Інгредієнти:

• 1 кг капусти
• 2 столові ложки томатної пасти
• 2 цибулини
• 2 моркви
• 3 столові ложки рослинного масла
• Сіль за смаком
• Перець за смаком
• Вода

Приготування:

1. 1. Капусту нарізати дрібними сітками, цибульку та моркву нашаткувати.
2. 2. Розігріти рослинне масло в каструлі.
3. 3. Додати цибулю та моркву і смажити до м’якості.
4. 4. Додати капусту, томатну пасту, сіль та перець. Перемішати.
5. 5. Долити води так, щоб вона покривала капусту.
6. 6. Закрити кришкою та тушити на низькому вогні протягом 2-х годин, періодично перевертаючи капусту.
7. 7. Готову тушену капусту з томатною пастою можна подавати гарячою або застуджувати для зберігання на зиму.

Підсказка: Додаючи трохи цукру до тушеного капуснику, ви зможете знизити кислотність капусти та надати страві більш приємний смак.

Підготовка інгредієнтів

Для приготування тушеної капусти з томатною пастою на зиму вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 1 кг білої капусти
• 2 столові ложки рослинної олії
• 2 столові ложки томатної пасти
• 1 столова ложка цукру
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки смаженої паприки
• 2 столові ложки оцту
• 1 головка часнику
• 2 шт цибулі
• 1 кг помідорів

Примітка: Ці інгредієнти вистачить для варіанту зберігання капусти в банках, але їх можна збільшити в залежності від кількості банок, які ви плануєте засолити.