Лук сімейний опис сортів з характеристикою і відгуками, а також особливості вирощування та догляду

Шалот – сімейний цибулю на вашому городі

Лук – одна з найпоширеніших городніх культур. При вирощуванні багато городники уникають посадок сімейного лука, стверджуючи, що він не може дати хорошого врожаю. Однак цей вид має багато переваг, які можуть бути визначальними при виборі сорту цибулі для посадки. Давайте познайомимося з особливостями культури, її різновидами, правилами вирощування, розмноження і зберігання.

Відмінні риси сімейного лука

Лук-шалот популярний у багатьох країнах. Його батьківщиною вважається Мала Азія, звідки він потрапив в Середземномор'ї. Зараз шалот успішно культивують в Західній Європі, Україні і Молдові, на Кавказі і в Закавказзі.

У різних країнах і регіонах шалот називають по-різному: цибуля гніздовий, цибуля сімейний, кущёвка, сорокозубка. Чи можливо застосувати всі назви.

Шалот відноситься до виду Цибуля ріпчаста, але відрізняється від нього як на смак, так і за формою цибулини. Особливістю сімейного лука є многозачаткових, тобто в одному гнізді утворюється від 3 до 20 головок, а також більш тонкі, ніж у ріпчастої цибулі, пір'я, мають слабкий восковий наліт. Серед основних переваг шалот можна відзначити наступні:

  • здатність формувати кілька товарних цибулин в одному гнізді;
  • значну стійкість до гнильним і грибкових захворювань;
  • нетривалий період вегетації;
  • добру посухостійкість;
  • високі смакові показники зелені і головок;
  • відмінну транспортабельність і тривалість строків зберігання.

В гнізді цибулі-шалот утворюється від 3 до 20 головок

Кращі сорти сімейного лука

До Державного реєстру селекційних досягнень, допущених до використання в Російській Федерації, включено понад 50 сортів цибулі-шалот. Вони розрізняються термінами дозрівання, смаковими показниками, розміром і формою цибулин, іншими параметрами.

Таблиця: опис і характеристика найбільш популярних сортів цибулі-шалот

Фотогалерея: сорти цибулі-шалот

особливості вирощування

Сімейний цибулю – культура не вимоглива, але без певної частки уваги і дотримання деяких правил хорошого врожаю не отримати.

підготовка ґрунту

Лук-шалот переважно висаджувати на родючих землях з нейтральною кислотністю. Дотримання сівозміни – необхідна умова гарного врожаю і профілактики цибулевих хвороб. Кращими попередниками для культури будуть бобові, морква, буряк, капуста і картопля. Під час осіннього перекопування на ділянки, призначені для посадки цибулі, необхідно внести перегній (піввідра на м 2), суперфосфат (1 ст. Л. На м 2) і калійну сіль (0,5 ст. Л. На м 2). Добре відгукнеться цибулю на предпосадочное внесення аміачної селітри (1 ст. Л. На м 2).

терміни посадки

Лук-шалот – холодостійка рослина. Йому не страшні поворотні весняні заморозки до -6 ° C. Коренева система сімейного лука починає інтенсивний розвиток при температурі від +2 ° C. Для активного росту пера кращою є температура від +15 ° C.

При виборі часу посадки рослини потрібно враховувати дані сприятливого температурного режиму. Найкраще садити цибулю-шалот в квітні разом з посівом моркви. Якщо упустити терміни і провести висадку при надмірно прогрітій грунті, то відразу настане активне зростання зеленої частини рослини при недостатньому розвитку кореневої системи. А це негативно позначиться на майбутньому врожаї.

Фахівці не рекомендують осінню посадку сімейного лука, так як найчастіше це призводить до його стрелкованию.

Підготовка лука до посадки

Посадку проводять цибулинами середнього розміру. Щоб отримати урожай великого сімейного лука, слід серйозно підійти до підготовки посадкового матеріалу. Він включає в себе наступні етапи:

  1. Посадочні цибулини очищають від верхніх лусочок, так як під ними можуть ховатися різні збудники хвороб.
  2. Протруюють протягом 20 хвилин в розчині мідного купоросу (1 ст. Л.на відро води) або в рожевому розчині марганцівки. Після цього цибулю обполіскують чистою водою.

Обробка лука в розчині марганцівки перед посадкою навесні сприяє захисту рослини від хвороб і шкідників

Замочують протягом 10 годин в розчині комплексного добрива. Це дозволить повернути цибулі частково втрачену вологу за час зберігання і поповнити запаси поживних речовин. Перед замочуванням рекомендується обрізати суху шийку і донці цибулини до чистих білих лусочок.

Донці і суху шийку цибулини обрізають до чистих білих лусочок

Розріз проводиться по центру цибулини для того, щоб в посадковому матеріалі було меншу кількість зачатків

Відео: обрізання донця і розрізання посадкових луковок

схема посадки

Висадку посадкового матеріалу проводять в борозни глибиною близько 5 см. Відстань між ними – 20 см. Борозенки присипають перегноєм, припудривают золою, проливають водою і висаджують цибулини в шаховому порядку на відстані 15-30 см одна від одної. Вибір відстані між цибулинами залежить від сорту. Великоплідні сорти (Дебют, Яшма, Березовський аристократ) вимагають максимальної відстані, при посадці среднеплодного сімейного лука його можна зменшити.

Занижене відстань між цибулинами призведе до дрібного врожаю.

Цибулину акуратно, намагаючись не пошкодити пророслі корінці, заглиблюють в грунт таким чином, щоб її верхній край був приблизно на 2 см присипаний землею. Посіви цибулі мульчують різаною травою, листям, тирсою. Мульча запобігає ріст бур'янів, сприяють збереженню вологи.

Відео: ефективна посадка сімейного лука

Догляд за сімейним цибулею

Хороший урожай цибулі-шалот можна отримати, якщо своєчасно поливати, розпушувати грунт, правильно годувати і формувати гніздо.

Полив і розпушування

Якщо посадка проведена в оптимальні терміни, то полив лука не проводять до тих пір, поки перо не досягне 10 сантиметрів. В таких умовах добре розвивається коренева система рослини. Потім зволоження грунту виробляють раз на тиждень (15 л води на м 2). Припиняють полив в липні приблизно за місяць до збору врожаю, так як надлишок вологи провокує зростання нових листя замість їх підсихання і освіти на цибулинах сухих лусочок.

Розпушування грунту під цибульними посадками проводять після кожного зволоження грунту.

Якщо при осінній перекопуванні грядки під цибулю були якісно заправлені перегноєм і мінеральними добривами, то літні підживлення можна не проводити. У цьому випадку фахівці рекомендують додавати в воду для поливу (1 раз в два тижні) нашатирний спирт (30 г на відро води). Його запах відлякує цибульну муху і інших шкідників, служить додатковим харчуванням для рослини. Посадки на збіднених грунтах потребують наступних підгодівлі:

  1. Сечовиною або карбамідом (30 г на 10 л води) + калійні добрива (15 г на 10 л води). Цю підгодівлю проводять на стадії 3 листків.
  2. Монофосфатом калію (15 г на 10 л води). Підживлення проводиться після появи на рослині 5 листя.

Прихильникам органічних підгодівлі рекомендується використовувати гнойову рідину (1 склянка на відро води), настій трав (1 літр настою на відро води), деревну золу, якої можна запилювати посадки.

Всі підгодівлі необхідно проводити в похмуру погоду, поливаючи посадки під корінь, остерігаючись попадання розчинів на листя. На наступний день після підгодівлі рослини поливають чистою водою.

формування гнізда

До середини червня можна чітко побачити кількість цибулин, що формуються в гнізді. Це оптимальний час для впливу на розмір головок. Найбільша ріпка виходить з гнізда в 3-5 цибулин, тому зайві цибулини рекомендується акуратно видалити. Роблять це з обережністю: однією рукою притримують гніздо, а інший відокремлюють і беруть із землі середні зачатки. Їх можна вживати в їжу, використовувати для консервування, заморожувати.

Найбільші головки цибулі-шалот виходять з гнізда в 3-5 цибулин

Відео: агротехніка лука-шалот від посадки до зберігання

Захист від шкідників і хвороб

Відмінною рисою сімейного лука є його стійкість до гнильним і грибкових захворювань. Набагато більшу небезпеку для нього представляють такі городні шкідники, як цибульна муха, цибульна журчалка, цибулевий моль і капустянка.

Цибулева муха

Найбільшу небезпеку для культури являє луковая муха. Виліт шкідника починається в другій половині травня. Муха відкладає яйця між листям лука або в тріщинки грунту поруч з рослинами. Личинки з'являються приблизно через тиждень після відкладання яєць. Вони проникають в цибулину через листя або донці і прогризають всередині великі порожнини. Головки загнивають, пір'я цибулі жовтіють і в'януть. Якщо таку цибулину дістати з землі, вона буде неприємно пахнути і всередині її виявляться білі личинки.

Профілактичними заходами боротьби з шкідником є ​​дотримання сівозміни, посадка шалот поруч з морквою, яка виділяє фітонциди, що відлякують лушпиння муху. Стійкість до цього шкідника досягається ранньою посадкою: до початку вильоту комахи цибулю досить зміцніє, огрубіє і за рахунок цього буде менше схильний до пошкоджень.

Рекомендується мульчувати грядки з цибулею торфом, тютюновим пилом або золою. Цю процедуру необхідно провести на початку вильоту мухи і повторити її через 7-8 днів. Після збирання врожаю залишки гички, пошкоджені цибулини необхідно знищити.

Ці ж заходи застосовують і для боротьби з такими шкідниками, як цибульна журчалка і цибулевий моль.

Великої шкоди посівам може завдати капустянка. Прокладаючи ходи недалеко від поверхні грунту, ця комаха пошкоджує коріння рослини. Вона швидко розмножується, і якщо вчасно не вжити заходів, то може поширитися по всій ділянці.

Борються з нею за допомогою пасток. Це можуть бути розкладені на дошках або шматках фанери купки гною. Капустянка забирається в них, відкладає яйця. Періодично (раз в 2 тижні) приманки спалюють, замінюючи їх новими. Ефективний і препарат Медвотокс. Гранули розкладають в неглибокі борозенки навколо грядок. Вони присипаються землею і рясно поливаються. Запах препарату приваблює комах, які гинуть через кілька годин після поїдання гранули.

Фотогалерея: цибульні шкідники

Збір урожаю

До прибирання сімейного лука можна приступати після того, як приблизно половина пір'я зів'яне. Відбувається це до кінця липня. Якщо пропустити терміни збирання, то вже дозрілі цибулини почнуть поглинати з грунту надлишкову вологу, у них активізується процес зростання, відповідно буде порушений період спокою. А це погано позначиться на зберіганні врожаю.

Збирання шалот краще проводити в сонячний день. Викопані цибулини залишають на сонці для гарного просихання. Увечері їх прибирають в прохолодне, сухе, затемнене приміщення і залишають на 2 тижні для підсушування. За цей час шийка цибулин повинна стати сухою. Щоб цибуля добре зберігався, перо і коріння краще не обрізати, а дати їм час на природне всихання.

Зберігати цибулю-шалот необхідно в прохолодних приміщеннях з помірною вологістю. В якості тари для зберігання використовують ящики, плетені кошики, тканинні мішки, сітки для овочів, капронові панчохи. Зручно зберігати цибулю в в'язанках або цибулевих косах. Такий спосіб ефективний, так як забезпечує доступ повітря до кожної цибулині. Вони провітрюються і практично не стикаються один з одним, що значно знижує ризик загнивання. Цибулеві коси займають мало місця, їх легко оглянути і вчасно видалити почала псуватися цибулину. Красиво сплетені в'язанки можна використовувати і в якості декору приміщення.

Відео: як правильно в'язати цибулю

Розмноження сімейного лука

Розмножується сімейний цибулю найчастіше вегетативно – цибулинами. Але тривале використання такого способу веде до виродження сорту. Тому періодично, один раз в п'ять-шість років, потрібно оновлювати посадковий матеріал, вирощуючи цибулини з насіння.

Для якісного формування насіння в цветоносе потрібно від 40 до 60 днів

Отримати якісне насіння цибулі в домашніх умовах досить складно, тому їх краще придбати в спеціалізованих магазинах. Отримання посадочних цибулин з насіння складається з наступних етапів:

  1. Пророщування насіння. Для цього їх поміщають в тканинний мішечок і опускають в ємність з водою кімнатної температури. Витримують у воді близько 2 діб, періодично (3-4 рази на день) дістаючи і промиваючи проточною водою.
  2. Перед посадкою насіння необхідно просушити.
  3. Посів насіння проводять в кінці квітня – початку травня в неглибокі (до 3 см) борозенки. Зверху насіння присипають торфом або компостом. Грядки з висадженими насінням вимагають ретельного і постійного поливу.
  4. У серпні дозріє невелика цибулина, яка при висиханні розпадеться на кілька дрібних.
  5. На наступний рік дрібні цибулини висаджують для вегетативного розмноження.

Особливості вирощування сімейного лука в різних регіонах

На відміну від ріпчастої цибулі всі сорти шалот, включені до Державного реєстру селекційних досягнень, не мають регіону допуску. Тому до особливостей вирощування сімейного лука в різних регіонах слід віднести в першу чергу терміни посадки. Якщо для середньої смуги Росії весняна посадка рекомендована в кінці квітня – початку травня, то для Західно-Сибірського, Східно-Сибірського і Далекосхідного регіонів ці терміни можуть бути зміщені на другу половину травня, а для південних районів оптимальної буде посадка в березні – на початку квітня.

Крім цього, при виборі сорту важливо враховувати терміни дозрівання. Наприклад, пізні і середньопізні сорти сімейного лука можуть не встигнути якісно дозріти в північних районах.

Поради і відгуки городників

Мене свого часу навчили вирощувати велику сімей цибулю. Цибулина дає багато луковочек. Їм в гнізді елементарно тісно і вони виростають дрібними. На зелень потрібно брати середні цибулини з гнізда з пером, щоб залишилося 4-5 цибулин на визрівання. В результаті будете із зеленню і з великими цибулинами.

Sveta

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=122&i=31681&t=31681&

Якщо ви раз спробуєте садити цибулю різаними цибулинами, ви більше не захочете повертатися до старого способу посадки. Такий спосіб не тільки дозволяє економити на посадковому матеріалі, але і приносить більший урожай. Тільки порізані цибулини перед посадкою необхідно обов'язково продезінфікувати в бордоською рідини. Спробуйте, результат вам сподобається

geniusik

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=2775

Я цибуля не викопувати, він у мене росте поверхнево, а за місяць до збору врожаю я відгрібали грунт від цибулин, і вони залишаються в землі тільки на коренях. Коли перо починає втрачати колір, і кінчики сохнути, проходжу ногами по грядці і притискаю пір'я – після цього в місці зламу шийка починає підсихати. Коли шийка повністю висохне, цибулини просто збираю. Досушувати на горищі, потім обрізаю сухі пір'я і зберігаю цибулю в погребі у великих картонних коробках.

Зося

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=2781

Як тільки ви помічаєте, що зелене перо починає жовтіти на кінчиках, тут же потрібно зробити підгодівлю. Для підгодівлі нам потрібні: аміачна селітра (продається в будь-якому госп. Магазині або госп. Відділі супермаркету), сіль, марганцівка. Головний ворог лука – цибулевий мушка – білий черв'ячок, які поселяється всередині ріпки. Якщо він там пропишеться, то на хороший урожай розраховувати не доведеться. Селітра створює кисле середовище, яку муха не любить. Крім того, постачає цибулі поживні мікроелементи, що стимулюють ріст. Марганцівка – дезінфікує. Сіль теж не подобається мусі. Можливо, я в чомусь помиляюся, але саме так у нас коментують дію такої суміші. Розлучається все в такій пропорції – на відро холодної води столова ложку селітри (або сірникову коробку), стільки ж солі і марганцівки так, щоб водичка стала трохи рожевою. Все добре перемішуємо і рясно поливаємо цибулю. Краще це робити в теплу суху погоду за добу до дощу (тут потрібно вгадати). Через 1-2 тижні проводимо повторну процедуру підгодівлі, але вже трохи за іншим рецептом.Для другої підгодівлі нам знадобиться коров'як. Так називають у нас коров'ячий гній, розведений водою 1: 1 (відро гною, відро води). Його потрібно настояти тиждень. Гній можна використовувати будь-який. У мене був пташиний. Мені такого «коров'яку» вистачає на підгодівлю всього городу, тому що я кожен раз підливаю водички. Такий коров'як у мене стоїть до самої осені. Так ось, у другій фазі підгодівлі беремо ківш коров'яку на відро води, 1 столову ложку селітри, розмішуємо і поливаємо. Всього два рази поквапитися з підгодівлею, періодично прополювати і всі турботи.

Єва Браун

http://otzovik.com/review_267608.html

Вирощуємо сімейний цибулю вже більше 10 років. Який сорт не знаю. У нас його називають «Золотинка». Ймовірно через колір покривних лусок. Різати не ріжемо, але вибірку на насіння і викручування «зайвих» цибулинок проводжу так само. Безсумнівний плюс -короткий термін вегетації (встигаємо прибрати до серпневих дощів).

Міла

http://sadisibiri.ru/telep-luk-semey.html

Особисто я вирощую такий цибуля не заради ріпки (цибулин), а заради зелені. Перо у таких луків смачніше ріпчастої цибулі, більш м'якше на смак. І не грубіє аж до формування цибулини. Але і на цибулину можна ростити. Тим більше вони зберігаються дуже добре. Але все-таки чарівництва не потрібно чекати. В одному гнізді 8-10 цибулин не можуть вирости великими-превеликими. Але якщо в процесі вирощування з гнізда виривати на зелень окремі цибулини і в кінцевому результаті в гнізді залишаються 3-4 цибулини, то при добрій агротехніці великі цибулини виростити можливо. А для розмноження такого лука і висадки на наступний сезон проріджувати гнізда якраз і не потрібно. Висаджуємо ми такий лук невеликими цибулинами. Цибулину розміром з яйце висаджувати не варто. Такі цибулини вигідніше з'їсти.

Олена

http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=1354&start=3640

Дотримання порад по агротехніці вирощування сімейного лука допоможе отримати багату вітамінну зелень і відмінний урожай ріпки для зимового зберігання.