Особисте підсобне домашнє господарство: кури на дачній ділянці
Птах був приручений людьми понад 5 тисяч років тому. Було велике розмаїття, але одомашнити вийшло тільки сім видів. Це – гуси, кури, індички, качки, цесарки.Птах, по суті, виходячи зі своєї живої маси набагато менше великих сільськогосподарських тварин, проте завдяки своїй скоростиглості і хорошою плодючості не поступається в м'ясної продуктивності.
Домашня птиця і її користь
Якщо говорити про калорійність птиці, то дієтичний продукт – це біле м'ясо птиці. А менш калорійне, ніж інші види м'яса – куряче, так як в ньому набагато менше жиру, а адже це є дуже важливим моментом в житті сучасної людини, який стежить за своїм харчуванням. 
У м'яса індички схожі дієтичні властивості, а ось гусяче і качине м'ясо має високу поживність. Наприклад, в народній медицині для лікування опіків і приготування різноманітних лікувальних мазей використовують гусячий жир. Близько 50 грам становить жива маса добових каченят і в кінці двох місяців їх можна вільно забивати на м'ясо. А, наприклад, курчата, яких відносять до м'ясних порід, до 2,5-3 місяців досягають маси 2,5 кілограм. Індичата віком 4-5 місяців досягають ваги в 5 кілограм. Тільки від однієї гуски, якщо вона ще й з приплодом, можна отримати за літо 60 кілограм м'яса.У яйцях домашніх тварин міститися жири, мінеральні речовини, багато з необхідних вітамінів і білки. А їх пухом, пір'ям користуються для виробництва перин, подушок і ковдр. Особливо цінним і важливим в цій справі є гусячий пух.
Приміщення для утримання домашньої птиці
Домашня птиця повинна міститися в сухому, хорошому, світлому, просторому приміщенні без протягів. При плануванні побудувати пташник потрібно враховувати те, що на 1 м 2 площі покриття підлоги повинно налічуватися близько 5 курей, 4 качок, 2 гусей і 1 індички. 
Взимку температура в побудованому пташнику не повинна бути нижче 0 ° С.Уздовж задньої стінки курника на висоті приблизно 60-80 сантиметрів можна встановлювати сідала для курей. У кожної курки повинно бути 23-25 сантиметрів місця на даному сідалі. Зазвичай їх роблять із жердин в товщину 5 × 5 сантиметрів. Також вони повинні мати округлені краю. Розміщувати ці жердини потрібно не драбинкою, а на одному рівні.Сідала не робляться для качок, але замість них птахівники уздовж вільної стінки пташника поміщають дерев'яні бруски на висоті 15 сантиметрів і відстані 30 сантиметрів від неї, залишаючи при цьому між ними щілини для того, щоб провалювався послід. На таких брусках качки відпочивають. А ось гуси досить погано можуть переносити забрудненість курника послідом і тісноту. Для індичок приміщення повинно бути добре освітленим, без протягів, просторим, з хорошою вентиляцією і сухим. Також бажано наявність глибокої зігріває підстилки, тому що в холодну пору пори року температура нижче 8 ° С в індичнику вже є небезпечною для птиці. У пташнику для індичок влаштовують міцні сідала, але обов'язково в теплому місці і на висоті 50 сантиметрів від підлоги (якщо розрахунок 40 сантиметрів на голову). А вже під сідала зазвичай прийнято ставити висувні щити, які потрібні для посліду.Настили також роблять і під навісами на вигулах. Потрібно завжди мати 3 гнізда на 10 курей взимку, а ось влітку – 4. Їх влаштовують уздовж бічних стін з висотою від підлоги 50 сантиметрів.Для гнізд таких птахів, як гуси, індики та качки пристосовують кошика, ящики і ставлять їх на підлогу, але щоб без високих підставок.
Годівниці для домашніх птахів
Годівниці можуть бути різноманітними. Їх виготовляють подібно довгастим коритце з дерева (окремо для сухих, вологих кормів і для мінеральної підгодівлі). Кур також оснащують ще до напувалок з різних тазів або відер на підставочках висотою до 50 сантиметрів, а для качок та гусей ставлять дерев'яні листи або ж коритця на підлозі.Годівниці спеціально роблять такими, щоб в подальшому не було величезних втрат кормів для птахів та тисняви в період годування. Зверху необхідно також встановити планку для того, щоб птахи не залазили в годівницю, і не змогли таким чином бруднити корм. Існують годівниці з декількома відділеннями. Їх використовують для годування мінеральними кормами. Ці відділення призначаються для вапна, гравію і черепашки. Годівниці для гусей підвішують на висоті 20-ти сантиметрів. Для годування зеленою травою розробляють годівниці ясельного виду. Їх постійно тримають в чистоті.Поруч з пташниками будують вигульні майданчики. Їх огороджують парканом, сотнею, планками заввишки 2 метри. Птахів потрібно щодня випускати на вигулювання влітку і взимку, якщо температура не знаходиться на позначці нижче 15 ° С і безвітряна погода. Але перед цим майданчики для вигулу очищають від снігу, що випав, а також вистилають землю соломою.Коли птах знаходиться в темряві, то вона мало їсть, не бачить нічого, багато спить. Тому, коли наступають короткі світлові дні, то знижується їх несучість. Виходячи з багатьох джерел, оптимізована тривалість світлового дня становить 12-14 годин. І тому, починаючи з жовтня по березень, пташники намагаються висвітлювати електролампами, які вранці включають в 6 годин і вимикають вже при повному розквіті, потім заново їх включають, але вже при настанні сутінків, а вимикають о 19 годині. Слід поступово вранці вмикати освітлення, а ввечері вимикати за допомогою реостата або ж світломаскувальних плафона. Навесні, влітку і восени птахів годують на майданчиках для вигулу в відмінну погоду, а взимку вже починають давати зерно частково на вигулах.
Харчування і зміст курей
Виходячи з практики багатьох птахівників, можна зробити висновок, що існує пряма залежність якості і добротності яєць (колір, розмір, інкубаційні властивості, смак) від харчування птиці під час яйцекладки. Наприклад, літні яйця повністю відрізняються від ранньовесняних і зимових інтенсивним кольором жовтків, а також слабеньким зеленувато-жовтим забарвленням білків. 
При вживанні в харчуванні курей риби, ріпи, рибного борошна і турнепсу виходять яйця з неприємним і специфічним запахом. Виведення курчат з літніх і весняних яєць значно більше, ніж, наприклад, з зимових. Хороші несучки в середньому відкладають 2 яйця протягом 3 днів. Більш посилена яйцекладки у курей відбувається навесні. Щоб підтримувати гарну несучість на гідному і позитивному рівні, курей потрібно різноманітно і добре годувати.Основною складовою частиною раціону птиці взимку є зерно. А під час яйцекладки дуже корисний овес. Але його все-таки не рекомендують використовувати як єдиний корм, тому що він містить велику кількість плівок. Овес в раціоні має становити близько 20% добової подачі зернового корму. Ячмінь – головний зерновий корм, призначений для курей. Він їм згодовується з молодого віку. Також кури непогано їдять кукурудзу, але вона може послужити раптовим ожирінням птиці, тому вона повинна складати не більше 50% в раціоні від всіх зернових кормів (40 грам). Не так охоче, як кукурудзу і овес, птахи поїдають жито, через це її завжди дають в размолотом стані дозуванням 20-25 грамів на добу.Також курей слід годувати тільки старої житом, вилежатися, але ніяк не свежеубранного, тому що вона може викликати у них захворювання кишечника.Ще прекрасним кормом для курей є пшениця, просо, сорго. У невеликій кількості можна годувати їх зернобобовими. З висівок більш придатними слід назвати пшеничні. А ось житні в великому обсязі до вживання можуть стати причиною проносу. В добу птиці потрібно давати приблизно до 30 грам висівок.
Під час яйцекладки в раціоні курей в обов'язковому порядку повинні бути соковиті корми. У зимову пору року їм потрібно давати моркву, турнепс, буряк, брукву.Можна давати не подрібненими і в сирому вигляді: коренеплід слід закріпити на дерев'яному кілочку, і кури поступово будуть клювати його. Якщо подається корм у вигляді суміші з іншими, то коренеплоди потрібно подрібнювати. Добова доза коренеплодів курці – 40 грам. Картоплю можна також давати курям, але тільки варений.У літню пору часу курей в обов'язковому порядку потрібно годувати зеленою травою. У зимовий період з грубих кормів для домашньої птиці буде придатним люцернового і конюшинове сіно. Його або згодовують курям у вигляді борошна, або підв'язують на кілочки невеликими пучками. Кращі корми для птахів тваринного походження – пахтанье, сироватка, молоко. Також хороший корм – це харчові відходи і риба.
Співвідношення кормів в раціоні курей
Співвідношення кормів для добового раціону птахів залежить від сезону року. Їх годують через рівний інтервал часу. Наприклад, влітку їх годують 4-5 разів за добу, а взимку – 3-4 рази на добу. При цьому завжди необхідно враховувати важливий момент – перше годування потрібно проводити якомога раніше, а останнє вже – як можна пізніше. Протягом усього дня слід давати як вологі мішанки, так і ціле зерно. Також ці домашні птахи повинні бути завжди забезпечені водою. Вранці їм буде корисним давати слабкий розчин перманганату калію (марганцівка). Цей розчин ні в якому разі не можна давати в металевому посуді.
Виведення курчат під куркою квочкою
Для початку вибирають спокійну, здорову курку з помітним інстинктом насиджування. Кращий час для посадки квочок – кінець березня або перша половина травня. Роблять просторе гніздо (в тісному квочка може пошкодити яйця). Під гніздо потрібно покласти плетений кошик, грати, дерев'яний ящик. Підстилку зробити необхідно у вигляді соломи. Гніздо слід розмістити в затемненому місці і ізольованому від усього пташника, щоб не було зайвого занепокоєння для курки. Приміщення треба добре провітрювати. Температура повинна бути не менше 12 ° С. Найкраще буде, коли гніздо розміститися на підлозі. Якщо він холодний, то гніздо потрібно поставити на підставку з висотою від 1 до 12 сантиметрів. 
Висновок буде краще, якщо будуть відібрані свіжі яйця для насиджування. А значить, бажано їх зберігати не більше десяти днів. Яйця повинні бути свіжими, чистими і без пошкоджень на шкаралупі. Слід запам'ятати, що перед самою укладанням під курку яйця не можна мити, так як вони потім будуть швидко всихати через відсутність шкаралуп'яну плівки. Але занадто брудні яйця теж не слід класти під квочку, бо бруд має властивість закупорювати пори, і для курчати не буде можливості надходження чистого повітря. Збирати яйця слід не пізніше ніж через 3 години після знесення. У холодну пору через 1 годину. Потрібно це робити в будь-який посуд (корзина, каструля, відро), попередньо спорудивши подстил з соломи. Яйця кладуть рядами, перестилают соломою, а далі зберігають в приміщенні при температурі від 4 до 12 ° С. Кращими яйцями при просвічуванні необхідно вважати ті, у яких виражений яскраво забарвлений жовток, який мало змінює положення при обертанні.Якщо помітно в яйці темне вміст, обірвані градинки і розвалений жовток, то воно є непридатним для насиджування. Під квочку потрібно укладати близько 13-17 яєць. Її на них саджають ввечері. Висновок з яєць починається приблизно з 20-го дня. Курчаток, які вилупилися, залишають під куркою квочкою, поки вони не обсохнуть, а потім вже їх переносять в кошик з м'якою підстилкою і поміщають в тепло. Пізніше всіх вилупилися переносять назад в гніздо до курки квочки. Там вони міститися близько 30 днів, а після цього курчата вже можуть починати самостійне життя.