Переваги обробки капусти нашатирним спиртом:

• Збереження корисних речовин: обробка капусти нашатирним спиртом допомагає зберегти багато вітамінів та мінералів, які присутні в цій культурі.
• Пролонговане зберігання: завдяки обробці капусти нашатирним спиртом, ви зможете продовжити термін зберігання своєї капусти, не втрачаючи корисних речовин.
• Зниження ризику захворювань: обробка капусти нашатирним спиртом допомагає знизити ризик розвитку гнилей, хвороб та шкідників, які можуть пошкодити вашу культуру.

Рецепти обробки капусти нашатирним спиртом:

1. Підготування розчину: змішайте 1 частину нашатирного спирту з 10 частинами води.
2. Занурте капусту в розчин на 10-15 хвилин.
3. Вийміть капусту з розчину і промийте під холодною водою для видалення залишків спирту.
4. Покладіть капусту на рівну поверхню для висихання.

Властивості обробленої капусти:

• Збільшена тривалість зберігання до 6 місяців.
• Збереження корисних властивостей.
• Чудовий смак та аромат приготованої страви.

Рецепти обробки капусти нашатирним спиртом

Обробка капусти нашатирним спиртом – один з найкращих способів збереження різної капустяної продукції. Для цього варто дотримуватися певних рецептів, щоб ваші заготовки вийшли дуже смачними і корисними.

Перший рецепт:

1. Зібрати свіжу капусту і добре відмити її під проточною водою. Потім розрізати капусту на частинки та покласти її в контейнер для маринування.

2. Приготувати розчин нашатирного спирту. Відсоток спирту повинен бути не менше 70%. Для приготування розчину змішайте 100 мл спирту з 1 літром води.

3. Залити капусту розчином так, щоб вона була повністю покрита. Зверніть увагу, щоб капуста не виступала над рівнем розчину.

4. Закрити контейнер кришкою і поставити в холодильник. Капусту потрібно маринувати протягом 2-3 тижнів.

5. Після маринування капусту слід забрати з розчину, ретельно промити під проточною водою і добре просушити. Тепер вона готова до використання для страв.

Другий рецепт:

1. Виконайте перший крок з першого рецепту, розрізайте капусту і викладіть її в контейнер.

2. Приготувати розчин нашатирного спирту, як описано в першому рецепті.

3. Додайте до розчину такі інгредієнти: сіль, цукор, коріандр, бузина, лавр, гвоздика. Кількість інгредієнтів визначаєте за своїм смаком та кількістю капусти.

4. Залити капусту розчином, щоб вона була повністю покрита. Закрити контейнер кришкою та поставити в холодильник. Капусту потрібно маринувати протягом 2-3 тижнів.

5. Після маринування капусту слід забрати з розчину, ретельно промити під проточною водою і добре просушити. За бажанням можна додати до капусти сіль або інші смакові добавки.

Третій рецепт:

1. Підготуйте капусту, розріжте її на частинки і покладіть у контейнер.

2. Приготувайте розчин нашатирного спирту, додавши до нього цукру в такій кількості, щоб він пропустив добре весь спирт.

3. Залити розчином капусту так, щоб вона була повністю покрита. Закрити контейнер кришкою та поставити в прохолодне місце на 7-10 днів.

4. Після відведеного часу капусту промити під проточною водою, просуште і перекладіть в іншу посудину або банку.

5. Додайте до капусти приправи, які найбільше вам до вподоби – перець, м’ята, коріандр, бузина. Перемішайте і прикрийте кришкою. Капусту готову для вживання через 3-4 дні.