Улюблена капуста зимою? Ми знаємо, як зробити її більш смачною та різноманітною! Ми пропонуємо вам декілька рецептів асорті з капустою, які ви зможете приготувати власноруч та зберегти на цілий зимовий період. Варені, солені і мариновані страви – все це можливо з капустою!

Варені капустяні рулети

Інгредієнти:

– 1 середня капуста

– 300 грамів м’ясного фаршу

– 2 столові ложки рису

– 1 цибулина

– сіль, перець – за смаком

1. Капусту розкиньте на капелюшки та збланшируйте у киплячій воді протягом 5 хвилин.

2. Злейте воду та промокніть капусту паперовим рушником.

3. Змішайте фарш з рисом, додайте порубану цибулину та сіль з перцем.

4. Розкладіть капустяні капелюшки на робочу поверхню та набейте їх фаршем.

5. Закрутіть рулети та складіть їх у каструлю, підлите водою так, щоб в ній зовсім покрилися рулети.

6. Варіть на повільному вогні під кришкою протягом 40 хвилин.

7. При подачі полийте сметаною або томатним соусом.

Бережіть капусту та насолоджуйтесь її смаком протягом всієї зими!

Рецепти асорті на зиму з капустою

Асорті на зиму з капустою – це відмінний спосіб зберегти багатоцінні вітаміни та мінерали на протязі холодної пори року. Капуста є прекрасним джерелом вітаміну C, К та мінеральних речовин, таких як калій, магній і залізо, які допомагають підтримувати наше здоров’я.

1. Солона капуста

Солена капуста є одним з найпопулярніших способів зберігання капусти на зиму. Для приготування вам знадобиться солодка капуста, сіль та банки для зберігання. Заготовку капусти потрібно засолити, промивши кожний шар солю, і залишити на певний час для бродіння.

Інгредієнти:

• Свіжа капуста – 1 головка;
• Сіль – 50 г.

Інструкції:

1. Розділіть капусту на листочки.
2. Помийте листки капусти під холодною водою.
3. Розсипте одну третину солі на дні банки.
4. Погружайте листки капусти в банку, присипаючи кожний шар соллю.
5. Завершіть засипанням капусти соллю сверху.
6. Перекрийте банку кришкою та залиште протримати при кімнатній температурі протягом 2-3 днів.
7. Потім збережіть солону капусту в холодильнику.

2. Маринована капуста

Маринована капуста – ще один смачний спосіб зберегти капусту на зиму. Головним секретом маринування капусти є використання оцту, який захистить капусту від бактерій та запобігає процесу ферментації.

Інгредієнти:

• Солодка капуста – 1 головка;
• Вода – 1 л;
• Цукор – 100 г;
• Оцет – 100 мл;
• Спеції (дзеркальна горішок, гвоздика, горіхи) – за бажанням.

Інструкції:

1. Розділіть капусту на листочки.
2. Помістіть листки капусти у скляну банку.
3. Закип’ятіть воду разом з цукром, оцтом та спеціями.
4. Залийте киплячу розчин на капусту.
5. Закрийте банку кришкою та поставте на тиждень в холодильник.
6. Мариновану капусту можна зберігати в холодильнику до 3 місяців.

3. Варена капуста

Варена капуста – це простий і смачний спосіб приготування. Вона може бути використана як прикладна за стравою, так і самостійно. Крім того, варена капуста є досить довготривалим продуктом зберігання.

Інгредієнти:

• Солодка капуста – 1 головка;
• Вода – 500 мл;
• Сіль – 1 ч. л.;
• Цукор – 1 ч. л.

Інструкції:

1. Капусту нарізати на середні шматочки.
2. Викип’ятити воду в каструлі.
3. Додати сіль та цукор.
4. Покласти шматочки капусти в киплячу воду.
5. Варити капусту на середньому вогні протягом 7-10 хвилин, або доки капуста не стане м’якою.
6. Стромити варену капусту із води та відправити в холодильник для охолодження.
7. Варену капусту зберігайте в контейнері в холодильнику до 7 днів.

Тепер, коли ви знаєте різноманітні способи зберігання капусти на зиму, не забудьте приготувати кілька порцій на майбутнє. І насолоджуйтесь смаком капусти в будь-який час!

Варені страви

Варені страви з капустою – це смачні та корисні страви, які можна зберегти на зиму.

Капуста варена ціла

• Потрібно обрати свіжу та здорову капусту.
• Капусту розділено на листочки та варимо до м’якості.
• Після цього капусту відціджуємо та розкладаємо у банки.
• Зверху додаємо сіль та гарячу воду.
• Банки закупорюються та стерилізуються.

Варена капуста з морквою та цибулею

• Капусту та моркву нарізаємо соломкою.
• Цибулю ріжемо на кільця.
• Занурюємо овочі у киплячу сільову воду та варимо до готовності (близько 10 хвилин).
• Після охолодження розкладаємо у банки та залицьовуємо.
• Банки стерилізуються та закупорюються.

Квашена капуста

• Капусту мелют на тонкі соломинки.
• Добавляємо сіль та воду.
• Капусту поміщаємо у солонець та пресуємо.
• Необхідно залишити капусту на кілька днів для квашення.
• Готову капусту перекладаємо у чисті банки та закриваємо кришками.

Приготовте смачні варені страви з капустою на зиму і насолоджуйтесь їх усією родиною!

Солені і мариновані страви

Солені і мариновані страви – це чудовий спосіб зберегти овочі і приправити будь-який стіл. Вони додають особливий пікантний смак і аромат вашим стравам.

До переваг солених і маринованих страв відноситься:

• Покращення шлунково-кишкового тракту.
• Збільшення тривалості зберігання овочів.
• Збільшення інтенсивності смаку.
• Розширення асортименту страв.

Наші солені і мариновані страви відмінно підходять до будь-якого столу і стануть головними героями вашого святкового застілля.

Ознайомтеся з нашим асортиментом:

• Солена капуста з морквою та петрушкою.
• Мариновані огірки з горошком та кропом.
• Солона цибуля з болгарським перцем.
• Маринований червоний буряк з часником.

Наші солені і мариновані страви виготовляються з натуральних продуктів без використання штучних добавок. Ми гарантуємо високу якість і неповторний смак кожної страви.

Замовляйте наші солені і мариновані страви і зробіть свій стіл справжнім гастрономічним шедевром!

Питання та відповіді

Які рецепти асорті з капустою для заготівлі на зиму ви можете порадити?

Якщо ви шукаєте рецепти асорті з капустою для заготівлі на зиму, є багато варіантів. Один з них – це консервація капусти в коробки. Ви можете натерти капусту, змішати зі спеціями та заливкою, і закрити в банки. Також варто спробувати варену капусту з додаванням різних овочів і соусів. Дуже смачні і популярні в Україні мариновані капустяні страви, наприклад, кислі головки капусти або маринований салат з капусти.

Яким чином готувати мариновану капусту на зиму?

Готування маринованої капусти на зиму – це простий процес. Спочатку знадобиться натерти капусту і засолити її на декілька годин. Потім капусту треба промити та висушити, а далі готувати маринад. Він може складатися з цукру, солі, оцту, спецій та інших складників. Після цього, капусту потрібно положити в банки і заливати гарячим маринадом. Закрийте банки і варте в добре вентильованому процесі протягом декількох тижнів.

Чи є рецепт вареної капусти з додаванням інших овочів?

Так, є багато рецептів вареної капусти з додаванням інших овочів. Один з популярних варіантів – це варена капуста з морквою та картоплею. Для цього треба нарізати капусту та овочі, покласти їх у горщик, додати воду та спеції, і варити до готовності. Можна також додати цибулю, перець або інші овочі до цього страви, щоб змінити смак і текстуру.