Хочеш спробувати щось нове і смачне? Ми пропонуємо тобі легкий рецепт кетчупу з кабачків, який прикрасить будь-яку страву та подарує смакові експлозії твоїм смаковим рецепторам.
Кабачки – це не просто овоч, а справжня соковита основа для кетчупу. Вони додають неповторний смак і аромат, а також роблять консистенцію кетчупу ніжною і кремовою.
Для приготування кетчупу з кабачків на 3 кг тобі знадобиться:
- 2 кг кабачків;
- 300 г цибулі;
- 250 г помідорів;
- 2 головки часнику;
- 150 мл оцту;
- 100 г цукру;
- сіль та спеції за смаком.
Для початку, очисти кабачки та цибулю, а потім наріж їх на кубики. Подрібни часник і помідори.
Порада: Якщо хочеш, щоб кетчуп був ще густішим, можеш зняти шкірку з помідорів перед тим, як нарізати їх.
У казанок або глибокій каструлі розігрій олію і підсмаж цибулю та часник до золотистого кольору. Додай кабачки та помідори і трохи кип’яти відтяжки, поки всі інгредієнти стануть м’якими.
Потім додай оцет, цукор, сіль та спеції (можеш використовувати перець, коріандр, пажитник чи інші свої улюблені прянощі) та все разом вари до густої консистенції.
Готовий кетчуп перелей у пляшки або банки і стерилізуй їх у водяній бані на 10-15 хвилин.
Пам’ятай! Кетчуп з кабачків – це справжній смаковий дебют, який варто спробувати. Цей незвичайний соус стане гідним гостем на твоєму столі і запам’ятовуватиметься усім, хто його спробує. Приготуй цей неперевершений кетчуп і подаруй собі та своїм близьким смачні емоції!
Кетчуп з кабачків
Мрієте про натуральний кетчуп без хімічних домішок? Спробуйте наш кетчуп з кабачків!
Переваги кетчупу з кабачків:
- 100% натуральні інгредієнти
- Без консервантів, штучних барвників та ароматизаторів
- Приготований за унікальним рецептом
- Смачний та корисний додаток до будь-якої страви
Рецепт кетчупу з кабачків:
- Зібрати свіжі кабачки та інші необхідні інгредієнти.
- Почистити та нарізати кабачки на кубики.
- Приготувати соус, змішавши томатну пасту, цукор, оцет, сіль та спеції за допомогою блендера.
- Проварити кабачки до м’якості.
- Злити надлишок рідини з кабачків.
- Змішати кабачки з соусом та варити на слабкому вогні ще 10-15 хвилин.
- Готовий кетчуп перелити в банки та закрити кришками.
Ви можете замовити наш кетчуп з кабачків з доставкою прямо до дверей. Поспішайте скуштувати цей неймовірно смачний продукт!
| Об’єм | Ціна |
|---|---|
| 250 г | 50 грн |
| 500 г | 80 грн |
| 1 кг | 150 грн |
Рецепт приготування
Для приготування кетчупу з кабачків вам знадобиться:
- Кабачки – 3 кг
- Цибуля – 2 шт
- Часник – 3 зубчики
- Помідори – 1 кг
- Перець болгарський – 1 шт
- Болгарський перець – 1 шт
- Олія рослинна – 3 столові ложки
- Оцет – 100 мл
- Цукор – 150 г
- Сіль – за смаком
- Прянощі (петрушка, кроп, базилік) – за смаком
Як готувати:
- Кабачки, цибулю, часник крупно нарізати.
- Помідори нарізати на кубики.
- Перець болгарський та болгарський перець очистити від насіння та нарізати соломкою.
- Олію розігріти в каструлі та обсмажити на ній цибулю та часник до золотистого кольору.
- Додати кабачки та продовжувати обсмажувати ще 5 хвилин.
- Додати помідори і перець. Смажити ще 5 хвилин.
- Додати оцет, цукор і сіль. Змішати до розчинення цукру.
- Додати прянощі за смаком.
- Тушкувати під кришкою на маленькому вогні протягом 1,5 години. За цей час постійно помішуйте змішувачем.
- Після цього змішайте кетчуп блендером до однорідної консистенції.
- Розлийте кетчуп у банки та закрити кришками.
- Зберігайте в холодильнику.
Тепер ви можете насолоджуватись ароматним та смачним кетчупом з кабачків!
Поради
Для приготування кетчупу з кабачків на 3 кг рекомендуємо дотримуватися наступних порад:
- Вибір і підготовка кабачків: краще віддавати перевагу молодим, свіжим і не перевитриманим кабачкам. Вони мають більше соку і кращий смак. Кабачки слід ретельно помити, очистити від шкірки і насіння.
- Правильне нарізання кабачків: кабачки краще нарізати на невеликі кубики або шматочки. Це допоможе зберегти їх структуру під час варіння і не перегинати їх під час змішування із іншими інгредієнтами.
- Додавання приправ та спецій: для надання кетчупу багатогранного смаку рекомендуємо додавати різні спеції, такі як кнолік, коріандр, горіхи та інші. Для збереження натурального смаку кабачків, не переборщіть з кількістю приправ.
- Час варіння: для досягнення оптимального смаку й консистенції кетчупу варто варити його не менше 1 години, але не більше 2 годин. При цьому регулярно перемішуйте масу, щоб уникнути підгоряння.
З дотриманням цих порад ви зможете приготувати смачний і ароматний кетчуп з кабачків на 3 кг, який буде радувати вас і вашу родину!
Питання та відповіді
Які інгредієнти потрібно для приготування кетчупу з кабачків?
Для приготування кетчупу з кабачків на 3 кг вам знадобляться: 3 кг кабачків, 1 кг цибулі, 500 г перцю, 500 г моркви, 800 г томатного соусу, 1 столова ложка солі, 1 столова ложка цукру, 150 мл оцту, 2 столові ложки рослинної олії.
Як правильно приготувати кетчуп з кабачків?
Для приготування кетчупу з кабачків на 3 кг слід взяти кабачки, цибулю, перець та моркву, нарізати їх і обжарити на рослинній олії, далі додати томатний соус і варити протягом 30 хвилин. Потім додати сіль, цукор, оцет і варити ще 10 хвилин. Варений кетчуп налити у пляшки та закристи кришками. Приблизно через 2 тижні кетчуп буде готовий до вживання.
Скільки часу займає приготування кетчупу з кабачків?
Приготування кетчупу з кабачків на 3 кг займе близько 45-50 хвилин. Це включає в себе нарізку овочів, обсмаження їх на рослинній олії, додавання томатного соусу і його варіння, додавання солі, цукру та оцту і варіння кетчупу ще 10 хвилин. Після цього треба налити кетчуп у пляшки і зачинити їх.
Як довго можна зберігати готовий кетчуп з кабачків?
Готовий кетчуп з кабачків можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 тижнів. Найкраще зберігати його в герметичних пляшках або контейнерах. Після відкриття пляшки кетчуп слід зберігати в холодильнику і вживати протягом 5-7 днів.