3 кращих рецепта приготування варення з груш з горіхами на зиму
Існує величезна кількість рецептів варення. З чого його тільки не варять. Наприклад, можна приготувати звичайне грушеве варення, але додати в нього для смаку горіхи. Варення з горіхами з груш урізноманітнює цей звичайний рецепт незвичайним присмаком.Особливості приготування варення з груш з горіхами
Немає нічого простішого, ніж приготувати грушеве варення з додаванням улюблених горіхів. Воно виходить дуже смачне. Для варіння цього десерту не буде потрібно багато інгредієнтів.Вимоги до основних інгредієнтів
Для грушево-горіхового варення потрібні солодкі стиглі груші і будь-які горіхи. Це можуть волоські горіхи, мигдаль, фундук і будь-які інші. Плоди можна брати недоспелий, в цьому випадку їх потрібно буде поварити подовше, щоб м'якоть стала м'якою.Також в рецепти можна додавати інші інгредієнти, щоб отримати незвичайні смаки десерту. Наприклад, підійдуть цитрусові, родзинки, різні прянощі і спеції.Перед приготуванням плоди промивають і видаляють серцевину з насінням. Нарізати їх можна улюбленими способами – кубиками, часточками або залишити зовсім цілими. Те ж саме стосується і горіхів. Їх можна подрібнити або залишити цілком.Як підготувати тару
Варити консервацію рекомендується в емальованій каструлі. Якщо довелося варити в алюмінієвому, то відразу після приготування заготовку перекладають по банкам. Якщо залишити його в каструлі, почнуть виділятися кислоти, і воно набуде неприємного присмаку.Готову консервацію розкладають по чистим стерилізованим банкам. Стерилізувати банки можна будь-яким звичним способом. Один із способів – з використанням пара. Наприклад, над чайником. Для цього банку встановлюють замість кришки чайника і стерилізують парою 20-25 хвилин.Другий спосіб – в окропі. Для цього на дно великої каструлі кладуть рушник, потім заливають водою і ставлять банки так, щоб вони не стикалися один з одним. Кип'ятять 15 хвилин, потім відразу виймають їх.Найпростіший спосіб стерилізації – за допомогою мікрохвильової печі. Для цього в банки наливають 2 см води. Потім задають потужність Потужність 600 Вт. Таймер встановлюють на 2-3 хвилини.Головне, не ставити в мікрохвильову піч порожні ємності, інакше вона може зіпсуватися.
Як приготувати грушеве варення з горіхами в домашніх умовах
Приготувати на зиму грушеве варення з горіхами дуже просто. Для варіння можна використовувати і інші інгредієнти, щоб отримати незвичайний смак консервації.простий рецепт
Що потрібно для приготування:- 3 кг груш;
- 500 г горіхів (фундук або волоські);
- 2 кг цукру-піску.
- Сахара можна використовувати менше, якщо плоди самі по собі солодкі.
- Фрукти розрізати, вичистити серцевину і розрізати ще на дві частини, щоб вийшли четвертинки.
- Потім потрібно засипати їх цукром і залишити на 1 годину.
Варіант з цитрусами
Ще один варіант – використовувати цитруси.Що потрібно для приготування:- 2 кг груш;
- 1 лимон;
- 2 апельсина;
- 2 склянки подрібненого фундука;
- 1 кг цукру.
- Плоди очистити від серцевини. Нарізати будь-яким способом.
- Цитруси ошпарити окропом. З лимона вичавити сік. Апельсини нарізати разом з цедрою.
- Викласти груші і апельсини в блендер і подрібнити. Або можна залишити фрукти нарізаними шматочками.
- Засипати все цукром, ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна маса.
Викласти масу в каструлю, влити лимонний сік. Поставити на вогонь. Варити до закипання на середньому вогні. Потім зменшити його до мінімуму і варити 40 хвилин. В кінці варіння засипати горіхи. Готову консервацію розкласти по банках.
- 2 кг груш;
- 2 склянки волоських горіхів;
- 1 склянка ізюму;
- 1 кг цукру.
- Горіхи порубати. Ізюм ретельно промити під водою, відкинути на друшляк і дати йому стекти.
- Фрукти в цей час очистити від серцевини, нарізати часточками, після засипати цукром і залишити на 30 хвилин.
- Перекласти часточки в каструлю, поставити на середній вогонь, довести до кипіння.
- Потім коли маса закипить, зменшити на повільний вогонь. Томити ще 30 хвилин.
- За кілька хвилин до кінця варіння засипати горіхи і родзинки. Накрити кришкою, томити до готовності.