Сорт яблуні Білий налив – ціла епоха в садівництві

Немає садівника, який би не знав цього білого, як фарфорового на вигляд, невеликого і ароматного річного яблучка під назвою Білий Налив. Історія цього сорту давня і неоднозначна. Відгуки про нього можуть бути від захоплених до негативних. Щоб зрозуміти, чому так відомий Білий Налив і що є причиною суперечливих думок про сорт, потрібно більше дізнатися про деякі його особливості.

Історія походження сорту

Налив білий – так офіційно називається сорт в Реєстрі сортів рослин РФ. Там же перераховані інші його назви: алебастрові, Долгостебелка, Налив білий справжній, Налив наскрізний, Наливне біле, Пипка алебастрова, Пудовщіна. Найчастіше сорт називають Білим Наливом.Така кількість варіантів назви обумовлено тим, що сорт не має автора, він з давніх часів культивувався і був широко поширений в Центральній частині Росії і Поволжі. Перший опис Білого наливу з'явилося в 1848 році в книзі відомого московського садівника-практика Н. А. Красноглазова «Правила плодівництва».

Білий Налив – сорт народної селекції, він був поширений в Росії з XIX століттяУ другій половині XIX століття в західних регіонах Росії з'явився сорт Папировка, імовірно з Прибалтики (Popierinis) або Польщі (Papierowka). Обидві назви переводяться як «паперовий». За зовнішнім виглядом і властивостями Білий Налив і Папировка мають багато спільного. Ймовірно, з цієї причини деякі вчені стали об'єднувати в своїх описах ці дві яблуні в один сорт.Більш як півтора століття відомі представники різних селекційних шкіл не можуть прийти до єдиної думки щодо Білого наливу і Папіровка: це два сорти або один. У Держреєстрі РФ сорти описані окремо. ВНІІСПК (Всеросійський НДІ селекції плодових культур) вважає Білий Налив і Папіровка синонімами.

А. С. Гребницький в своєму «Атласі плодів» (1906 г.) наочно показує зовнішні відмінності яблук Білого наливу і ПапіровкаПрихильники думки двох різних сортів виділяють наступні найбільш істотні відмінності Папіровка від Білого наливу:

• Більші плоди, звужена до чашечки форма (біля Білого наливу яблука округлі) і наявність яскраво вираженого бічного шва.
• Якість плодів вища, вони мають більш ніжну структуру, соковитіше, присутній трохи більше кислоти і інший аромат.
• Термін дозрівання більш ранній.
• Урожайність і зимостійкість нижче, ніж у Білого наливу.
• Обидва сорти уражуються паршею, але Папировка в меншій мірі.

В широких масах Білий Налив і Папировка стали збірним образом, що включає безліч різновидів, форм і клонів, що ростуть в різних регіонах і мають багато спільного між собою.У 1947 році сорт був внесений в реєстр селекційних досягнень РФ. Він районирован по Північно-Західному регіону, але фактично на території Росії поширений всюди, від південних широт до Уралу і Алтайського краю. Білий Налив широко використовується в селекційній роботі, з його участю виведено понад 20 сортів.

Опис і характеристика яблуні Білий Налив

Термін дозрівання дуже ранній, за скоростиглістю Білий Налив випереджає майже всі літні сорти. У середніх широтах плоди починають знімати на початку серпня, потім через 2-3 тижні прибирають урожай остаточно. У південних регіонах яблука встигають в липні, в північних широтах – до кінця серпня.Дерева середньорослі, виростають до 4-5 м. Крона молодих дерев має пірамідальну форму, у дорослих набуває округлість, стає густою і розлогою. Плодоношення відбувається в основному на кільчатках. У період цвітіння яблуні виглядають дуже ефектно завдяки великим білим або біло-рожевим суцвіттям.

Доросле дерево Білого наливу среднерослое (до 5 м), з густою розлогою кроноюПлоди в період інтенсивного плодоношення середнього розміру – 100-120 г, на молодих деревах крупніше, досягають 150 г, а на старих – дрібнішають до 60 м Прикріплення плодоніжки до гілки нетривке.Форма округло-конічна, іноді широкояйцевідная, є слабка ребристість, іноді присутній поздовжній шов. Воронка глибока, невеликої ширини з променистою оржавленной. Блюдце неглибоке, вузьке, ребристий. Ніжна шкірочка гладенька, з восковим нальотом, пофарбована в білий колір з ледве помітним зеленуватим відтінком. На плодах, що знаходяться з південної сторони, утворюється легкий рожевий рум'янець. Є підшкірні точки сірого і зеленого кольору.

Плоди середнього розміру округло-конічної форми, білого кольору, шкірка тонка, гладенька – стиглі яблука виглядають як порцеляновіПлоди ароматні, соковиті, солодкі з невеликою кислинкою. М'якоть має білий колір і дрібнозернисту структуру. Важливо не упустити момент знімання плодів, так як при перезріванні вони набувають рихлість, стають ватяними, втрачають соковитість. Напрямок використання універсальне. Плоди вживають свіжими, а також використовують для переробки (соки, вино, наливки, компоти, повидло, джеми, муси). Продукція виходить високої якості, ніжна і ароматна.

Домашні заготовки з плодів Білого наливу відмінної якості, виключно ароматніЯблука абсолютно нетранспортабельних, так як чутливі навіть до легких ударів і дотиків. На них відразу ж з'являються підшкірні темні плями. У таких плодів швидко починається гниття. Лежкість погана, яблука можуть зберігатися не більше 2-3 тижнів, але навіть на такий короткий термін зберігання можна розраховувати тільки в разі, якщо плоди акуратно зірвані з гілки, не мають ні найменшого ушкодження і знаходяться в прохолодному місці. У промислових масштабах сорт використовувати складно через погану транспортабельність.

Під час збору врожаю плоди Білого наливу акуратно знімають з гілок і укладають в тару, не допускаючи ушкодженьПлодоношення різко періодичне, починається відносно рано, на 5-6 рік. Урожайність досить висока, доросле дерево може дати до 200 кг яблук. У міру старіння дерев продуктивність знижується, так як плоди дрібнішають. Білий Налив самобесплоден, як запилювачів можна посадити поруч такі сорти: Антонівка, Медуниця, Оттава, Грушівка Московська, Аромат де Варі, Мантет.

Сорт яблуні Білий Налив урожайний, можна зібрати до 200 кг плодів з одного дереваЗимостійкість і заморозкоустойчівость дуже високі, за відгуками дерева можуть без пошкоджень виносити суворі зими. Сорт сприйнятливий до парші, а також уражається плодожеркою.Білий Налив має ряд недоліків: погана лежкість і транспортабельність, періодичність плодоношення, швидка віддача врожаю і нестійкість до парші. Однак завдяки таким перевагам, як ранньостиглість, зимостійкість, продуктивність і скороплодность, а також відмінний смак свіжої та переробленої продукції, сорт продовжує бути популярним у садівників.

Відео: дерево яблуні Білий Налив в період плодоношення

Особливості вирощування сорту

Яблуня Білий Налив вважається невибагливою до складу грунту і догляду. Є невелика кількість нюансів, які потрібно врахувати при вирощуванні, вони більшою мірою стосуються уразливості сорти до деяких поразок.У південних регіонах цілком допустима осіння посадка яблуні. У середніх широтах і на північ від Білий Налив краще посадити навесні, щоб не допустити вимерзання саджанця. Найбільш підходящим грунтом буде суглинок. Умови зростання звичайні для цієї культури:

• Місце з невеликим ухилом на південну або південно-західну сторону з хорошим освітленням.
• Захист від північних вітрів: дорослі дерева, паркан, стіна (на відстані не менше 2,5 м від саджанця).
• На заболочених місцях яблуня не росте, в низинах дерева садять на горбок.
• При посадці на глинистому ґрунті необхідно поліпшити її структуру: додати в землю для засипки посадкової ями річковий пісок.
• Кислотність грунту – pH 6-6,5 (нейтральна і слабокисла реакція).

Для розлогих дерев Білого наливу рекомендована схема посадки – 4х5 м, її краще не порушувати, щоб не загущать насадження.Діаметр посадкової ями – 80-90 см, глибина – 60-70 см, на глинистих ґрунтах її збільшують до одного метра, щоб помістити на дно дренаж. В яму поміщають суміш з чорнозему, торфу, перегною і піску в рівних частках, а також додають 300 г суперфосфату і 3 літри деревної золи. В іншому процес посадки Білого наливу стандартний для цієї культури.

Щоб не створювати сприятливих умов для поширення грибків, не можна допускати загущених посадок Білого наливу,

Догляд за яблунею Білий Налив

Через нестійкості сорти до деяких грибкових захворювань дерево Білого наливу потребує формуванню, що забезпечує хорошу вентиляцію схильної до загущення крони. Форма у вигляді чаші буде найбільш підходящою для цієї яблуні. Виконати таку форміровку нескладно, це зможе зробити навіть садівник без досвіду. На другому році життя саджанця вибирають три-чотири скелетні гілки, що ростуть в різні боки і знаходяться на відстані не менше 20 см один від одного. Ці гілки вкорочують на одну третину, а інші вирізують на кільце разом з провідником. У наступному сезоні на скелетних гілках формують по одній-дві гілки другого порядку, при цьому стежать, щоб вони не були спрямовані всередину крони. Щорічно проводять санітарну обрізку, видаляючи сухі, хворі та пошкоджені гілки, а також регулярно проріджують крону.

Формування крони Білого наливу у вигляді чаші забезпечує дереву хорошу вентиляцію і освітленняМолоді дерева Білого наливу вимогливі до поливу, грунт не повинен пересихати, але надмірного зволоження також не варто допускати. Орієнтуються на кількість опадів і поливають від 6 до 10 разів за сезон. Через 4-5 років, коли коренева система зміцніє, можна буде обмежитися чотирма поливами протягом сезону. Їх проводять в наступні стандартні терміни: перед цвітінням і після нього, під час наливу яблук, а також восени (влагозарядковий полив). Доросле дерево Білого наливу досить стійко до посухи, однак в урожайні роки недолік вологи може привести до обпадання зав'язі і плодів.

Саджанці Білого наливу в перші роки після посадки поливають досить частоВнесених під час посадки поживних речовин вистачає на 3-4 роки вегетації. Потім підросло дерево потрібно підгодовувати. Види і терміни внесення підгодівлі для Білого наливу не мають особливостей і є стандартними для яблуні. Органіку (гній або компост) вносять кожні 3-4 роки під весняну перекопування з розрахунку 5-7 кг / м 2. Мінеральними добривами підгодовують щорічно в такі строки:

• Під час весняної перекопування розсипають 30-40 г / м 2 сечовини або карбаміду.
• Коли почнуть формуватися плоди і ще один раз з інтервалом 2-3 тижні підгодовують розчиненим у воді монофосфатом калію (10-20 г / м 2).
• восени під перекопування вносять 30-40 г / м 2 суперфосфату.

А також влітку дерева можна підгодувати рідким настоєм коров'ячого гною або курячого посліду

Білий Налив підгодовують, як і будь-яку іншу яблуню, за стандартною для цієї культури схемою

Хвороби і шкідники

Білий Налив може дивуватися деякими хворобами і шкідниками, тому необхідно проводити профілактичні заходи. Зазвичай виконують такі роботи:

• Збір і знищення рослинних залишків і бур'янів.
• Глибока осіння перекопування грунту.
• Проріджування крони та санітарна обрізка.
• Зачистка пошкодженої кори з наступною побілкою стовбура і скелетних гілок.
• Закріплення на штамбах ловчих поясів.

А також буде корисно ознайомитися з хворобами і шкідниками, ймовірність ураження якими дуже висока.Білий Налив не має імунітету до цього поширеній і шкідливому захворювання, тому з паршею варто познайомитися ближче. Її розвитку сприяє погода з підвищеною вологістю, а також загущених посадки і непрореженние крони. Ознаки хвороби і принесений шкоду полягають в наступному:

На верхній стороні листя з'являються досить великі плями темно-зеленого кольору, які отримують з часом брудно-коричневий відтінок. У сильно уражених листя порушуються біологічні процеси, що призводить до їх передчасного обпадання.Зменшується приріст і знижується зимостійкість нирок.

Парша на листках яблуні проявляється у вигляді темних ущільнених плям, при сильному ураженні починається передчасний листопад

На уражених паршею плодах утворюються грубі плями і тріщини, плоди деформуються, їх розвиток зупиняєтьсяУ профілактичних цілях дерева обприскують біофунгіцид (Фітоспорін-М, Фітолавін, Гамаір і інші). Їх можна застосовувати протягом усього сезону. При значних ураженнях використовують хімічні препарати. Восени і ранньою весною дерева обробляють 3% бордоською рідиною. Перед цвітінням і після нього обприскують фунгіцидами (Швидкість, Хорус, Квадріс і інші). При необхідності обробки цими ж препаратами повторюють ще 1-2 рази з інтервалом 10-12 днів.

Відео: як боротися з паршею на яблуні

Борошниста роса

Це захворювання також не обійшов стороною Білий Налив. Навесні на молодих листках, пагонах і суцвіттях з'являється брудно-білий наліт. В середині літа уражені листя скручуються і обпадають, пагони деформуються і відмирають. Плоди покриваються іржавої сіткою, що проникає в м'якоть і руйнує її. Обробки проводять тими ж препаратами, що і від парші в аналогічні терміни. Високу ефективність проти борошнистої роси володіє колоїдна сірка, яку можна додавати в робочий розчин з фунгіцидами. А також успішно застосовується вапняно-сірчаний відвар.

Сірувато-білий наліт на молодому листі – перша ознака борошнистої роси яблуні

Які шкідники можуть бути небезпечні

Боротьбу з шкідниками починають ранньою весною. До розпускання бруньок дерева обприскують 1% розчином ДНОКу або 3% нитрафеном – така обробка ефективна проти всіх видів шкідників. Після розпускання бруньок застосовують такі інсектициди: Карбофос, фосфаміду, Фуфанон, Моспилан, Децис і інші.

Таблиця: найбільш ймовірні шкідники яблуні

Фотогалерея: поширені шкідники яблуні

Відгуки садівників про сорт Білий Налив

У мене кілька старих яблунь – в тому числі «білий налив». Я цей сорт яблук, м'яко говоряЕ не дуже люблю. По-перше, несмачні. По-друге, їх дуже багато вони дозріли і впали. На них тут же налетіли пташки і набігли Ракун. Головний біль від цих яблук, та й годі.Kotelokhttps://forum.privet.com/viewtopic.php?t=82682 Ще хочу сказати, що в нашому саду ріс і Налив білий і штук сім дерев Папіровка. За Папіровка спостерігаю вже понад півстоліття. На площі ділянки у дерев велика варіативність форми і розміру плодів. Думаю, що це і було в історії однієї з причин спору. Про Білий Налив можу сказати, що посадити цей літній сорт можна лише з почуття ностальгії. Яблука не зовсім смачні, тим паче що літні. Свого часу яблуню цього сорту ми видалили.EugeneVhttps://forum.tvoysad.ru/viewtopic.php?t=10388&start=195 Дуже хороший сорт, у мене на дачі росте, погано що коли їх зриває потрібно бути акуратним інакше все вмятінкі швидко темніють і лежать яблука недовго …Stella, Київhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9428 Не можу не висловити свого захоплення цим сортом. У свіжому вигляді не кожен потягне через кислоти, але від компоту я в захваті! Такого смаку і аромату у інших сортів не зустрічав!nuitoha, Сумиhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9428 Не знаю кому як, а сорт гідний тільки тим, що дуже ранній (у нас вважається найбільш раннім). М'якоть пухка, кислуватий, при перезріванні досить часто яблуко лопається (тонка шкірка), м'якоть при цьому стає сухуватою і малос'едобнимі. Нестійка до ранневесенним сонячних опіків, згодом ці дерева уражаються раком. (У нас в Сарат. Обл. Поч. Березня). При всіх недоліках, яблуко користується стійким попитом на ринку, за рахунок дуже раннього дозрівання. Щодо Папіровка і Білого наливу. З хорошим агрофоном і обрізанням отримуєте Білий Налив, інакше – Папіровка) А якщо серйозно, то вважається, що Папировка подрібніше і з яскраво вираженим швом на бочці.Alex6579, Саратовська областьhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9428 Відмінний сорт як для домашнього вжитку, компоти з нього дуже ароматні і смачні виходять.Зараз у нас росте молодь, в минулому році було 6-7 яблук, кольору було багато, нав'язати теж дуже багато, я його пронормувати жорстко. Виходить вступив у плодоношення на 3 рік після посадки. Немає фото, може вийде зробити, але кора вся як би полопалися, що це може бути. Раніше у нас було 2 великих дерева Білого наливу, з моїх спогадів, я раніше за всіх своїх друзів і знайомих їв яблука в липні місяці, завжди зав'язувалося дуже багато плодів, земля під деревом була встелена плодами, так як ми його ніколи нічим не обробляли, ріс біля паркану з боку вулиці, сам себе рекламував, завжди його у нас намагалися купити, шкода, але вони зникли, серцевину дерева виїв якийсь величезний «Хробак» з палець завтовшки, деревам було 15-20 років. Непоганий сорт, але коли переспеет стає ніякої, вата без смаку, але це у нас.Мірослав1989, Каховка, Херсонська областьhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9428&page=3 Для нашої місцевості поганий сорт. За смаком гірше бувають тільки рідкісні дикорослі яблука з гірким присмаком, основна ж маса дичок значно краще. Білий Налив у нас на смак прісно-кисле яблуко. Ні рекордної врожайності Московської грушівки, ні смаку як у Цукеркове. Загалом дрянь сорт. Тому в даний час дуже рідко зустрічається.Іоан, Сизрань, Самарська областьhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9428&page=3 Складно промовчати і не сказати пару слів на захист сорту. У наших умовах Білий Налив дуже ароматне і смачне яблуко. Особливо гарний (можна сказати – незамінний) як добавка в абрикосове і грушеве повидло – покращує загальний аромат і густоту. А яке духмяне повидло і пюре з яблук цього сорту! Дітям подобається і просто свіжим, і з медом, і в літньому компоті, з ягодами. Так що у нас ця яблуня займає почесне місце в саду.bellang, Кривий Рігhttp://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9428&page=3 Ще Білий Налив хороший, ніжний і ароматний. У наших родичів дача кілометрів на 150 північніше, вони вважають цей сорт несмачним. Чи то у нас краще бо тепліше, чи то тому що у нас сад «забурьянен».Жабка, Москваhttp://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=1160 Білий налив – уражається сильно паршею, але соковиті, солодкі з кислинкою, про вату зрозуміло.Kostya_, Москваhttps://www.forumhouse.ru/threads/58649/page-87 Прийнявши рішення посадити у себе на ділянці Білий Налив, садівник повинен врахувати особливості сорту. Якщо із захворюваннями і шкідниками можна цілком успішно впоратися, застосовуючи заходи захисту і профілактики, то на такі властивості, як швидка віддача врожаю і погана лежкість, вплинути неможливо. Потрібно бути готовим до переробки тієї частини врожаю, яку не вдасться вжити в свіжому вигляді. Взимку ароматна консервована продукція нагадає про літній наливному яблуці.