Кетчуп – це одна з найпопулярніших приправ у світі, але багато людей не знають, що його можна зробити самостійно з кабачків. Це смачна та корисна альтернатива готовим кетчупам, яка містить більше вітамінів та мінералів. У цій статті ми поділимось з вами простим рецептом кетчупу з кабачків, який складається всього з 5 кроків.

1. Приготування інгредієнтів: Для приготування кетчупу з кабачків вам знадобиться 1 кг кабачків, 2 цибулини, 2 головки часнику, 500 г томатної пасти, 100 мл оливкової олії, 50 мл оцту, 2 столові ложки цукру, 1 столова ложка солі, 1 чайна ложка гострого перцю, 1 чайна ложка гірчиці та невелика кількість спецій за вашим смаком.
2. Коли кабачки та інші овочі вам підійдуть: Вибирайте кабачки невеликого розміру та з м’якими шкірками. Не використовуйте перезрілі кабачки, оскільки вони можуть мати гіркий смак і привести до незадовільного результату.
3. Приготування кабачків: Нарізайте кабачки на кубики. Застосуйте метод тушкування, ставлячи їх на невелику кількість олії разом з цибулиною та часником. Тушкуйте на помірному вогні до того часу, поки кабачки не стануть м’якими та соковитими.
4. Приготування кетчупу: Додайте томатну пасту, оцет, цукор, сіль, перець, гірчицю та інші спеції до кабачків. Варіть кетчуп на помірному вогні протягом 30-40 хвилин, поки суміш не стане густою. Періодично помішуйте, щоб уникнути паління.
5. Фасування та зберігання: Розлійте кетчуп у стерилізовані банки та закрийте їх герметичними кришками. Зберігайте в охолодженому і темному місці. Тепер ваш домашній кетчуп з кабачків готовий до використання!

Домашній кетчуп з кабачків – це прекрасне доповнення до вашої кулінарної колекції. Ви зможете використовувати його як самостійну приправу до м’яса, риби, супів та соусів, а також як інгредієнт для створення нових страв. Спробуйте цей рецепт і насолодіться смаком освіжаючого та ароматного кетчупу з кабачків!

Інгредієнти для рецепту кетчупу з кабачків

Для приготування кетчупу з кабачків вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 3 середні кабачки
• 1 цибуля
• 2 зубчики часнику
• 2 столові ложки олії
• 1/4 чайної ложки сілі
• 1/4 чайної ложки меленої куркуми
• 1/4 чайної ложки меленого кмину
• 1/4 чайної ложки меленого коріандру
• 1/4 чайної ложки меленої гірчиці
• 1/4 чайної ложки кетчуп-приправи
• 2 столові ложки томатної пасти
• 1 столова ложка соляной кислоти

Ці інгредієнти додадуть вашому кетчупу з кабачків багатогранний смак і аромат. Готуйте зі смаком!

Як готувати кетчуп з кабачків вдома? 5 простих кроків

Готування кетчупу з кабачків вдома – це простий і смачний спосіб отримати свіжу та натуральну приправу для своїх страв. Нижче наведено п’ять кроків, які допоможуть вам приготувати цей кетчуп самостійно.

1. Зберіть інгредієнти: Для готування кетчупу з кабачків вам знадобляться такі інгредієнти:
   • 2 середні кабачки;
   • 1 цибулина;
   • 2 зубчики часнику;
   • 1 склянка томатної пасті;
   • 1/4 склянки оцту;
   • 2 столові ложки цукру;
   • 1 чайна ложка солі;
   • 1/2 чайної ложки гострого перцю;
   • 1/2 чайної ложки коріандру (за бажанням).
2. Підготуйте інгредієнти: Кабачки змийте, очистіть від шкірки та розкрийте на кусочки. Цибулину наріжте навпіл, а часник роздавіть.
3. Готуйте кабачкову суміш: У глибокій каструлі розігрійте трохи олії та обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору. Додайте кабачки та готуйте, помішуючи, до м’якості кабачків.

4. Приготуйте кетчуп:

   Крок	Інструкції
   1	Додайте томатну пасту і змішайте з кабачковою сумішшю.
   2	Додайте оцет, цукор, сіль, гострий перець та коріандр.
   3	Готуйте на середньому вогні приблизно 15 хвилин, часто помішуючи, доки кетчуп не загустіє.

5. Збережіть кетчуп: Розлійте готовий кетчуп в чисті скляні банки та закрити кришками. Зберігайте в холодильнику протягом 1-2 тижнів.

Готування кетчупу з кабачків вдома не тільки просто, але й дає можливість контролювати якість та склад продукту. Ви можете насолоджуватись смаком свіжого кетчупу, яким ви гордитесь!

Питання та відповіді

Скільки часу потрібно для приготування кетчупу з кабачків?

Приготування кетчупу з кабачків займе приблизно 40-50 хвилин. Проте, треба також врахувати час на нарізку і обсмаження кабачків та цибулі.

Як можна використовувати кетчуп з кабачків?

Кетчуп з кабачків можна використовувати в різних стравах. Він прекрасно підходить як соус до м’яса, риби чи овочевих страв. Також його можна використовувати для приправлення супів, вареників або пельменів. Кетчуп з кабачків також гарно пасує до сендвічів і бутербродів. Власне, його використання залежить лише від вашої фантазії та вподобань.