Зимовий сезон – це час, коли зберігаються насичені смаки та корисні властивості овочів. Одним з улюблених запасних варіантів є варена капуста, яка додасть багато смачних ноток до будь-якого страви. Варена капуста має м’яку текстуру та ніжний смак, який ідеально підходить як гарнір або компонент до супів, рагу та інших страв.

Спосіб приготування:

1. Візьміть свіжу ранню капусту і ретельно вимийте.
2. Видаліть зізнижені листочки і наріжте капусту на необхідний розмір – можна на кубики або соломкою.
3. Велику каструлю наповніть водою та додайте сіль. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
4. Після того як вода закипить, накривайте каструлю кришкою та знижуйте вогонь.
5. Варіть капусту на мінімальному вогні приблизно 20-25 хвилин, доки вона не стане м’якою та має золотисте забарвлення.
6. Використовуйте дуршлаг, щоб злити воду із капусти і залишити її на кілька хвилин для повітряного висихання.
7. Варену капусту можна складати в пластикові контейнери або скляні банки та помістити в холодильник або зберігати у холодному помешканні.

Після такої підготовки у вас завжди буде запас вареної капусти, яку ви можете використовувати протягом зимового сезону для різноманітних страв. Варена капуста – це корисний та смачний додаток до вашого столу!

Рецепт на зиму ранньої капусти

Інгредієнти:

• кульки ранньої капусти – 2-3 шт
• головка часнику – 1 шт
• морква – 2 шт
• сіль – за смаком

Приготування:

1. Почніть з вибору свіжої ранньої капусти. Вона повинна бути гарною соковита, без плям і пошкоджень.
2. Отримайте капусту, знявши верхівку і зовнішні листочки.
3. Розібракуйте капусту на окремі квітки, змийте йх холодною водою у зручному вам посуді. Якщо капуста брудна, промийте декілька разів.
4. Потім великий горщик наполовину заповніть водою і принесіть до кипіння.
5. Додайте у киплячу воду меленою морквою і порубаним часником. За смаком можна додати сіль.
6. Знижуйте квітки капусти в киплячу воду, розміщуючи їх одну за одною.
7. Через 3-5 хвилин, коли капуста стане м’якою, виймайте її і викладайте на серветку або сито для стікання надлишкової вологи.
8. Після того як капуста відстоїться і охолоне, викладіть її в сухі сувенірні банки пошарово. Можна додати трохи оливкової олії або рослинної олії до смаку.
9. Закрити ємкості герметичними кришками та зберігати у підв’язці або в холодильнику до 5-6 місяців.

Після такого простого рецепту на зиму ви завжди зможете насолодитися свіжими та соковитими капустинками навіть взимку!

Приготуємо смачну варену капусту на зимовий сезон

Варена капуста – це улюблений зимовий продукт, який зберігає всі корисні властивості свіжої капусти. Приготувати її нескладно, а отриманий результат точно порадує всю вашу родину. Особливо це страва підходить для людей, які ведуть здоровий спосіб життя і прагнуть зберегти корисні мікроелементи в продуктах.

Інгредієнти:

• 1 середньої величини капуста
• 2-3 літра води
• 2-3 столові ложки солі
• 2-3 столові ложки цукру
• 1 столова ложка оцту

Порядок приготування:

1. Очистіть і ретельно вимийте капусту. Видаліть зліплений квітковий колосок з середини капусти.
2. Наріжте капусту на частини або соломкою, зручною для вас.
3. Приготуйте солону воду в глибокому каструлі або казанку.
4. Коли вода закипить, покладіть капусту і залиште її на вогні на 5 хвилин.
5. Після цього злейте окремою нейтральною водою і знову покладіть на вогонь.
6. Додайте сіль, цукор і оцет. Дайте капусті варитись ще протягом 10 хвилин.
7. Зіберіть капусту в банки і залийте гарячим подсоленным розчином нарізаною у смежки водою.
8. Закрутіть банки кришками і поставте на 2-3 дні в прохолодне місце, щоб капуста настоялася.
9. Варена капуста готова до вживання. Її можна зберігати протягом всього зимового сезону.

Тепер у вас є рецепт смачної вареної капусти на зимовий сезон. Приємного апетиту!

Питання та відповіді

Як приготувати варену капусту на зиму?

Щоб приготувати варену капусту на зиму, перш за все, потрібно виирбати свіжу та соковиту капусту. Потім її потрібно дрібно нарізати, варити у киплячій воді з додаванням солі й цукру протягом 15-20 хвилин, а потім розкладати по банках й закривати. Цей спосіб збереження капусти допоможе насолодитися її смаком протягом зими.

Які інгредієнти потрібні?

Для приготування вареної капусти на зиму, вам знадобиться свіжа капуста, сіль, цукор і вода. Капусту слід дрібно нарізати, а потім варити у киплячій воді, додаючи сіль та цукор за смаком. Без цих інгредієнтів підготовка вареної капусти буде неможливою.

Скільки часу займає процес приготування?

Приготування вареної капусти на зиму займає близько 15-20 хвилин. Треба дрібно нарубати капусту, довести воду до кипіння, варити капусту протягом заданого часу і потім розкласти по банках. Цей процес не займе багато часу, але дозволить насолодитися капустою протягом всього зимового сезону.

Як зберігати варену капусту на зиму?

Щоб зберігати варену капусту на зиму, необхідно розкласти її по чистим і сухим банкам. Потім кришки банок слід герметично закрутити і зберігати у прохолодному та сухому місці, наприклад, на підвалі або в холодильнику. Такі умови забезпечать надійне зберігання капусти і збережуть її смак і корисні властивості протягом усього зимового сезону.