Лисички – це одна з найпопулярніших і смачних грибних страв. Вони відомі своїм неповторним смаком і ароматом. Правильно приготовлені лисички можуть стати справжньою вишкою на торті будь-якого обіду або вечері.

Рецепт 1: Варені лисички з вершками.

Складові:

– 500 г лисичок

– 200 мл вершків

– 1 цибулина

– 2 зубчики часнику

– сіль, перець, зелень за смаком

Якщо ви любите незвичайні поєднання смаків, то цей рецепт для вас. Варені лисички з вершками – це дуже просто у приготуванні страва, яка вразить вас своїм неповторним смаком. Дане блюдо стане відмінним варіантом для обіду або вечері.

Поради: Перед приготуванням грибів ретельно очистіть їх від бруду та землі. Видаліть всі пошкоджені ділянки. Негайно після очищення, добре промийте лисички під холодною водою.

Рецепти приготування лисичок

1. Лисички з цибулею і часником

Інгредієнти:

• 300 г лисичок
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• олія для смаження
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Лисички нарізати на шматочки, а цибулу та часник дрібно пошинковати.
2. На розігрітій сковороді розігріти олію та обсмажити цибулю та часник до золотистого кольору.
3. Додати лисички та смажити до готовності.
4. Підсолити та поперчити за смаком.
5. Подаємо горячими.

2. Лисички з вершковим соусом

Інгредієнти:

• 400 г лисичок
• 200 мл вершків
• 1 цибулина
• олія для смаження
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Лисички нарізати на шматочки, а цибулу пошинковати.
2. На розігрітій сковороді розігріти олію та обсмажити цибулю до золотистого кольору.
3. Додати лисички та смажити до готовності.
4. Додати вершки та смажити декілька хвилин.
5. Підсолити та поперчити за смаком.
6. Подаємо горячими з будь-яким гарніром.

3. Лисички запечені з сиром

Інгредієнти:

• 500 г лисичок
• 150 г твердого сиру
• 3 зубчики часнику
• олія для смаження
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Лисички нарізати на шматочки, сир натерти на тертці, а часник дрібно пошинковати.
2. На розігрітій сковороді розігріти олію та обсмажити лисички та часник до готовності.
3. Викласти обсмажені лисички на вогнетривку форму.
4. Зверху посипати тертий сир.
5. Запікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин.
6. Подаємо гарячими.

Рецепт №1. Простий спосіб готування лисичок у панцирі

Лисички – це неймовірно смачні гриби, які мають ніжний смак і аромат. Особливо вдало вони поєднуються з часником і зеленню.

Для готування лисичок у панцирі вам знадобляться такі інгредієнти:

• Лисички – 500 г
• Свіжий петрушка – 1 пучок
• Солодкий перець – 1 шт
• Часник – 3-4 зубчики
• Олія рослинна – 3 ст.л.
• Сіль – за смаком

Тепер перейдемо безпосередньо до приготування лисичок у панцирі:

1. Намочіть лисички на кілька годин у холодній воді. Це допоможе очистити їх від піску та бруду.
2. Очищені гриби розріжте на невеликі шматочки.
3. Подрібніть свіжу петрушку та солодкий перець.
4. Розітріть часник у сковороді з олією до появи аромату.
5. Додайте в сковороду лисички та смажте їх протягом 10-15 хвилин на помірному вогні, періодично помішуючи.
6. Після цього додайте петрушку та солодкий перець. Смажте все разом ще 5-7 хвилин.
7. Підсоліть страву за своїм смаком.

Лисички у панцирі готові! Подаються вони гарячими або теплими, як самостійна страва або з додаванням до інших страв.

Смачного!

Рецепт №2. Ніжний смажений салат з лисичками та креветками

Інгредієнти:

• 200 г лисичок
• 200 г креветок
• 1 красива морква
• 1 куряче яйце
• 2 столові ложки зеленого горошку (свіжого або замороженого)
• сіль та перець за смаком
• соняшникова олія для смаження

Приготування:

1. Лисички ретельно промийте та наріжте на шматочки.
2. Креветки очистіть від шкаралупи та кишок.
3. Моркву наріжте на соломку або натріть на тертці.
4. В глибокій сковороді розігрійте олію.
5. Додайте лисички та смажте на середньому вогні протягом 5 хвилин.
6. Додайте креветки та продовжуйте смажити ще 2-3 хвилини до готовності.
7. Утримуйте креветки на сковороді окремо від лисичок.
8. Змішайте лисички та креветки в одну миску.
9. На тій же сковороді розігрійте ще трохи олії та додайте моркву.
10. Смажте моркву протягом 5 хвилин до м’якоті.
11. Влити яйце на сковороду з морквою та помішувати до отримання яйчної маси.
12. Після цього додайте лисички з креветками, сіль і перець за смаком, а також зелений горошок.
13. Обсмажте все разом на сковороді протягом 3-4 хвилин.

Подаємо: Салат з лисичками та креветками можна подавати гарячим або холодним. Прикрасьте зеленню та подавайте з круасанами або багетом.

Рецепт №3. Пікантний соус з лисичками для м’ясних страв

Пікантний соус з лисичками – чудове доповнення до будь-якого м’ясного страви. Він надає страві аромату та глибокого смаку. Завдяки своїм інгредієнтам, цей соус надає м’ясу особливу гостроту і насиченість.

Інгредієнти:

• 200 г лисичок
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка оливкової олії
• сіль і перець за смаком

Інструкції:

1. Лисички ретельно промийте та наріжте на невеликі кусочки.
2. Цибулину та часник наріжте дрібно.
3. На сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте цибулину та часник до золотистого кольору.
4. Додайте лисички та обсмажте їх до готовності.
5. Після цього додайте соєвий соус та готуйте на середньому вогні ще 2-3 хвилини.
6. Соліть та перчіть за своїм смаком.

Подавайте пікантний соус з лисичками до будь-якого м’ясного страви, якій ви бажаєте надати пікантнішого смаку. Цей соус можна також використовувати як додаток до салатів або смаженої курки.