Дуже смачний салат з сирого буряка і моркви
Часто, особливо взимку, ми явно відчуваємо брак вітамінів. Багато хто намагається вичавити максимальну користь з продуктів харчування. Так як взимку ми на прилавках магазинів не знайдемо потрібної кількості певних овочів, фруктів або ягід, в натуральності яких будемо впевнені, то залишається підлаштовуватися і використовувати ті продукти, які є під рукою. На щастя, завжди доступні такі овочі, як буряк і морква.
Вони дуже корисні, містять величезну кількість вітамінів і інших корисних речовин. У моркві міститься великий вміст вітаміну А, який сприятливо впливає на наш зір. Буряк, в свою чергу, допомагає справлятися з високим артеріальним тиском, виводить з організму шлаки і токсини.
Також, в складі буряка є фолієва кислота, яка дуже корисна вагітним жінкам, особливо в першому триместрі. Про користь цих двох овочів можна говорити багато, але краще взяти їх і приготувати дуже смачний салат з сирого буряка і моркви. Для цього салату я беру свіжі буряк і морква, так вони зберігають в собі всі свої корисні властивості. Щоб салат вийшов дійсно смачним, потрібно правильно вибрати овочі – найкраще взяти цукровий буряк і морква, яка буде солодкою і соковитою.
Якщо у вас будуть не дуже соковиті і не досить солодкі овочі, то салат буде не зовсім вдалим. Спробуйте повторити наш рецепт, вам обов'язково сподобається поєднання свіжих овочів і спецій.
Інгредієнти:
- буряк – 1-2 штуки;
- морква – 1 штука;
- кріп – 5-6 гілочок;
- часник – 2 зубчики;
- масло рослинне – 2 столові ложки;
- яблучний оцет – 1,5-2 столові ложки;
- сіль і перець – за смаком;
- цукор – ½ чайної ложки.
Як приготувати салат зі свіжого буряка і моркви
Підготуйте овочі, очистіть їх і натріть на тертці. Бажано використовувати терку для корейської моркви.
Складіть натерті моркву і буряк в зручний для перемішування салатник.
Далі додайте до овочів дрібно подрібнений кріп і часник, як показано на фото.
Влийте в салат рослинне масло і оцет. Замість яблучного можна використовувати і звичайний столовий оцет, або лимонний сік.
Додайте спеції і добре перемішайте. Салат готовий.
Подавайте його до улюблених гарнірів – картоплі або каш.
В якості заправки за бажанням можна використовувати не тільки рослинне масло, а ще й сметану або майонез.