Опис сортів «Осавул Єрмака» і «Пам'яті осавула»
Як правило, для культивування в приватних присадибних господарствах купуються широко поширені і перевірені часом сорти яблуні, які гарантовано видають стабільно високі врожаї з мінімальними затратами. До категорії найстаріших з упевненістю можна віднести сорти «Осавул Єрмака» і «Пам'яті осавула».
Опис сорту «Осавул Єрмака»
Урожайність сорту відноситься до категорії виключно сильною. Плоди мають широку овальною формою, яка незначно заужена до колірної чашечці. Поверхня яблук має сильну ребристістю. Практично суцільне поверхневе фарбування варіюється від світлого до темного кармінового. Основне забарвлення плодів представлено зеленувато-жовтим кольором. Деякі фрукти мають дрібними підшкірними крапками сіруватого кольору.Стандартні плоди в висоту становлять 5 сантиметрів, завширшки – 4 сантиметри. Середня вага одного яблука не перевищує 30 грамів. Плодоніжки досить тонкі і мають в довжину не більше 2,5 сантиметра. Фарбування ніжки зеленувато-жовте, присутня значна опушення. Кольорові чашечки закриті і мають світло-зелені опушені чашолистки.
Насіннєві гнізда великі, мають яйцеподібну форму і практично закриті насіннєві камери. Насіння має довгу яйцеподібну форму і темну сірого забарвлення. М'якоть плодів світлого жовтуватого кольору, характеризується соковитістю, ароматний і вираженим кисло-солодким смаком.Дерева цього сорту старше 30 років трохи перевищують у висоту 4 метри. Стандартний діаметр крони рослини в цьому віці становить 7 метрів. Форма крони напівкулястої. Штамб дерева досить низький і має не більше 50 сантиметрів у висоту. Листя мають подовжено-еліпсоїдну форму, гострі пилчасті краю.
Опис сорту «Пам'яті осавула»
Сорт «Пам'яті осавула» відноситься до Ранньозимовий. Плодові дерева цього сорту мають середнім ступенем рослість, овальної і компактною кроною. Різновид є скороплідністю.Плоди даного сорту досить великі, з вираженою одномірність і сильним подовженням. Фарбування на етапі знімання і в період зберігання світло-зелене. Покривний рум'янець має яскравий ліловий колір з незначним рожевим відтінком. Особливо сильно рум'янець виражений з сонячної сторони.Шкірочка на плодах характеризується гладкістю, олійністю і володіє майже не помітними підшкірними білими точками великого розміру. М'якоть має зеленувато-жовте забарвлення з прожилками зеленого кольору, характеризується щільністю, соковитістю, дрібною зернистістю. В результаті зберігання м'якоть плоду стає досить ніжною і набуває кислувато-солодкий смак.
Кращими запилювачами сорти «Пам'яті осавула» є яблуні «Голден Делішес» і «Персикове». Плодоношення настає на другий рік. Рослина має зимостійкістю і посухостійкістю, а також має імунітет до парші та толерантно до ураження борошнистою росою.Основними достоїнствами сорти, крім стійкості до захворювань, є ранній вступ у плодоношення, рясна врожайність, прекрасний товарний вигляд і відмінні смакові якості плодів.
Зберігання та застосування в кулінарії
Обидва сорти висаджуються за стандартною схемою, встановленої технологією висадки плодових саджанців. Слід пам'ятати, що сорт «Осавул Єрмака» ідеальний для широкого поширення в регіонах з суворими погодними і кліматичними умовами, рекомендований до культивування на території Уралу і Сибіру. Сорт «Пам'яті осавула» є перспективним не тільки для аматорського садівництва, але і з метою промислового культивування.
Дозрілі плоди сорту «Осавул Єрмака» зберігаються (в умовах середньої смуги Росії) аж до жовтня місяця.Знімання плодів сорту «Пам'яті осавула» доводиться на середину вересня. Фаза споживчої зрілості настає через 30 днів. Зберігання зібраних плодів може тривати до лютого.