Салат, який сподобається всім – капуста з м'ясом
Салат, який сподобається всім – капуста з м'ясом, рецепт смачного, корисного, при цьому не дуже калорійного салату, який можна приготувати на обід або на вечерю менше, ніж за пів години. М'ясо підійде майже будь-який – телятина, яловичина, курка або, як в цьому рецепті, нежирна свинина.Поєднання продуктів в салаті просто відмінне – пікантне м'ясо, солодкий перчик, свіжий огірочок і соковита капуста, плюс трохи соєвого соусу, винний оцет і перчик чилі! Дивіться наш покроковий рецепт з фото.На приготування знадобиться 20 хвилин. З інгредієнтів, зазначених в цьому рецепті, вийде 2-3 порції.інгредієнти:
- свинина нежирна – 300 г;
- рання білокачанна капуста- 300 г;
- свіжий огірок – 150 г;
- цибуля – 130 г;
- солодкий перець – 150 г;
- перець чилі – 1 \ 2 шт .;
- часник – 2 зуб .;
- петрушка і кінза – 30 г;
- оливкова олія – 20 мл;
- соєвий соус, сіль, перуки, винний оцет;
- чорний кунжут.
Як приготувати салат з капусти з м'ясом
Наливаємо в сковороду оливкова олія, нагріваємо. На розігріту сковорідку кладемо порізану вузькими смужками нежирну свинину. Смажимо м'ясо кілька хвилин на сильному вогні.
Ріпчасту цибулю ріжемо тонкими півкільцями, коли м'ясо трохи підрум'яниться, кладемо цибулю на сковороду, обсмажуємо зі свининою ще кілька хвилин.
Приправляємо м'ясо – насипаємо паприку, мелений червоний перець, наливаємо соєвий соус, перемішуємо.
Додаємо нарізаний смужками м'ясистий солодкий перець і половинку чилі, порізаного кільцями. Готуємо все разом 5 хвилин.
Тим часом шаткуємо тонкими смужками ранню білокачанну капусту, посипаємо дрібкою солі. Зимову капусту також можна використовувати для цього рецепта, проте її доведеться попередньо замочити в солоній воді на півгодини.
Свіжий огірочок очищаємо від шкірки, ріжемо тонкими смужками, додаємо в миску до нарізаною капусті.
Тепер перекладаємо в миску з овочами обсмажену свинину. Зчищають зі сковороди все разом з маслом і соусом.
Додаємо столову ложку винного оцту і дрібно посічену зелень.
Ретельно перемішуємо інгредієнти, викладаємо на блюдо гіркою, посипаємо чорним кунжутом і відразу подаємо на стіл.