Салат Олів'є з ковбасою і свіжим огірком
Давним-давно салат «Олів'є» готували з рябчиків з додаванням ракових шийок, блюдо це було вишуканим і не завжди доступним для звичайних господинь. Час минав і рецепт трансформувався в більш простий і доступний варіант, який існує і до цього дня. Тепер «Олів'є» готують з ковбасою. Також до його складу входять відварені овочі, яйця і солоні огірки. Щоб надати салату новий і оригінальний смак, радимо приготувати зі свіжим огірком.Салат «Олів'є» з ковбасою і свіжим огірком – відмінний рецепт для святкового та повсякденного меню. Блюдо виходить поживним і смачним. Простий покроковий рецепт перед вами. Дивіться наш покроковий фото рецепт і ви дізнаєтеся як приготувати цей смачний салат.інгредієнти:
- ковбаса (варена) – 200 грам;
- картопля відварна – 200 грам;
- морквина відварна – 100 грам;
- яйця курячі (відварні) – 2 шт .;
- консервований горошок – 150 грам;
- огірки солоні – 100 грам;
- огірки свіжі – 100 грам;
- майонез для заправки – 150 грам;
- сіль за смаком.
Як приготувати салат «Олів'є» з ковбасою і свіжим огірком
Заздалегідь відварені овочі остудити і почистити від шкірки, потім картоплю і моркву нарізати приблизно однаковими квадратиками. Коли овочі будуть добре остиглими, квадратики НЕ склеюватимуться між собою.
Зварити заздалегідь круто курячі яйця, почистити від шкарлупок. Підготовлені таким чином яйця нарізати кубиками середнього розміру.
Варену ковбасу (смачну) нарізати квадратиками, також як і овочі.
Свіжий огірок подрібнити: нарізати квадратиками, він такий ароматний і смачний. Зрізати шкірку з свіжого огірка не варто, тільки якщо вона гірчить – тоді зніміть її.
З солоного огірка зрізати хвостики, якщо вони є, і також подрібнити.
Перемішати всі нарізані продукти (картоплю, моркву, ковбасу, яйця і огірки) і додати до них консервований горошок (без маринаду). Салат перемішати і підсолити за смаком.
Заправити майонезом і знову перемішати.
Салат можна подавати в будь-якому посуді, а можна викласти через спеціальну форму.