Рецепти рижиків з майонезом

Хоча рижик вважається «королем засолювання», його можна посмажити і доповнити майонезним соусом. Смажені рижики з майонезом – дивно смачне і ситне блюдо! Така закуска прикрасить не тільки святковий стіл, але також може стати ситним обідом або вечерею. Тим більше, готувати рижики з майонезом досить легко і просто, з цим впорається будь-який початківець кулінар. Як смачно посмажити рижики з майонезом, розкажуть два найпопулярніших рецепта приготування. Однак кожна господиня повинна знати деякі правила, які додадуть страві ніжний смак і пікантний аромат.

• Рослинна олія для смаження грибів краще замінити вершковим або топленим, це поліпшить смак грибів.
• Сіль і чорний мелений перець – спеції, які не є стандартними. У страві можна використовувати і інші прянощі: сушені трави, гвоздику; коріандр, каррі, імбир і мускатний горіх.

Як смачно посмажити рижики з майонезом, часником і сиром

Це оригінальне блюдо – смажені рижики з майонезом, часником і сиром, сподобається всім, хто його спробує хоча б один раз.

Часник і твердий сир, доданий в гриби, зробить закуску особливою – ситної і ароматною.

• 700 г рижиків;
• 5-7 зубчиків часнику;
• 200 мл майонезу;
• 100 г твердого сиру;
• Вершкове масло – для смаження;
• Сіль за смаком;
• Щіпка каррі;
• ? ч. л. чорного меленого перцю.

Гриби добре очистити від лісового сміття, зрізати кінчики ніжок і промити в воді.

Нарізати слайсами і викласти в гарячу суху сковороду.

Посмажити на середньому вогні, поки не випарується зайва рідина.

Додати 2 ст. л. вершкового масла і посмажити проодукт до золотистого відтінку.

Почистити часник, порізати маленькими кубиками і ввести в гриби, перемішати.

Ввести майонез, каррі, сіль за смаком і мелений перець, перемішати і тушкувати на повільному вогні 10 хв.

Зверху насипати тонкий шар твердого сиру, тертого на крупній тертці, і накрити кришкою.

Томити на повільному вогні до повного розплавлення сиру.

Подаємо до столу, прикрасивши подрібненою зеленню (за смаком).

Різані рижики, обсмажені з майонезом

Ця страва готується просто, не забираючи у вас багато часу. Але незважаючи на це, різані обсмажені рижики з майонезом, а також з цибулею і гвоздикою зможуть прикрасити будь-який святкове застілля. Кожна господиня, приготувавши таку закуску, зможе сказати, що отримала масу задоволення, особливо від вживання такої смакоти.

• 800 г рижиків;
• 5 штук. ріпчастої цибулі;
• 3 зубчики часнику;
• Вершкове масло – для смаження;
• Сіль за смаком;
• 2 шт. гвоздики;
• 4 горошини чорного перцю;
• 200 мл майонезу;
• 100 мл сметани.

Подавати таку закуску можна в холодному і гарячому вигляді, як самостійну страву, або з гарніром.