Зміст
- Вибираємо сорт білокачанної капусти: по терміну дозрівання і регіону виростання
- Трохи з історії капусти
- Відмінні характеристики культури
- Затребувані представники капусти білокачанної
- Сорти раннього терміну плодоношення
- Таблиця: популярні ранні сорти капусти
- Фотогалерея: популярні ранні сорти
- середньостиглі сорти
- Таблиця: сорти капусти з середнім терміном дозрівання
- Фотогалерея: середньостиглі сорти
- Середньопізні сорти капусти
- Таблиця: найпопулярніші середньопізні сорти
- Фотогалерея: середньопізні сорти
- пізньостиглі сорти
- Таблиця: особливо улюблені пізні сорти
- Фотогалерея: популярні пізньостиглі сорти білокачанної капусти
- Відео: огляд деяких сортів капусти
- Сорти капусти для вирощування в різних регіонах
- У Сибіру, на Уралі, Північно-Західному регіоні
- На Далекому Сході
- У Підмосков'ї
- На півдні Росії
- Відео: рання капуста на півдні Росії
- декоративна капуста
- Фотогалерея: різновиди декоративної капусти
- Відгуки знають і початківців овочівників
Вибираємо сорт білокачанної капусти: по терміну дозрівання і регіону виростання
Капуста білокачанна у нас вирощується всюди. Багато городників і фермерів зупиняються на розведенні декількох випробуваних варіантів. Новинки, виведені вітчизняними і зарубіжними селекціонерами, в стані порадувати чудовим смаком і урожаєм.
Трохи з історії капусти
Батьківщиною білокачанної капусти вважаються узбережжя Середземномор'я і Атлантичного океану. Стародавні греки і римляни почали вирощувати її більше чотирьох тисяч років тому як овочеву культуру, а Гіппократ (V-IV століття до н. Е.) Застосовував як лікарська рослина. На Русі білокачанна капуста з'явилася завдяки грекам в VII-V століттях до н. е. і поступово стала одним з найпопулярніших овочів.Відмінні характеристики культури
Білокачанна капуста – різновид виду Капуста городня, роду Капуста (лат. Brassica), сімейства хрестоцвітних. Рослина дворічна, в перший рік утворює потужний стебло кочеригу і качан. У наступному сезоні капуста цвіте і дає насіння.
У перший рік капуста утворює качан, у другий рік – цвіте і дає насінняВимоги овочевої культури до умов зростання:
- добре розвивається при невисоких температурах до 25 ° С, а найкращий температурний режим для розсади – 12-15 о С. Спека погано впливає на ріст і зав'язування качанів, збільшується захворюваність рослин;
- є холодостійких рослиною і добре переносить невеликі заморозки до -2-3 ° С, а пізні сорти і до -5-6 ° С;
- дуже любить воду, так як має великі листи з великою площею випаровування і коріння, розташовані не глибше 35 см від поверхні;
- дуже вимоглива до родючості грунту. Найкращою вважається суглинна, так як вона добре утримує вологу, і торф'яна. Добре росте овоч на лужних і слабокислих грунтах з pH не менше 6,0, а ось на кислих відчуває себе дуже погано;
- гарне сонячне освітлення і довжина світлового дня (більше 14 годин) сприятливо позначаються на врожайності і смаку капусти;
- пізньостиглі сорти більш вимогливі до умов вирощування.
Залежно від сорту качани можуть мати різну форму
Затребувані представники капусти білокачанної
Ця овочева культура налічує сотні сортів. Вони різняться за термінами дозрівання, розмірами головок, їх формі, щільності, лежкости, сприйнятливості до хвороб.
Приклади поширених сортів білокачанної капусти в залежності від термінів дозріванняДо Державного реєстру рослин, допущених до використання в Російській Федерації, включено понад 400 сортів і гібридів капусти білоголової. Відрізнити гібриди при покупці можна по наявності індексу F1 після назви. Вони мають поліпшені характеристики (врожайність, стійкість до захворювань, смак, лежкість), але зберігають їх тільки в першому поколінні, насіння заготовити не вийде.
При оптимальному підборі насіння для посадки можна насолоджуватися свіжою капустою весь рік
Сорти раннього терміну плодоношення
До ранніх відносяться сорти з періодом вегетації 55-75 днів від моменту появи паростків. Їхня основна перевага – раннє отримання овоча для свіжих салатів і борщів. Вони мають невеликі пухкі качани з соковитими листям. Така капуста не буде довго зберігатися. Вилки можна починати вибірково зрізати, коли їх вага наблизиться до 0,5 кг. Через тиждень маса головок значно збільшиться, але при запізненні із збиранням врожаю качани переростають і розтріскуються.Таблиця: популярні ранні сорти капусти
Фотогалерея: популярні ранні сорти
середньостиглі сорти
До середньостиглих відносяться сорти, визріваючі за 80-105 днів. Вони також вживаються свіжими, тільки трохи пізніше, в кінці літа і восени, можна їх використовувати для маринування та квашення.Таблиця: сорти капусти з середнім терміном дозрівання
Фотогалерея: середньостиглі сорти
Середньопізні сорти капусти
До середньопізніх відносяться сорти з періодом вегетації 110-120 днів. Вони ідеально підійдуть для квашення та інших заготовок на зиму.Таблиця: найпопулярніші середньопізні сорти
Фотогалерея: середньопізні сорти
пізньостиглі сорти
До пізніх відносяться сорти з періодом вегетації 165-180 днів і більше. Пізня капуста є найціннішою, призначена для довгого зберігання і споживання в період, коли організм особливо потребує вітамінів. Варто відзначити, що при зберіганні смак головок значно поліпшується.Таблиця: особливо улюблені пізні сорти
Фотогалерея: популярні пізньостиглі сорти білокачанної капусти
Відео: огляд деяких сортів капусти
Сорти капусти для вирощування в різних регіонах
Капуста поширена у всіх регіонах. Але для отримання найкращого результату слід вибирати сорти і гібриди, рекомендовані для вирощування саме у вашій місцевості. При виборі насіння для відкритого грунту визначальними будуть наступні фактори:- можливі перепади температур;
- спека або заморозки;
- кількість опадів і їх регулярність;
- довжина світлового дня і літа в цілому.
У Сибіру, на Уралі, Північно-Західному регіоні
У Сибіру ця овочева культура дуже популярна, вирощується і в промислових масштабах, і в городах. Районовані тут холодостійкі сорти, пристосовані до короткого холодного літа.Пізньостиглі сорти, які мають великий вегетаційний період, вирощуються в меншій мірі. Стабільно популярними:В регіоні районировано велику кількість сортів і гібридів вітчизняної та зарубіжної селекції:- що дозволяють отримати ранній урожай:
- Червнева,
- Бронко F1,
- Трансфер F1,
- Кевін F1,
- Козачок F1,
- Артост F1,
- Ротонда F1,
- ІНВЕНТА F1;
- середнього терміну дозрівання:
- СБ 3 F1,
- Тобія F1,
- Томас F1;
- среднепозднего і пізнього строку дозрівання:
- Ринда F1,
- Мегатон F1,
- Флорін,
- Колобок F1,
- Престиж F1,
- Валентина F1,
- Екстра F1.
На Далекому Сході
Клімат Далекого Сходу дуже непостійний. Цим територіям властиві різкі перепади температур, підвищена вологість, дуже морозні зими і прохолодне літо. Сорти для посадки варто вибирати морозостійкі, стійкі до розтріскування і хвороб, з невеликим вегетаційним періодом.На Далекому Сході також добре ростуть випробувані часом і кліматом старі сорти:- слава,
- подарунок,
- завірюха,
- Амагер,
- Червнева рання,
- Білоруська,
- Московська пізня.
- що дозволяють отримати ранній урожай:
- Артост,
- Браксан,
- Ітон,
- Камбрія,
- перфекта,
- Пруктор,
- Реактор,
- Цукровий куля,
- Фаворит,
- ультраранній Експрес;
- середнього терміну дозрівання:
- Альфредо,
- Рамада,
- Сателіт,
- Сесіль,
- кухарка,
- Наташа;
- среднепозднего і пізнього строку дозрівання:
- агресор,
- адаптор,
- каунтер,
- Харрікейн,
- Пріморочка,
- Валентина,
- домінанта,
- Мар'яна,
- Сотка.
У Підмосков'ї
Клімат в Підмосков'ї характеризується досить стабільними температурами і невеликою кількістю спекотних сонячних днів влітку, опадів випадає небагато. З огляду на це, варто для посадки вибирати відкриті місця і потурбуватися поливом. Вибір сортів великий:- ранні:
- Зоря,
- бароко,
- Дюма (маса головки до 9 кг, буде рости в тіні),
- резистор,
- Метін,
- Парел;
- середні:
- слава,
- подарунок,
- Пегас,
- Білоруська;
- пізні:
- Альбатрос,
- Лада,
- хвиля,
- Зимівля 1474 (відрізняється морозостійкістю),
- Амагер,
- Московська пізня.
На півдні Росії
Ці регіони відрізняються теплим кліматом, сорти необхідно вибирати жаростійкі. підійдуть:- ранні і середньоранні гібриди:
- Айгуль,
- Бурбон,
- спалах,
- Катаріна,
- Еліза,
- Ріца,
- Горянка 5,
- Дербентская місцева поліпшена;
- середні:
- Белтіс,
- Глорія,
- Грація,
- Джульєтта,
- Капоралі,
- Козак,
- Коронет,
- лоцман,
- Самур 2;
- пізні:
- Жеант,
- Марло,
- Саті,
- Таурус,
- Словник,
- чарівник,
- Южанка 31.