Смарагди на грядці: вибираємо огірки для відкритого грунту

Популярність огірка як самого освіжаючого і смачного овоча наших городів навряд чи хтось буде заперечувати. Чудові вони і в свіжому, і в солоному, і в маринованому вигляді. Кожному городникові хочеться виростити чудовий урожай цих корисних плодів. Але вибір сортів насіння на ринку настільки великий, що можна заплутатися. Як же вибрати огірочки за своїм смаком і бажанням? Це не так складно, якщо звернутися до авторитетної думки фахівців-селекціонерів, результатом якого є список сортів в Державному реєстрі селекційних досягнень.

Огірки – маленька комора вітамінів

Огірок – рослина, яке прийшло до нас з Індії, але давно стало «своїм», звичним і улюбленим. Хіба можна уявити наші городи без цієї культури?Огірки багаті вітамінами і мінеральними речовинами, клітковиною. Кожен їх плід – маленька комора здоров'я: вітаміни В1, В2, А і Е, аскорбінова кислота, фосфор і йод, калій і магній, цукру, ефірні масла.Огірки допомагають впоратися з хворобами щитовидної залози і жовчовивідних шляхів, ожирінням, гіпертонією і цукровим діабетом. Регулярне вживання в їжу свіжих огірків налагоджує роботу серця, нирок, імунної системи. Широко застосовуються ці чудові плоди і в косметології для боротьби із захворюваннями шкіри. Нарешті, свіжий огірок в жаркий день прекрасно втамує спрагу і послужить непоганою заміною склянці вітамінного коктейлю.Звичайно, як і у кожного овоча, у огірка є протипоказання до застосування, але їх набагато менше, ніж корисних властивостей.Все це відноситься до огірків, вирощеним без застосування пестицидів і інших добавок. Але як переконатися, що обраний вами огірок корисний на всі 100%? Відповідь очевидна: виростити його самостійно.

Щоб знати, що огірки не містять шкідливих речовин, їх краще виростити на своїй грядці

Cорт огірків для відкритого грунту

Огірки не настільки районований овоч, як, наприклад, картопля. Більшість їх сортів можуть виростати практично у всіх регіонах Росії, але з одним застереженням: у теплицях або під плівковим укриттям. Які сорти вибирати тим, хто хоче вирощувати смарагдові плоди у відкритому грунті?

Що потрібно враховувати при виборі сорту

Найбільш сприятлива температура для росту і розвитку цієї овочевої культури – 15-20 о С вночі та 20-30 о С днем. При температурі нижче 10 о С рослини зупиняються в рості, нижче 4 ° С – можуть загинути. Тому вирощування огірків в північних регіонах Росії в незахищеному грунті не практикують. Слід також зазначити, що при температурах вище 40 ° С батоги рослин схильні скидати зав'язь і швидко висихати. Тому в південних регіонах необхідні регулярний полив і притінення огірків в спекотні дні.Для того щоб знати, до якого регіону належить ваше місце проживання, скористайтеся таблицею, складеної відповідно до поділу на так звані зони допуску в Державному реєстрі селекційних досягнень РФ.

Таблиця: регіони допуску (оптимального використання) сільськогосподарських культур

Визначившись з районом вирощування, можна переходити до вибору сорту.

характеристики сортів

Достаток сортів огірків на сучасному ринку вражає – їх кілька тисяч. Найбільш популярних набагато менше – сотні дві чи три. Вони відрізняються основними характеристиками:

• швидкістю дозрівання;
• застосуванням плодів;
• тривалістю плодоношення;
• стійкістю до хвороб;
• способами запилення.

По термінах дозрівання огірки діляться на три групи:

• ранні – термін від появи сходів до збору перших зеленцов 35-42 дня;
• середньостиглі – 42-50 днів;
• пізні – понад 50 днів.

Ранні сорти відрізняються більш ніжною м'якоттю, тонкою шкіркою, але менш стійкі до хвороб.Застосування їх переважно салатну (у свіжому вигляді), але селекціонерам вдалося вивести ранні сорти, які годяться для засолювання і консервування.

Ранні сорти огірків можна застосовувати в їжу не тільки у свіжому, але і в консервованому виглядіСередні та пізні сорти відрізняються більш тривалим періодом плодоношення, універсальністю використання, більшою стійкістю до гнилей, борошнистої роси. Для середньої смуги і північно-західного регіону Росії кращі саме ранні та середньоранні сорти, оскільки обмежена кількість сонячних погожих днів негативно позначається на розвитку рослин. Вирощувати тут доцільно самозапильних або партенокарпические сорти (вони дають плоди без процесу запилення), оскільки Років бджіл в несприятливих умовах теж обмежений. Пчёлоопиляемость для сортів відкритого грунту в південних регіонах не настільки важлива, оскільки бджоли матимуть постійний доступ до квітів, але багато городників стверджують, що бджолозапильний сорти смачніші.

Більшість використовуваних на дачних ділянках сортів огірків потребують запилення бджоламиСила росту і довжина батогів у відкритому грунті теж не мають особливого значення, оскільки, на відміну від обмеженої площі теплиць і парників, огірки мають достатньо місця для росту. Слід тільки враховувати, що партенокарпические гібриди не потрібно прищипувати після сьомого-восьмого листа, як це роблять з бджолозапильний сортами. Їх батоги регулюють залежно від висоти шпалер або, при Сланкі способі вирощування, дають дорости до двох або двох з половиною метрів.

F1 – добре чи погано

У переліку сортів огірків практично не знайдеш сорти без приставки F1. Багатьом городникам вона вже відома і служить додатковим аргументом «за» при виборі сорту. Новачки іноді приймають це за позначення генетично модифікованих овочів. Це не так. F1 – позначення не просто сорту, а гетерозисного гібрида.Гетерозис – це властивість гібрида проявляти найкращі властивості сортів- «батьків» в першому поколінні.Якщо селекціонер відбере один сорт з особливою ранньостиглих, а другий – з високою врожайністю, то в результаті їх схрещування він отримає рослина з характеристиками обох «батьків», причому проявлятися позитивні якості будуть яскравіше і багатше.F скорочено позначає filii (діти), 1 – перше покоління. На жаль, гетерозисних гібриди не дають якісного потомства, тому насіння з них збирати недоцільно. Якщо ви бажаєте розвести огірки з власного насіння, необхідно купувати сорти без приставки F1. У звичайних, не гібридних сортів позитивні якості отримують в результаті багаторічної тривалої селекції, без схрещування з іншими, тому вони не виявляють схильності до виродження.

Знак F1 на пакетику з насінням позначає, що це гібрид першого покоління

Найбільш популярні сорти огірків

Якщо запитати городників: «Які сорти огірків ви вирощуєте?», То у відповідь почуєш: «Родничок, Лібелле, Левіна, Марінда …». Сорти, безумовно, хороші, але ж нові, які з'являються щороку, нітрохи не гірше. Так що ж нам пропонують селекціонери? Відзначимо, що всі наведені нижче сорти – гетерозисних гібриди, інших в наш час майже і не зустрінеш:

1. Авоська. Один з найбільш скоростиглих сортів. Рекомендований до розведення в плівкових теплицях, але успішно вирощується в середній смузі і на південь від у відкритому грунті. Незрілі маленькі плоди дуже гарні для консервування пікулів (плодів до 5 см завдовжки). Дає до 13 кг з 1 м 2.
2. Адам. Серед переваг цього сорту – добре вирівняні плоди масою до 100 г з приємним смаком. З 1 м 2 знімають до 10 кг огірків. Стійкий до оливкової плямистості.
3. Агафон. Має слабку опушення плодів. Дегустаторами відзначений його відмінний смак. Формує невеликі темно-зелені плоди з маленькими горбками і ледь помітним восковим нальотом.
4. Амур 1801. Середньоранній, універсального призначення.Врожайність до 12 кг з 1 м 2. Переваги гібрида: тривалий період віддачі плодів, хороша врожайність, зеленці гарної форми і чудових смакових якостей, не піддається більшості хвороб.
5. Апетитний. Дуже врожайний середньоранній гібрид. Може вживатися в їжу в свіжому і консервованому вигляді. Урожай смачних, не схильних до появи гіркоти зеленцов може досягати 14 кг з 1 м 2.
6. Ати-бати. Новий урожайний (до 11 кг з 1 м 2) гібрид з невеликими вирівняними плодами відмінного смаку і вигляду. Стійкий до кладоспоріозу.
7. Аякс. Широко районований гібрид. Відрізняється здатністю формувати 2-3 плоди в вузлі. Ідеальний для відкритого грунту. Зеленці досить великі, до 12 см, без гіркоти, при зберіганні не жовтіють. Сорт добре переносить транспортування, має імунітет до багатьох хвороб.
8. Баба Маша. З'явився не так давно (зареєстрований в 2013 році), ще не дуже поширений. Володіє всіма перевагами бджолозапильний гібридів, дає плоди чудового смаку. Урожайність дуже висока – 16 кг на 1 м 2.
9. Пан. Один із чемпіонів за врожайності, особливо при вирощуванні під плівкою (до 17,5 кг з 1 м 2). Вживання універсальне, плоди смачні, мало схильні до хвороб.
10. Без клопоту. Невибагливий, стійкий до хвороб, дає високі врожаї (14 кг з 1 м 2). Дозріває рано, годиться як для вживання в свіжому вигляді, так і для солінь і консервації. Зеленці не мають ні пустот, ні гіркоти. Рекомендований до вирощування в усіх регіонах Росії.
11. Бімбо Стар. Формує корнішони масою 70 г і довжиною 7-9 см. Стійкий до багатьох хвороб, ранньостиглий, партенокарпічний.
12. Бланка. Урожайний бджолозапильний гібрид. Має рівні красиві плоди довжиною близько 10 см.
13. Вакула. Гібрид, відмінною рисою якого є ніжні маленькі плоди масою не більше 70 м Ранньостиглий, партенокарпический, переважно консервного використання. Головне достоїнство – хрусткі корнішони.
14. Ванька-Встанька. Міцний середньорослий гібрид з плодами масою до 110 г. Огірки з відмінними смаковими якостями придатні і для консервування, і для засолювання. Сорт середньоранній, запилюється бджолами. Врожайність вище стандартної.
15. Чудова п'ятірка. Дуже врожайний і володіє безліччю переваг сорт. Раннього терміну дозрівання, універсального застосування. Зеленці дуже смачні і гарні на вигляд. Формує плоди розміром 75-85 г, не схильні до переростання.
16. Вірні друзі. Привабливою для городника особливістю сорту є утворення в вузлах не однієї чи двох, а п'яти-семи зав'язі, з яких утворюються овальної форми зеленці не більш 11 см завдовжки. При цьому рослина не має схильності до посиленого росту, компактно, не потребує формуванні кущів вручну. Сорт стійкий до оливкової плямистості і вірусу огіркової мозаїки.
17. Веселі сусіди. Дуже врожайний новий сорт. Універсальне використання, стійкість до цілого комплексу поширених хвороб і щедра віддача врожаю (13 кг з 1 м 2) роблять його дуже привабливим для городників.
18. Все добре. У сорту висока врожайність (до 10 кг з 1 м 2), плоди корнішонного типу, смачні, придатні і в салат, і в консервування.
19. Гардемарин. Формує 3-4 зав'язі в пучку, відрізняється гладкими корнішонами без горбків і пупиришек, ніжними і солодкими на смак.
20. Гейша. Стає все популярнішим в Росії. Головна позитивна особливість – швидко приходить до тями після заморозків і починає викидати нові листочки. Зеленці досить великі (до 120 г), приємного смаку, підходять для консервування. Урожай дає середній-7-8 кг з 1 м 2, але стійкий до багатьох хвороб.
21. Гектор. Ще один прекрасний варіант для тих, хто любить кущові огірки. Раннього терміну дозрівання, не піддається огіркової мозаїки, борошнистої роси, оливкової плямистості. Зеленці рівні, красиві, масою близько 100 г, дозрівають дружно, прекрасно підходять для зимових заготовок.Врожайність, як і у всіх кущових, середня, але слід зазначити високі смакові якості плодів.
22. Герман. Партенокарпічний гібрид раннього терміну дозрівання. Батога ростуть обмежено, не вимагають прищипування. Зав'язі утворює пучками по 4-5, зеленці дрібні (до 10 см), без гіркоти. Стійкість майже до всіх хвороб і прекрасний смак плодів відзначені як гідності навіть в Держреєстрі.
23. Даша. Широко районований бджолозапильний гібрид, среднепоздний, урожайний, може дивуватися несправжньою борошнистою росою, але стійкий до бактеріозу. Маса зеленцов в межах 85-115 г, використання універсальне.
24. Делпіна. Головна перевага гібрида – жаростійкість. До плюсів також можна віднести несприйнятливість до ряду основних хвороб, прекрасний смак і стабільну врожайність сорту.
25. Деньок. Дуже ранньостиглий універсальний гібрид. Урожайність рівних, привабливих на вигляд плодів досягає 10 кг з 1 м 2.
26. Дошкільнята. Переваг у сорту дуже багато: стійкість до комплексу хвороб, партенокарпія, широке застосування, середньорослі, відмінний смак плодів корнішонного типу. Маса зеленця не перевищує 90 г, врожаї гібрид дає пристойні: до 15 кг з 1 м 2. Підходить для зимових ласощів.
27. Дружна сімейка. У гібрида формуються циліндричні, наповнені, красиві овочі. Плоди до 5 см розміром. Зеленці до того, як наберуться повної сили, виглядають тонкими, витягнутими у квітки. Урожай маленьких, але міцних плодів досягає 10 кг з 1 м 2. Крім того, гібрид партенокарпический, має середню силою зростання.
28. Катерина. Високоврожайний середньостиглий сорт з великими Зеленцями (до 220 г). Сорт салатний, дуже смачний. З переваг особливо відзначають приємний смак плодів і імунітет практично до всіх хвороб огірків.
29. Жандарм. Ранньостиглий, рекомендований для вирощування в усіх кліматичних зонах (крім північних, природно), партенокарпический, формує витончені яскраво-зелені плоди, стійкий до борошнистої роси і кладоспоріозу.
30. Ірина. Ранньостиглий бджолозапильний гібрид, що дає високий урожай смачних зеленцов і не схильний до хвороб (виняток становить несправжня борошниста роса). Застосування універсальне.
31. Каскадер. Ранньостиглий бджолозапильний гібрид, стійкий практично до всіх хвороб. Маса плодів від 80 до 100 г, смак приємний, врожайність до 14 кг з 1 м 2.
32. Кеша. Плоди – корнішони і овочі. У вузлі формує по 3-4 зав'язі. Стійкий до борошнистої роси. Районований широко, але вимагає укриття плівкою в холодні ночі (нижче 12-15 о С). Універсальне застосування продукції, раннеспелость, партенокарпія – додаткові плюси сорти.
33. Клодін. У цього сорту присутні всі позитивні характеристики партенокарпических ранньостиглих огірків. Зеленці дуже смачні і застосовуються не тільки для свіжих салатів.
34. Коник Горбоконик. Ранньостиглий партенокарпічний гібрид з Зеленцями середньої величини і чудового смаку, дуже урожайний (до 10 кг з 1 м 2), не схильний до хвороб. Незважаючи на раннє дозрівання, підходить для зимових заготовок.
35. Кріспіна. Рання поява перших плодів і разом з тим довгий плодоношення, врожайність, невибагливість до умов вирощування, імунітет до поширених хвороб, генетично закладене відсутність гіркоти плодів, чудовий смак і широке застосування – все це можна віднести до достоїнств сорту.
36. Крихітка Єнот. Ранньостиглий, партенокарпічний, средневетвістий сорт. Утворює по 2-3 зав'язі в вузлі. Стійкий до переважної більшості хвороб, врожайність вражає (до 15 кг з 1 м 2).
37. Кузя. Сорт досить новий (зареєстрований в 2007 році), зарекомендував себе з кращого боку. Переваги: ​​ранньостиглість, партенокарпія, плоди ростуть пучками, смачні і не мають гіркоти, не схильні до переростання. Хороші врожаї (до 16 кг з 1 м 2) і стійкість до хвороб також є приводом звернути увагу на цей сорт.
38. Марійка. Відмінна риса – обмежений ріст пагонів. Один з найбільш ранніх за термінами дозрівання.До хвороб стійкий, в запиленні не потребує, зеленці дуже смачні і вживаються для приготування різноманітних свіжих і консервованих страв.
39. Мрія дачника. Ранньостиглий гібрид універсального призначення. Хороший і в консервованому, і в солоному вигляді. Смак плодів прекрасний, до основних хвороб сорт має непоганий імунітет. Урожай може дати до 10 кг з 1 м 2 у відкритому грунті.
40. Метелик. Новий гібрид, який зацікавить любителів пікулів, оскільки сорт дає високий урожай маленьких і дуже смачних плодів. Годяться огірочки-малюки і для маринування, і для негайного вживання. Сорт потрібно берегти від борошнистої роси.
41. Моцарт. Романтичну назву дуже підходить цьому красивому сорту з великими яскравими листям і відмінного смаку плодами. Зеленці досить великі (до 120 г). Плоди використовують для салатів і консервування. Перелік переваг можна доповнити високою врожайністю і стійкістю до основних огірковим недугам.
42. Паркер. Стійкий до спеки і посухи сорт. Відрізняється сіруватим відтінком листя. Зеленці гібрида рівні, смачні, радують око своїм насиченим кольором, їх використовують для заготовок і для свіжих салатів.
43. П'ять зірок. У вузлі на плетучи закладається по 3-5 зав'язі. Зеленці відмінного смаку, універсального використання, раннього дозрівання. Володіє партенокарпії.
44. Сибірський корнішон. Всупереч назві, рекомендований до вирощування в усіх регіонах Російської Федерації. Найраніших термінів дозрівання, використовується для приготування солінь і всіляких заготовок на зиму. Урожайний (8 кг з 1 м 2).
45. Соліст. Сильноросле середньостигла рослина з плодами чудового смаку, стійке до гнилей коренів, борошнистої роси. Дає прекрасні вирівняні плоди середнього розміру і універсального призначення.
46. Спринт. Один з найбільш ранніх сортів з відмінного смаку плодами і хорошою опірністю основних хвороб.
47. Син полку. Середньоранній, корнішонного типу, формує міцні овочі та корнішони, які чудові в засолюванні і маринуванні. Паршею не хворіє, а ось проти борошнистої роси імунітет слабкий.
48. Филипок. Новий середньоранній сорт. Дає високі врожаї пікулів і корнішонів, збір чудово смачних плодів досягає 10 кг з 1 м 2, але до хвороб стійкість слабка, вимагає заходів захисту.
49. Хрусткий сніданок. Орієнтуючись на назву, можна подумати, що це салатний сорт, але даний гібрид застосовується і в консервуванні. Плоди хрусткі, не жовтіють, ростуть на батоги по 2-3. Урожай може досягати 14 кг з 1 м 2.

Фотогалерея: кращі сорти огірків для відкритого грунту

Крім перерахованих вище, рекомендовані до вирощування в усіх регіонах Росії сорти:

• Джин;
• дует;
• годувальник;
• Красунчик;
• Мушкетер;
• Надюша;
• Наташа мікс;
• Нафаня;
• бешкетник;
• Окунёк;
• Олеся;
• Онікс;
• Орлятко;
• Пасалімо;
• Регія;
• Російський експрес;
• Самурай;
• Скоморох;
• Спарта;
• Сонет;
• Тит;
• Три товарища;
• Франт;
• Едванс.