Дайте воді стекти, а листкам трохи підсохнути. Поріжте кінзу не надто дрібно, оскільки після засихання вона ще більше зменшиться у розмірах. Візьміть піддон, плоску страву або піднос, застелите його папером і розкладіть на ньому тонким шаром кінзу. Сушіння проводите в сухому, провітрюваному місці.

Як зберігати свіжу кінзу в холодильнику?

Зберігання свіжої кінзи в холодильнику Залийте в чашку або банку воду так, щоб вона покривала дно 5-8 сантиметрів. Не треба занурювати кінзу у воду повністю, досить опустити в неї кінчики стебел. Щоб кінза залишалася свіжою, їй вистачить, щоби вода покривала дно банки на 5–8 сантиметрів.

Як зберегти кінзу в домашніх умовах?

Обріжте кінці. Використовуйте кухонні ножиці, щоб обрізати сухі кінчики від кожного стебла кінзи. У той же час, видаліть також все пошкоджене або в'яне листя. Щоб зберегти кінці свіжішими і менше травмувати рослину, обрізайте стебла під прохолодною проточною водою.

Чи можна кінзу заморозити?

Кінзу заморожують як гілочками, так і у вигляді нарізки. Вибирайте найзручніший спосіб. Розмістіть зелень порціями, видавіть повітря з пакетів і зав'яжіть їх. Тепер швидко заморозьте кінзу: чим нижча температура в камері, тим більше корисних речовин збережеться у листочках.

Коли треба збирати кінзу?

Метод 2 із 3: Заготівля великої кількості кінзи Часто збирайте кінзу протягом весни та осені. Прохолодні місяці навесні та восени – найкращий час для збору кінзи у саду.

Як правильно зберігати базилік у холодильнику?

Як зберігати свіжий базилік?

1. Поставити стеблинки в склянку і залити водою, яка кожні 2-3 дні замінюється свіжою порцією. …
2. Збільшити термін зберігання до 3 тижнів можна так: помістити базилік у склянку з водою, закрити прозорим пакетом, притиснувши краї мотузкою або гумкою.

Як реанімувати кінзу?

Зів'ялу зелень можна освіжити, повідомляє «Єдим зі смаком», якщо помістити її на 1 год у злегка підкислену оцтом холодну воду. Оцет, до речі, можна замінити свіжим лимонним соком. Також "зеленушку" можна просто промити в теплій воді і залишити її в мисці з водою хвилин на 10.

Як правильно зберігати петрушку?

Висушену зелень і коріння розкладіть у скляні герметичні банки і зберігайте в темному сухому місці. Або попередньо подрібніть окремо коріння та зелень – у такому вигляді петрушку зручно використовувати у готуванні. Сушена петрушка не втрачає свого смаку та аромату протягом року.

Чи можна заморозити кінзу та базилік?

Заморожувати можна будь-яку зелень – кріп, кінзу, петрушку, щавель, базилік, селера, шпинат … Загалом, ті трави, які подобаються і до смаку. Основні переваги заморожених трав перед засушеними – збереження форми, кольору та аромату. … Темніють при сушінні та пір'ї цибулі, часто жовтіють листя кропу та петрушки.