Огірки в засолці – це один з найпопулярніших страв, які їдять на постійній основі в Україні. Їх смак і аромат наповнюють кухню та роблять їжу більш цікавою. Але, якщо ви хочете подовше зберегти огірки в своєму особистому запасі, то варто спробувати засолити їх у пластиковому контейнері. Це простий і зручний метод консервації, який вам підкаже ця детальна крок за кроком інструкція.
Крок 1: Підготуйте огірки та пластиковий контейнер. Очистіть огірки від шкірки та зробіть тонкі надрізи на кожному огірку, щоб сіль та спеції поглибилися у середину. Виберіть пластиковий контейнер, який буде завширшки відповідати вашим огіркам і висотою на кілька сантиметрів вище.
Крок 2: Приготуйте розчин для засолки. У мисці змішайте 1 літр води та 2 столові ложки солі. Додайте вибрані спеції, такі як часник, горішок, лавровий лист та декілька гілок духмяної зелені. Дозвольте розчину настоятися протягом 30 хвилин, щоб спеції вивільнили свій аромат.
Крок 3: Наповніть контейнер огірками та залейте розчином. Укладайте огірки горизонтально, розміщуючи їх в одному шарі. Залийте огірки розчином так, щоб він повністю покривав огірки. Не заповнюйте контейнер під самий верх, залиште трохи вільного простору, оскільки огірки збільшаться у розмірі під час засолки.
Як посолити огірки: крок за кроком інструкція
Солені огірки – це смачна і популярна страва, яка може бути використана у багатьох стравах. Якщо ви хочете самостійно приготувати солені огірки вдома, цей посібник надасть вам детальну інструкцію процесу. Вам знадобиться декілька простих інгредієнтів і трохи терпіння, і ви зможете насолити огірки, які задовольнять ваші смакові вимоги.
- Виберіть свіжі огірки: Для посолення огірків краще використовувати свіжі, молоді огірки з тонкою шкіркою. Вибирайте огірки без плям або пошкоджень, розмірами близько 4-5 сантиметрів.
- Приготуйте розчин солі: Для приготування солодко-солоного маринаду, приготуйте розчин солі. Додайте 50 г солі на 1 літр води і добре розмішайте, поки сіль не розчиниться повністю.
- Очистіть огірки: Змийте огірки під холодною водою, щоб видалити бруд або пісок. Видаліть кінчики огірків.
- Перцю та часнику: Додайте декілька шматочків гострого перцю та декілька зубчиків часнику в кожен контейнер.
- Залити огірки розчином солі: Покладіть огірки в контейнер, заповнений розчином солі, так щоб вони були повністю покриті. Закрийте контейнер кришкою або чистою тканиною і залиште огірки в прохолодному темному місці на 2-3 дні.
- Солодкий маринад: Якщо ви бажаєте, щоб огірки були солодкими, замість солі додайте 50 г цукру до розчину. Зберігайте їх у темному місці на 2-3 дні.
- Засолення за смаком: Час засолення може залежати від ваших смакових вподобань. Солені огірки можна взяти через 2-3 дні, але для найкращого смаку рекомендується залишити їх на 7-10 днів.
- Зберігання: Коли огірки готові, ви можете перенести їх до холодильника. Зберігайте їх у герметичному контейнері, щоб тривалий час зберегти свіжість та смак огірків.
Тепер, коли ви знаєте, як посолити огірки, ви можете насолити свіжі огірки в будь-який час і насолити їх збільшити тривалість їх зберігання. Готуйте ці смачні солені огірки та насоліть власні запаси на майбутнє. Смачного!
Підготовка пластикового контейнера
Перш ніж почати солити огірки, необхідно належним чином підготувати пластиковий контейнер. Від цього залежить якість та тривалість зберігання консервованих огірків.
Ось кілька кроків, які допоможуть правильно підготувати пластиковий контейнер для соління огірків:
- Вибір контейнера. Оберіть пластиковий контейнер відповідний розміром для кількості огірків, які плануєте посолити. Пам’ятайте, що огірки будуть підніматися в процесі соління, тому оберіть контейнер, який має достатньо високі борти.
- Чистка контейнера. Перед використанням контейнер необхідно ретельно промити теплою миючою водою. Варто використовувати засіб для посуду або спеціальну мийку для консервів. Переконайтеся, що контейнер повністю чистий, без залишків попередніх продуктів чи бруду.
- Стерилізація. Щоб уникнути шкідливих бактерій і мікроорганізмів, рекомендується стерилізувати контейнер перед солінням огірків. Це можна зробити, опустивши контейнер на декілька хвилин в кип’яток або використовуючи спеціальний автоклав для консервованої їжі.
- Випарювання вологи. Після стерилізації слід дати контейнеру повністю висохнути. Проконтролюйте, щоб всі борти та дно були сухими, оскільки залишки вологи можуть призвести до псування огірків під час консервації.
- Підкладка днища. На дно контейнера рекомендується покласти капустні листки або виноградні листки. Це не тільки покращить смак маринаду, але й допоможе попередити розмякшення огірків шляхом вбирання зайвої вологи.
Виконавши всі ці кроки, ваш пластиковий контейнер буде готовий для соління огірків. Наступним кроком буде підготовка огірків та приготування маринаду.
Приготування розчину солі
Для посолу огірків у пластиковому контейнері потрібно приготувати розчин солі, який допоможе зберегти огірки свіжими.
Ось кроки для приготування розчину солі:
- Виміряйте правильну кількість солі. Зазвичай рекомендується використовувати приблизно 1 столову ложку солі на 1 літр води. Але ви можете змінити цю пропорцію в залежності від свого смаку.
- Додайте сіль до води. Налийте потрібну кількість води в контейнер. Уникайте використання гарячої води, оскільки вона може зм’якшити огірки. Додайте сіль до води і добре перемішайте, доки сіль повністю не розчиниться.
- Охолодіть розчин. Поставте розчин у холодильник на кілька годин, щоб він охолодився. Холодний розчин допоможе зберегти свіжість огірків.
Тепер, коли розчин солі готовий, ви готові посолити свої огірки в пластиковому контейнері. Цей процес можна проводити одним з різних способів: засипанням розчину прямо на огірки або перемішуванням огірків у розчині.
Посол огірків із використанням контейнера
Посол огірків є одним із популярних способів зберігання цієї овочевої культури. Якщо ви хочете спробувати цей спосіб зберігання, можна використовувати усім відомий контейнер з пластику. Нижче приведена інструкція, як посолити огірки в пластиковому контейнері крок за кроком.
- Перш ніж почати процес посолу, треба підготувати огірки. Для цього вони повинні бути добре вимиті і нарізані на круглі тонкі кола.
- Тепер треба підготувати розчин для посолу огірків. Для цього вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Сіль – 3 столові ложки на 1 літр води;
- Цукор – 2 столові ложки на 1 літр води;
- Оцет – 200 мл на 1 літр води;
- Вода – достатня кількість для заповнення контейнера.
- У контейнері з пластику розчиніть сіль і цукор у воді, додаючи їх поступово, поки вони повністю не розчиняться.
- Потім додайте оцет у розчин і знову перемішайте.
- Після цього додайте нарізані огірки у контейнер і переконайтеся, що вони повністю занурені у розчині.
- Закрийте контейнер кришкою і помістіть його в холодильник на кілька годин або навіть на декілька днів, щоб огірки змагнітували.
Насолені огірки можна зберігати у пластиковому контейнері у холодильнику протягом декількох тижнів, і вони стануть відмінною прикрасою будь-якого столу.