Рекоменаціі з розведення та вирощування грибів в домашніх умовах для початківців (+18 фото)

Для любителів «тихого полювання» непоганим варіантом буде перетворити своє хобі на прибутковий бізнес і почати вирощування різних видів грибів, але тільки не в лісі, а в домашніх умовах. Дане заняття не вимагає особливих зусиль і великих грошових вкладень, але в перспективі може приносити хороший дохід або ж бути постійним джерел екологічно чистих продуктів на столі.

Які гриби можна виростити в домашніх умовах і вибір місця

В першу чергу слід визначитися, які види хотілося б розводити і наскільки це можливо. Удома можна виростити як деревні, так і грунтові гриби:

Крім цих поширених варіантів є можливість культивувати і більш екзотичні види, але вони зажадають вправності і додаткових витрат.

Деякі види можна розводити в саду і на дачі, але такий варіант зажадає ідеальних погодних умов, що буває досить рідко. При бажанні збирати урожай цілий рік, потрібно запастися терпінням і створити свій власний грибний сад або грядку, почавши з вибору підходящого місця для культивації культур.

Процес вирощування можна почати в наступних типах приміщень:

• гараж;
• лоджія або балкон;
• нежитловий будинок;
• підвал і льох.

Деякі любителі використовують окрему кімнату в будинку або квартирі для того, щоб розводити гриби.

Основні рекомендації по вирощуванню грибів для новачків

На початковому етапі роботи з посадкою культури слід визначити свої цілі і необхідні витрати на їх досягнення, а також запастися терпінням і вивчити хоча б мінімум літератури про специфіку даного підприємства.

Умови для культивації

Для того щоб створити штучний ареал зростання для грибів, потрібні спеціальні умови, в яких будуть дозрівати плодові тіла. Для успішності підприємства знадобиться кімната з високою вологістю (не менше 85%) і середньою температурою 15-25⁰. Для підтримки цих параметрів можна використовувати обігрівачі, зволожувачі повітря або ж спеціалізоване обладнання.

Грибницю можна виростити на дерев'яних пнях (колодах) або ж в зерновому субстраті, виходячи з вибраного сорту для культивації. Залежно від передбачуваних масштабів врожаю потрібно вибирати і розмір простору для розміщення грибниці: на 1 кв. метрі можна встановити до 5 спеціальних блоків.

Найпопулярнішим варіантів отримання такого блоку є звичайний мішок, наповнений потрібним складом, який можна придбати у фермерів, спеціалізованих магазинів, зробити самому.

Способи отримання міцелію

Кількість і якість домашніх плодів буде прямо залежати від складу субстрату, в якому вони ростуть. Отримати міцелій для розмноження грибів можна двома способами: виростити самостійно або купити у виробників цього продукту.

Вирощування міцелію в домашніх умовах буває досить складним для новачків, адже потрібно контролювати процес від посіву спор до їх проростання. Даний процес займає деякий час і вимагає знань специфіки зростання різних видів. Для культивування міцелію підійде солома, лушпиння насіння.

Для самостійного вирощування можна принести грибницю, викопану в лісі, і посадити її в субстрат. Або ж капелюшки зібраних або куплених гриби дрібно нарізати, залити водою, дати постояти, потім пом'яти масу руками, віджати її і викинути. Водою, що залишилася полити субстрат. У рідини містяться спори, які і повинні прорости.

Другий спосіб простіше і багато новачків в цій сфері вважають за краще купити готовий продукт. Важливо перевірити наявність всіх відповідних документів у компанії, що пропонує свій субстрат.Огляньте куплений продукт на наявність цвілі, сторонніх предметів, неприємного запаху, помітивши будь-який з цих факторів, відразу ж повертайте його продавцеві.

Покроковий алгоритм розведення грибів будинку для новачків

Для початківців любителів важливо дотримуватися послідовності наступних дії для того, щоб виростити свій перший урожай і налагодити цей процес:

1. Вибрати й підготувати заздалегідь місце для розведення з урахуванням вимог режиму вологи і температури.
2. Підготувати грибницю (виростити самостійно або ж купити готову).
3. Провести стерилізацію живильного середовища, в яку буде міститися міцелій.
4. Посадити підготовлений міцелій в субстрат.
5. Підтримувати необхідну температуру і вологість до проростання.

поява міцелію

Подальших успіх розведення грибів буде прямо залежати від підтримки умов для їх розмноження і дозрівання.

Правила збору і зберігання врожаю

Збирати перший урожай варто, спираючись на зрілість капелюшки. Важливо не використовувати підручні засоби і не зривати готові плодові тіла руками, так як висока ймовірність пошкодити коріння, які в майбутньому не зможуть дати ще один урожай. Слід зрізати гриби гострим ножем, щоб зберегти їх цілісність і не порушити міцелій. Це правило не стосується шампіньйонів, які слід викручувати разом з ніжкою, але дуже акуратно.

Для того, щоб плодові тіла збереглися в належному вигляді, їх потрібно охолодити не пізніш як через 6 годин після зрізу. Температура зберігання повинна бути 0-2 градуси, так що звичайний холодильник погано підійде для такої мети, якщо планується подальший продаж врожаю.

Найкраще реалізувати продукцію в термін до 6 днів, щоб вона не втратила свій товарний вигляд і свіжість. Зберігати гриби можна в паперових пакетах або невеликих ящиках, в залежності від їх кількості підійде будь-який із способів.

Відгуки про розведення грибів в домашніх умовах

Оскільки в останні роки досить популярною стала ідея культивування будинку грибів на продаж, то нижче представлені відгуки людей, які використовували її:

Лариса: «Вирішила використовувати навчальні відео в інтернеті і вирощувати для себе гливи, які дуже люблю. Купила міцелій і підготувала місце на підвіконні, процес зайняв місяць і результатом було всього кілька грибочків. Закинула це заняття ».

Олег: «Протягом трьох років зрощує білі гриби для себе і на продаж в підвалі. Потрібен регулярний догляд і стерилізації самого приміщення через цвілі, але результат того вартий. Не тільки можу сам готувати цілий рік улюблені страви, але також маю постійне джерело доходу. Покупці – мої знайомі, товар затребуваний, планую розширювати справу ».

Марійка: «У нас з чоловіком маленьке виробництво глив. Ростуть в спеціальних пакетах з лушпинням насіння, підвішених до стелі старого будинку. В принципі ніяких проблем з ними немає, головне – підтримувати мікроклімат в кімнаті і вчасно збирати врожай. У перший збір у мене була алергія на споровий порошок, але потім все пройшло і ми продовжили займатися цією справою. Смакові якості домашніх глив набагато краще покупних ».

При бажанні отримати додатковий дохід або створити власну справу, можна використовувати ідею культивування грибів, яка не вимагає великих витрат і приносить перші плоди протягом місяця. Слід враховувати, що не всі сорти можна легко виростити вдома і вибирати ті, які вже мають відпрацьовану технологію розведення в штучних умовах.

Oтвeти нa pacпpocтpaнeнниe вoпpocи