Горох посівної: опис, корисні властивості і вирощування

Зелений горошок – без нього ні олів'є не зварила, ні вітамінний
салатик. Такий корисний, смачний і улюблений з дитинства. Його стручки лопаються
з приємним бавовною, а солодкість горошинки не замінить ніякої цукеркою. В
цій статті докладно розповідається, що таке посівної горох, розкриті його
види, сфери застосування, а так само дані рекомендації по висадці насіння і
збору врожаю.

Класифікація і ботанічний опис

Відділ і клас: Magnoliophyta, порядок і сімейство: Fabales, рід Pisum (горох).

Горох посівної – представник сімейства бобових, відноситься до типового вигляду горох. Трав'яниста рослина, виведене виключно діяльністю людини, в дикій природі не зустрічається. В аграрній промисловості поширений посівної вид гороху. Це однорічна витка рослина з парними пір'ястими листям з закручуються рясними вусиками. Вусики є видозміненими листям і допомагають зміцнювати весь кущ до опори, піднімаючи рослина на 1-2 метра над землею.

Коренева система – стрижнева; стебло – чотиригранний; у висоту досягає 100 см; під час цвітіння (червень – липень) з'являються поодинокі двостатеві самозапильних квітки, чашечки яких мають білу, іноді ніжно-рожеву або слабку червоно-фіолетове забарвлення. У період дозрівання (кінець липня – серпень) з'являються боби в гладких стручках зеленого кольору. Горошини злегка плескаті, гладенькі, від 3 до 10 штук в одному стручку. У промисловому аграрному господарстві висівається харчової вид гороху (для вживання в їжу людиною) і кормовий (для корму тварин).

Формула квітки

Ботаніки для короткої записи будови квітів використовують формули і діаграми, складені з літер, цифр та знаків. Формула квітки гороху посівного записується як: Ч3,2Л1,2 (2) Т (5 + 4) 1П1.

поширення

Горох посівної – одне з найдавніших рослин, культивованих людиною. Масштабне вирощування горохових рослин бере початок в Азії з 4 ст. до н.е. Зараз ця культура висівається на площі близько 10 млн. га. Більше 60 держав обробляють горохові поля. Масові врожаї збирають країни колишнього СРСР, Китай, Індія, Канада, Колумбія, Єгипет, Ефіопія.

Види посівного гороху та різновиди сортів

Популярними видами гороху, що висаджуються людиною найчастіше, є:

1. Мозковий – отримав свою назву через зморщеного виду дозрілих горошин. Однак, до дозрілого стану цей вид припадає лише на спеціалізованих ботанічних фермах, для отримання насіння. Висаджують дачниками і городниками горох вживається в їжу зеленим, тобто недостиглі. Господині використовуються його для приготування салатів і домашнього консервування. Кращі сорти: Беладонна (пізній, стійкий до заморозків сорт), Дебют (адаптований до жаркого, посушливого клімату), Кальведон (найбільш смачний сорт для промислового виробництва), Медовик (найбільш солодкий з сортів мозкового виду), Солодкий гігант (має рекордно коротку вегетацію – 60 днів).
2. Лущильний – найпопулярніший вид пасивного гороху в фермерських господарствах, які реалізують вирощений горох як зерна для подальшої переробки або на новий посів. Свою назву отримав через легкого поділу на дві половинки, що значно спрощує і прискорює процес переробки в промислових масштабах. Використовується найчастіше для реалізації в фермерські господарства. На дачах і городах висаджується рідко.
3. Цукровий горох – назва говорить сама за себе. Це вид гороху користується популярністю серед дачників і городників не тільки через солодкої начинки, а й оболонки – стручка. Кращі сорти: Жегалова 112 (виведена в Росії), Невичерпний (сорт стійкий до посухи), Рубчик (акліматизований солодкий гібрид для вирощування на території РФ), Цукровий 2 (пізній солодкий сорт), Первісток (морозостійкі, невибагливі до погоди високі рослини, з яких потрібна для збирання урожаю).