Огляд кращих сортів незвичайного перцю
Солодкий і гіркий перець люблять практично в кожній родині. Їх використовують в свіжому вигляді, для приготування салатів, консервують, фарширують, заморожують. Крім звичних сортів все частіше не в ботанічних садах і не на виставках селекціонерів, а на самих звичайних присадибних ділянках можна зустріти перець дивного забарвлення і форми.Крім естетичного задоволення незвичайні сорти перців відрізняються оригінальним смаком і ароматом, так що обов'язково спробуйте. А які види найбільш популярні і на що слід звернути увагу при їх розведенні, розглянемо далі.
Опис і характеристика рідкісних сортів перцю
Більшість незвичайних сортів перцю дуже вимогливі до природних умов. Для посадки потрібно вибирати максимально освітлену ділянку, але при цьому намагатися, щоб прямі сонячні промені не потрапляли на кущі, щоб не потрапити в опік. Також необхідно захистити посадки від протягів, якщо поруч немає високих кущів, які могли б виконати це завдання, потрібно заздалегідь подбати про укриття, для захисту від сонця використовувати спеціальну затінюють сітку.
Дуже важливий склад грунту. Вона повинна бути не тільки родючої, але і пухкої. Готують її з осені. Ретельно прибирають залишки врожаю, перекопують з гноєм або перегноєм, а після засипають товстим шаром опалого листя. За зиму вона перепріє і стане відмінною підгодівлею для грунту. Навесні залишиться тільки розпушити грядку і висадити розсаду.Її вирощують за стандартною схемою. Насіння висаджують в окремі ємності в кінці лютого-початку березня. За час вирощування проводять 2 підгодівлі (одну органічну, одну мінеральну). Перед пересадкою в грунт або парник проводять загартовування. Це загальні правила, але вибравши якийсь певний незвичайний сорт, краще більш детально вивчіть інформацію про нього. Агротехніка може істотно відрізнятися.
Незвичайний гіркий перець
Гіркий перець може мати різну гостроту. Деякі види просто неможливо їсти в свіжому вигляді, а деякі мають досить м'який смак.Чорна оливка
Назву цей сорт перцю отримав за свій дивовижний зовнішній вигляд. Дійсно, за зовнішнім виглядом він дуже схожий на оливки. Перчинки маленькі, овальні чорного кольору, а при достигання набувають червоний відтінок. Кущі пишні, невисокі (55-65 см). Листя темно фіолетові, витонченої декоративної форми, чим ще більше підкреслюють оригінальність плодів.
Дуже гострий і пекучий. Використовується в основному для приготування гострих маринадів, соусів і кетчупів. Особливих вимог до вирощування та умов навколишнього середовища не має.
Filius Blue
Дуже приваблива зовні рослина. Кущ невисокий, більш 45-50 см не виростає. Але він досить пишний і розлогий, причому продовжує розвиватися навіть в період плодоношення. Щоб повною мірою насолодитися красою, треба садити розсаду на відстані 80-90 см.Листя на кущі фіолетові з явно виділяються прожилками. Самі ж плоди спочатку мають фіолетовий колір, потім поступово змінюють його на жовтий, потім темно-оранжевий і до моменту біологічної стиглості стають яскраво-червоними. З огляду на те, що дозрівають вони не одночасно, а поступово, декоративний ефект приголомшливий.
Якщо зірвати фіолетову перчинку, то через сильну пекучості з'їсти її буде неможливо, а ось у міру наближення до червоного кольору, гострота йде, пом'якшується.
Chilly Willy (Чіллі Віллі)
Цей перець має дуже оригінальну форму. Культура досить дорога і рідкісна. Слід зазначити, що багато хто вирощує перець даного сорту виключно в декоративних цілях і навіть не здогадуються, що плоди можна вживати в їжу.Рости може як в парничку і відкритому грунті, так і вдома на підвіконні цілий рік. Але в останньому варіанті слід бути готовими до отримання врожаю раз в рік-півтора.
Колір плодів може бути і зеленим, і жовтим, і червоним.Шкірочка щільна, глянцева. Гострота помірна. Вживають і в свіжому, і в сушеному вигляді, а також заморожують і консервують.
Yellow Mushroom
Цей перчик досить часто зустрічається у любителів незвичайних рослин і селекціонерів. Відрізняється насиченим жовтим кольором і оригінальною формою плодів, що нагадує за формою гриб. Розмір може бути від 3 до 6 см. Гострота помірна.
Кущ невисокий, декоративної форми, але дуже пишний. Сорт відрізняється високою врожайністю, але при цьому дуже вимогливий до тепла і світла.
Незвичайний солодкий перець
Обов'язково підберіть для себе найбільш підходящий сорт солодкого перцю з перерахованих нижче. Оригінальна форма плодів, приємний смак і незвичайний аромат стануть вам кращої за це нагородою.Інгрід (Ingrid)
Середньостиглий гібрид насиченого шоколадного кольору миттєво приковує до себе увагу. Форма у нього кубовидная, вага одного плоду приблизно 220 гр. Стінки товсті, до сантиметра. М'якоть соковита, солодка, з тривалим післясмаком.Кущ досягає у висоту метра і більше, дуже потужний, розлогий. Вимагає обов'язкової підв'язки.
Для отримання хорошого врожаю, потрібна стабільна температура повітря, помірна вологість, регулярне розпушування грунту і часте використання комплексних підгодівлі.
Той, хто пам'ятає, що з себе представляє пляма, відразу зрозуміє, чому цей сорт перцю отримав таку назву. Середньостиглий гібрид дозволяє збирати врожай через 130-135 днів після появи перших сходів.
Кущ середньої висоти. Плоди соковитого фіолетового кольору, дуже привабливі зовні, вага близько 130-140гр. З метра квадратного в середньому виходить 3,5-4 кг.Сорту необхідна стабільна температура повітря, нормальне освітлення і родючий грунт.
Цей сорт солодкого перцю відноситься до напівштамбові. Кущ вище 45 см не виростає, має дуже багато листів. Плоди практично повністю круглі, дуже привабливі, в стані біологічної стиглості червоного кольору. Вага до 170 гр. З метра кВ можна зібрати в середньому 5-6 кг перцю, але тільки за умови регулярного проведення підгодівлі, правильного поливу і розпушування грунту.
Відрізняється насиченим ароматом, підвищеною стійкістю до хвороб і шкідників.
Біле хмара (White Cloud)
На перший погляд цей сорт нічим особливим від своїх родичів не відрізняється, хіба що більш укороченою і округлою формою. Але варто тільки дочекатися стану технічної стиглості. У цей період він стає практично білосніжним, а поступово змінює колір на оранжевий, а після червоний. Вага одного перчика приблизно 150 гр.Кущі середньої висоти, але через велику кількість плодів вимагають підв'язки.
Перець дуже солодкий, соковитий, стінка товста, що значно подовжує термін зберігання і підвищує стійкість до транспортуванням. До умов вирощування не вимогливий, але вирощувати краще в парничку.
Сноувайт (Snowwhite)
Це ранньостиглий гібрид. Сорт характеризується підвищеною врожайністю, але вирощуватися може виключно в теплицях. У відкритому грунті врожай отримати вдається лише в південних регіонах зі стабільно теплим кліматом, та й то не завжди.Назву свою отримав за білий колір в момент технічної стиглості і лише з часом селекціонери дізналися, що до біологічної стиглості перець стає яскраво-оранжевим.
Смак насичений, солодкий. Відрізняється стійкістю до хвороб і шкідників. Завдяки пишній листі, допомагає підтримувати нормальний рівень вологості для плодів.Ранній гібрид, призначений для вирощування у відкритому і закритому грунті. Перші плоди можна пробувати вже через 60-65 днів після появи перших сходів. Кущ невисокий, але досить потужний. Плоди соковиті, солодкі, іноді з невеликою острінкой. Стінки товсті до 8 мм.Відрізняються привабливим зовнішнім виглядом, добре зберігаються і без проблем переносять транспортування на далекі відстані. Використовуються в свіжому вигляді, заморожуються і консервуються.Надія Миколаївна, 57 роківБолгарський перець – моя слабкість.Вирощую на своїй ділянці досить багато різних сортів. Намагаюся вибирати такі, щоб і за термінами один одного підміняли, і виглядали привабливо. Пару років тому в гостях побачила декоративний перець. Плоди були різнокольорові, кущ пишний. Вобщем справжня окраса не лише підвіконня, а й всієї кімнати. Попросила кілька плодів, сама заготовила з них насіння і спробувала виростити. Але нічого не вийшло. Потім знайшла в продажу і на цей раз все вийшло. Чи не пробувала виростити на грядці, але на підвіконні взимку це просто чудо.Наталя, 32 рокиДуже люблю гострий перець. З літа заготовлюю, заморожують і консервують, але все одно смак втрачається. В цьому році купила кімнатний варіант. Сорт «Оливка». Мінус в невеликому розмірі плодів, але кущі такі шикарні, що просто намилуватися не можу. А то, що цілий рік у мене на підвіконні росте улюблений гострий перець – безсумнівний плюс. Кажуть, що його і на грядці можна посадити. Треба буде обов'язково спробувати.Відійдіть від традицій, ризикніть і посадіть на ділянці солодкий і гіркий перець незвичайних сортів. Повірте, після першої ж спроби вони стануть постійними жителями вашого городу.