В їжу використовують усі частини селери, але взимку особливо цінуються коренеплоди рослини. Їх їдять у сирому вигляді, додають у салати, супи; запікають, варять, смажать, а також висушують, перетирають і використовують як приправу. їжу використовують усі частини селери, але взимку особливо цінуються коренеплоди рослини. Їх їдять у сирому вигляді, додають у салати, супи; запікають, варять, смажать, а також висушують, перетирають і використовують як приправу.26-Jan-2020
Чи можна їсти сирий корінь селери?
Смак у селери гірко-солодкий, досить незвичайний і не схожий на інші овочі, аромат досить пряний та сильний. Буквально досі рослина розцінювалася виключно як овочеву культуру. … Для тих, хто задається питанням, чи можна їсти сирої селери, Лікарі-дієтологи одностайно відповідають: можна, можливо і треба.
Що можна зробити з листям селери?
Селера добре додавати і в салати, в легкі овочеві або щільніший з сиром або горіхами, де його яскравий смак добре виділятиметься на тлі інших інгредієнтів. 3. Дрібно нарізаним листям можна посипати будь-які страви, як петрушкою або кропом – супи, овочі, м'ясо, а також додати до салатів.
Чим корисний корінь селери?
Кореневий селера також містить калій, магній, кальцій, натрій, завдяки чому зміцнює стінки судин, захищає від атеросклерозу, підвищує загальний тонус організму та насичує його мінералами. Вважається, що вживання кореня корисне при гіпертонії, проблемах із суглобами та різних запальних процесах.
Чим корисний сирий корінь селери?
Корисні властивості Корінь селери містить калій, магній, кальцій, натрій, що допомагає насичувати організм корисними мінералами, зміцнюючи стінки судин та підвищуючи життєвий тонус. Вживання коріння селери корисно при гіпертонії, проблемах із ШКТ, а також різних запальних процесах в організмі.
В якому вигляді можна вживати селера?
В якому вигляді краще їсти селери? Продукт їдять у сирому, тушкованому вигляді або додають в інші страви, зокрема м'ясо, рибу, котлети, супи. Їстівні будь-які частини рослини: листя, стебла, корінь. Лікарі та дієтологи вважають, що максимальну користь для здоров'я принесе сирий селера.
Для чого використовують листя селери?
Листя та коренеплоди селери використовують як приправу в бульйони, супи (листя разом з черешками опускають у процесі варіння і виймають з каструлі при подачі на стіл), салати (особливо з помідорів), до других м'ясних та овочевих страв.
Чи можна заморозити листя селери?
Заморожування листя селери Дрібно нарізати листя. Перекласти у пакет, щільно закрити. Так як зелень селери дуже ароматна, рекомендую заморожувати її в 2-3 пакетах, щоб запобігти поширенню запаху в морозильній камері. Термін зберігання замороженого селери 10-12 місяців при -18 градусах.