Урожай картоплі: вчасно збереш – краще збережеш

Картопля відомий всім, як важлива сільськогосподарська культура. Його часто називають «другим хлібом». Тому слід не тільки виростити щедрий урожай цього коренеплоду, а й вчасно, без втрат його зібрати і визначити на зберігання в зиму. Терміни збирання картоплі залежать від його сортових особливостей, клімату регіону вирощування і погодних умов.

Оптимальні строки збирання врожаю

Хоча час збирання картоплі залежить від регіону його вирощування і місцевих умов, існують загальні сортові показники по термінах дозрівання.

Таблиця: сорти картоплі в залежності від часу дозрівання врожаю

Велике значення має кліматична зона, в якій росте картопля. Чим вона південніше, тим раніше виробляють посадку бульб і, відповідно, раніше збирають урожай. Наприклад, для середньої смуги Росії (в т.ч. для Підмосков'я) терміни дозрівання по місяцях виглядають так:

• ранні сорти – кінець липня (з 20-х чисел) – початок серпня (перша декада);
• середні сорти – з другої декади до кінця серпня;
• середньопізні та пізні сорти – кінець серпня (з 20-х чисел) – середина вересня.

В умовах Уралу і Сибіру картоплю зазвичай копають з початку серпня до початку вересня, тому що терміни посадки овоча припадають на кінець травня-початок червня, а прохолодне коротке літо уповільнює зростання і дозрівання бульб.На території південних областей (Крим, Кубань) картопля дозріває значно швидше. Це дозволяє збирати два врожаї за сезон: в кінці червня і на початку жовтня.

Відео: коли копати картоплю

Ознаки готовності картоплі для прибирання

Знаючи орієнтовні строки збирання картоплі, іноді навіть досвідчені городники можуть помилятися і починають копати свої грядки занадто рано або навпаки, занадто пізно. Основним показником готовності культури до збирання служить зовнішній вигляд картоплиння. Для дачника сигналом того, що бульби картоплі почали активно формуватися, служить в'янення і всихання нижніх листя бадилля. Процес дозрівання безпосередньо бульб триває протягом трьох-чотирьох тижнів (тобто близько місяця). За цей час картопля накопичує крохмаль і набуває властиві даному сорту смак і аромат. До закінчення процесу дозрівання картопляні кущі полегают і повністю засихають, що свідчить про можливість початку збирання врожаю.Урожай ранніх сортів картоплі зазвичай буває готовий в першій половині серпня, про що говорить повне вилягання бадилля. У більш пізніх сортів, навпаки, приріст бульб відбувається в кінці серпня, різко скорочуючись у вересніВ. Г. Шафранський, садівник з 50-річним стажем Газета «Чарівна грядка» № 15, серпень 2009 р

Фотогалерея: підготовка до збирання врожаю

Для збирання картоплі потрібно вибрати теплий ясний день при температурі повітря не нижче +10 º С і не вище + 20-22 º С, бажано не рано вранці, а ближче до полудня. Якщо за сім-десять днів до передбачуваного строку збирання прогнозують дощову погоду, то з клавішею картоплі слід поквапитися. Краще викопати коренеплоди дещо раніше і дозаріть їх потім в сухому провітрюваному приміщенні протягом двох-трьох тижнів до отримання потрібних кондицій якості.Часто городники припускаються помилки, викопуючи кущі в ранні терміни, і прибирають ці бульби на зберігання. Але ранній збір не гарантує гарну схоронність картоплі. Зберігати слід тільки добре визріли бульби, для чого необхідно після збору витримати їх протягом 40-45 діб для дозрівання. Пошкодження, отримані ними під час збирання, поступово гояться, шкірка зміцнюється, а смак стає краще. С.В. Козлов, Нижегородська обл., Садівник-опитнікаміГазета «Чарівна грядка» № 1, січень 2020 р

Рекомендації за місячним календарем на 2020 рік

Місячний календар на 2020 рік рекомендує займатися прибиранням картоплі в наступні дні:

• липень – з 22 по 25 липня, а також з 29 по 31 липня копають картоплю ранніх сортів;
• серпень – найбільш сприятливі дні для збору середньостиглих сортів 17-22, а також 31 серпня;
• вересень – з 3 по 5 число прибирають середньопізні сорти, з 13 по 17 вересня – картопля пізніх сортів.

Дотримуючись рекомендовані строки збирання картоплі та коригуючи їх в залежності від конкретних умов, отримаємо щедрий і придатний для надійного зберігання урожай.