Підготовка кабачків

Перед зберіганням кабачків на зиму, потрібно їх правильно приготувати:

1. Очистіть кабачки від шкірки за допомогою ножа або овочечистки. Видаліть також насіння, якщо вони великі.
2. Потрібно нарізати кабачки на невеликі шматочки або кубики. Можна також натерти кабачки на тертці.
3. Після цього потрібно просолити нарізані кабачки і залишити їх на 30 хвилин, щоб вони виділили сік.
4. Потім потрібно промити кабачки під холодною водою та дати їм відцідитися.

Рецепт зберігання кабачків з кропом і часником

Щоб зберегти кабачки з кропом і часником на зиму, слід дотримуватися наступного рецепту:

1. У сковороді розігріти оливкову або соняшникову олію.
2. Додайте нарізані кабачки та сіль за смаком. Тушкувати кабачки на середньому вогні, помішуючи, протягом 5-7 хвилин.
3. Додайте нарізаний часник та кріп. Продовжуйте тушкувати ще 2 хвилини.
4. Зніміть сковороду з вогню і залиште кабачки охолодитися до кімнатної температури.
5. Розподіліть кабачки з кропом і часником по банкам та залийте рослинним або оливковим маслом.
6. Закрийте банки кришками та збережіть їх в холодильнику.

Ідеї вживання на зиму

Збережені кабачки з кропом і часником можна використовувати для приготування різних страв:

• Додайте їх до салату або овочевого рагу.
• Використовуйте їх як начинку для пирогів або ролів.
• Подайте їх як гарнір до м’ясних страв або паштетів.
• Використовуйте їх для маринування овочів або м’яса.

Збережені кабачки з кропом і часником додають стравам особливий смак і аромат, тому спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся ними протягом зимового періоду!

Рецепт збереження кабачків з кропом і часником

Зберіть наступні інгредієнти:

• 2 кг кабачків;
• 3 головки часнику;
• 1 зелений перець;
• 2 столові ложки солі;
• 2 столові ложки цукру;
• 1 столова ложка кропу;
• 1 столова ложка оцту;
• розчинитель (вода).

Інструкції:

1. Кабачки наріжте на кружечки або пластини товщиною близько 1 см.
2. Поставте кабачки у велику миску і присипте їх сіллю. Залиште на 2-3 години, додаючи розчинитель з часом.
3. Промийте кабачки під холодною водою, щоб видалити залишки солі.
4. Часник наріжте на тонку кружечку або пластинки. Зелений перець також наріжте на кілька шматочків.
5. Змішайте кабачки, часник, зелений перець, цукор і кроп у великій мисці.
6. Додайте оцет і розчинитель, щоб покрити кабачки зверху.
7. Покрийте миску кришкою або плівкою і залиште на кілька годин, або найкраще – на ніч, щоб кабачки настоялись.
8. Після настояння кабачки можна перелити в банки і закрити кришками або зберігати в холодильнику у плотно закритій мисці.

Тепер ваші кабачки з кропом і часником готові для зберігання на зиму. Вони дадуть вам можливість насолоджуватись цим смачним стравою протягом всього року!

Питання та відповіді

Які інгредієнти потрібно мати для збереження кабачків з кропом і часником на зиму?

Для зберігання кабачків з кропом і часником на зиму вам знадобляться кабачки, свіжий кріп, часник, оцет, сіль, цукор та спеції за смаком – коріандр, горіховий лист, гвоздика.

Які основні кроки потрібно виконати для збереження кабачків з кропом і часником?

Основні кроки для збереження кабачків з кропом і часником на зиму полягають у наступному: наріжте кабачки на кружечки, потім прокип’ятіть їх з оцтом, сіллю та цукром; додайте нарізаний кріп та часник разом із спеціями; закрийте кабачки в банки та закрутіть кришки; стерилізуйте банки у каструлі з гарячою водою.

Скільки часу можна зберігати кабачки з кропом і часником на зиму?

Кабачки з кропом і часником, збережені на зиму, можна зберігати протягом 6-8 місяців. При правильному зберіганні в холодильнику або підлозі, ці консерви залишаться смачними і свіжими.

Як використовувати кабачки з кропом і часником на зиму в їжу?

Кабачки з кропом і часником на зиму можна використовувати у різних стравах. Вони гарно підходять для приготування супів, рагу, вареників, тортів та інших страв. Вони додають їм солодко-гострий смак і аромат часнику і кропу.