, на дво- і багаторічних кущах можна провести 1-2 обробки з інтервалом в 10 днів інсектицидами від шкідників (карбофос, Актара, Іскрою, Інта-Виром і ін.) І фунгіцидами від хвороб (ХОМом, швидше за , бордоською рідиною, Ридомиль і ін.). Лук уражається такими хворобами:
  • борошнистою росою,
  • іржею листя,
  • гниллю,
  • фузаріозом.

При фузаріозу страждають від ураження цибулини батунаХвороби накопичуються на багаторічному цибулі. Щоб цього не трапилося, не вирощуйте батун на одному місці довше 3-4 років. Простіше посіяти насіння на іншій ділянці і виростити молоді і здорові рослини, ніж боротися зі шкідниками і хворобами на старому. І ще не забувайте, що є сорти, стійкі до хвороб (Травневий, Квітневий), з ними у вас проблем буде набагато менше.

Розмноження цибулі-батун

Вважається, що батун дає максимальний урожай тільки в перші два роки. Тому посадки потрібно постійно оновлювати насінням або поділом кущів. Вже на другий рік кожна рослина батуна буде складатися з декількох цибулин і стебел. Можна викопати 4-5 добре розрослися кущів, розділити і засадити отриманими деленка цілу грядку. Робити це краще навесні або восени, за місяць до початку заморозків.

Скільки стебел в кущі цибулі-батун, стільки в ньому і цибулин, придатних для розмноженняЯкщо на луці є ознаки шкідників і хвороб, то застосовуйте насіннєве розмноження. Воно допоможе відновити і оздоровити сорт. Порядок дій при заготівлі власного насіння такий:

  1. На грядці з батуном, якому два і більше років, навесні або на початку літа (до першої зрізання) відзначте найпотужніші і красиві кущі. Двох-трьох цілком вистачить.
  2. Чи не зрізайте ці кущі на зелень, поливайте і підгодовуйте разом з усіма.
  3. Дочекайтесь появи стрілок, їх цвітіння і утворення коробочок з насінням.
  4. Коли стрілка і коробочки почнуть жовтіти, акуратно зріжте кожну з частиною стебла і занесіть в будинок. Покладіть на газету або інший папір.
  5. Поступово все коробочки засохнуть і розкриються, насіння висипляться на папір, зберіть їх.
  6. Можна їх посіяти під зиму або дочекатися наступного сезону.

Кущі цибулі-батун на другий рік після посіву дають квітконоси, з яких можна зібрати насіння

Як використовувати і зберегти урожай

Лук-батун має високу харчову цінність, містить цукри, органічні кислоти, ефірні масла, солі калію, заліза, магнію. Він багатий на вітаміни A і групи B, а C в ньому в два рази більше, ніж в пере ріпчастої цибулі.Лук-батун – найперша зелень, яка з'являється на нашому столі після зими. Їмо його вприкуску з супами, додаємо в окрошку, салати і в усі гарячі страви за пару хвилин до готовності. На зиму заморожуємо. Пробувала солити, але користуватися солоним незручно. Потрібно постійно тримати в пам'яті, що страва не потрібно солити, оскільки в кінці додам солоний цибулю. У підсумку весь час забувала, зимова заготівля з лука так і не розійшлася. Можна сушити, але батун при цьому сильно змінює свій аромат і смак. В результаті після багатьох експериментів зупинилася на заморожуванні. У супах, соусах і зимової окрошка він виглядає гідно, мало відрізняється від свіжого.
Стрілки не виламую, як радять багато. Вони все одно будуть зростати. Просто зрізаю регулярно разом з пір'ям, поки вони ще соковиті і м'ясисті, одревеснеть не даю. Так само нарізаю і заморожують. Свіжими в салатах стрілки будуть грубуваті, але в замороженому вигляді не відрізняються від інших. Одного разу окремо наморозили одних стрілок для експерименту. Взимку не знайшла їх серед звичайних пір'я. З'їли все і не помітили, де там стрілки, а де ні.

Відео: простий спосіб заморозити цибулю на зиму

Відгуки городників

Я вам пораджу посіяти сорт Грибовський 21. Він вже перевірений і все досвідчені дачники віддають йому перевагу. Так само цього сорту нічим не поступаються Травневий 7 і Квітневий 12. Потрібно висівати з розрахунку 1,5-2 г / м2 і найкраще рядовим способом 40-50 см, стрічковим (30 × 30 × 30-40 см) і при цьому дотримуватися відстань між рослинами 8-10 см. Сходи виносять заморозки до -9 ° C, кращої температурою для росту батуна вважається від 10 до 20 ° C.beljashkahttp://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=596У мене батун теж росте як бур'ян. Раніше якщо прогавлю, що не зріж семенник, то навколо ціла галявина на наступний рік. Тепер зрізаю обов'язково на початку липня всі пір'я і знову молоді пір'я потім їмо. А минулий рік виростила кілька штук розсадою, спеціально, щоб великий був. Перо було 5-6 см в діаметрі. Потім фаршировані їх, дуже смачно!Галя-64http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=8792.0Якщо цибуля-батун поливати рясно, то зелені пір'ячко залишаються м'якими все літо. У нас грунт піщаний, підгодівлі цибулі не робимо, а просто поливаємо рясно і до пізньої осені пір'я вживаємо в їжу. А розводити його краще пересадкою цибулин, швидше і надійніше.Morokhttp://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=596&sid=7e3b498fdfc0abda4294fbba81b0fe42&start=10Батун вирощую зі своїх насіння і при нарощуванні маси у новій посадки старий просто перекопую.Шніт таким же чином і діленням.Віденьhttp://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6561У батуна треба обривати квіти для запобігання його виснаження. Одна квітка я залишаю на насіння. Навесні висівають в лисини (можна в ясла на дорощування). Надлишки лука дрібно нарізаю – і в морозилку на зиму. Так само, до речі, роблю і з іншого зеленушкой.[email protected]https://www.forumhouse.ru/threads/4756/page-3А ми батун любимо в салат … росте сам по собі … багаторічний … раз в 3-4 року (якщо не помёрз), підсівати насінням …IgorMhttps://www.forumhouse.ru/threads/4756/page-3Не сподобалися сорти: 1) Лук-батун «Семилітка» – після відростання всього 10 см, вже почали жовтіти кінчики; 2) Лук-батун «Русский зимовий» – погано зійшли насіння, не рівномірно; 3) Шнітт-цибуля «Медонос» – дуже повільно росте, великий термін вегетації; 4) Лук «Зелене перо» – росте не рівномірно. Велика різниця в висоті пера. Різна енергія зростання насіння. А ось сорти, які я зацінили: 1-е місце – цибуля на зелень нубуку Евергрін фірми «Біотехніка», Санкт Петербург; 2-е місце – цибуля на зелень Параді – голландської фірми Bejo Zaden; 3-е місце – батун Квітневий фірми «Аеліта»; 4-е місце – батун Легіонер фірми «Гавриш»; перше місце заслужив цибулю нубуку Евергрін ще й тому, що крім якості і кольору пера він успішно впорався з недоліком світла. Йому дісталося саме темне місце.Клавдіяhttp://forum.lukiluk.ru/viewtopic.php?f=10&t=126&start=60Лук-батун – універсальна культура у всіх відносинах: його можна вирощувати в теплиці, відкритому грунті, на балконі і підвіконні. Рослина обробляють як одно-, дво- і багаторічна, хоча за своєю природою все Батун – багаторічники. Можна посіяти один раз і обмежитися тільки поливами, щоб 3-4 роки поспіль отримувати зелене перо. Однак при багаторічному вирощуванні на грядці накопичуються хвороби і шкідники, тому посадки потрібно оновлювати, вирощуючи здорові кущі з насіння. Важливо і правильно вибрати сорт з урахуванням морозостійкості, врожайності і гостроти пера на ваш смак.