Причини стрелкованія лука
Знову цибулю пішов в стрілку? А причина з року в рік одна. Продавці севка, та й ми самі не вміємо чи не хочемо зберігати севок правильно. Стрілки можна виламати, але якість врожаю все одно знизиться.
Чому цибулю викидає стрілку
Основна причина такого явища – неправильне зберігання взимку. Севок з діаметром головок 2-3 см зберігають теплим способом, тобто при температурі + 18 … +20 ° C і вологості 60-70%. Дрібний цибулю (до 1.2 см) переживе зиму, тільки якщо його тримати в холоді -1 … -3 ° C і вологості близько 90%. У діапазоні температур + 8 … + 15 ° C закладаються генеративні органи, тобто квіткові бруньки. А саме така температура зазвичай підтримується в підвалах, овочесховищах і холодильниках.
Не у всіх складах є можливість підтримувати потрібні температуру і вологістьТому якщо ви купуєте севок навесні, то вибирайте найдрібніший, але щільний і пружний. З великою часткою ймовірності він зберігався правильно, оскільки при плюсових температурах за зиму дрібні цибулинки висихають, від них залишається одна лушпиння. Саме з цієї причини в інтернеті багато порад, пов'язаних з фракцією лука-севка. Досвідчені городники кажуть, що садити потрібно головки близько 1 см і дрібніше, крупніше можуть піти в стрілку.
Купуйте дрібний севок, великий швидше за все піде в стрілкуЯкщо купили великий севок, то перед посадкою прогрійте його при температурі +30 ° C. Для цього достатньо розкласти цибулини на підвіконні і потримати під сонячними променями 2-3 дня. А дрібний севок краще садити під зиму, особливо якщо ви його купили восени або виростили самі. В умовах квартири до весни він не долежить.
Що робити, якщо цибуля пішов в стрілку
Стрілку потрібно виламати у самого її заснування, і якомога раніше. Але в більшості випадків хорошою цибулини з такого севка вже не вийде. Стрілки будуть з'являтися знову, головка виросте грубої, пухкої, з поганою лежкості. Кілька стрілок можна залишити, щоб зібрати з них насіння.Під одним з відеороликів про стрілкування цибулі побачила зацікавив мене коментар. Городниця радила виламати стрілку, а що утворився пеньок зверху посипати сіллю. На мій погляд, логіка тут є. По-перше, сіль дезінфікує ранку. По-друге, підсушує, тобто залишок стрілки може засохнути повністю, і не тягнути більше соки з цибулини, не заважати їй нормально рости. Сама я не пробувала, оскільки сезон у нас вже закінчується, але в майбутньому, якщо з'являться стрілки, обов'язково такий експеримент на декількох цибулинах проведу. Все ж є побоювання, що сіль може пошкодити всю цибулину.Відео: як виламати стрілки, що буде з цибулиною
Виламані стрілки не викидайте. Якщо їх зібрати на самому початку росту, то вони м'ясисті, соковиті і негрубі, можна використовувати в їжу, як звичайне зелене перо. А з загрубевших стрілок роблять різні закуски, наприклад, підсмажують зі сметаною або яйцем, фарширують. Можна порізати їх і заморозити. Взимку додавайте цю цінну зелень в гарячі страви.
Стрілки цибулі використовують в кулінаріїАле головне, що потрібно зробити, якщо цибуля пішов в стрілку – запам'ятати постачальника такого севка і більше у нього не купувати. А якщо севок ваш, то зберігайте його правильно.Головна причина стрелкованія лука – це неправильне зберігання севка взимку. Якщо така неприємність трапилася на вашому городі, то стрілки потрібно виламати, а цибулини, їх дали, з'їсти першими, довго не зберігати.