Настав час подумати про зимові запаси! Пропонуємо вашій увазі незабутній рецепт консервованих кабачків в олії. Цей дивовижний шедевр збереже неповторну свіжість кабачків на протязі всієї зими!
Інгредієнти:
- 1 кг кабачків
- 500 мл рослинної олії
- 1 головка часнику
- 1 пучок свіжої петрушки
- сіль та перець за смаком
Процес приготування:
- Кабачки мити, очистити від шкірки та нарізати на тонкі кола.
- В каструлю налити олію та розігріти її на середньому вогні.
- Додати нарізані кабачки, сіль та перець. Тушкувати протягом 10 хвилин, часто перемішуючи.
- Часник нарізати дрібними кубиками, петрушку нашинкувати.
- Додати часник і петрушку до кабачків, тушкувати ще 5 хвилин.
- Гарячі кабачки разом з олією перекласти в стерилізовані банки.
- Закрити банки та вставити їх в каструлю з водою. Варити протягом 20 хвилин.
- Зняти банки з каструлі та залишити до повного охолодження.
Зацініть неймовірний смак та користь наших кабачків в олії! Збережіть собі літо на цілий рік!
Переваги кабачків в олії
Кабачки в олії – це чудовий спосіб зберігання цієї витамінами та корисними речовинами насиченої овочі на зиму. Нижче ми перерахуємо деякі переваги цього продукту:
- Користь для організму. В цьому рецепті кабачки проходять процес консервування, під час якого вони зберігають велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Вони також багаті клітковиною, яка сприяє нормалізації травлення та має важливу роль у підтримці здоров’я серця і всього організму в цілому.
- Тривалість зберігання. Виготовлені за цим рецептом кабачки можна зберігати на протязі довгого часу – до кількох місяців, що робить їх ідеальним кандидатом для зберігання на зиму.
- Множество способов использования. Кабачки в олії можна вживати в різних стравах: додавати до салатів, закусок, супів або просто вживати як самостійну страву. Вони стають гарною основою для багатьох страв із свіжих овочів.
- Простота приготування. Рецепт кабачків в олії все-таки досить простий у приготуванні, тому навіть початківці без проблем можуть справитися з цією задачею. Також не вимагається складного і дорогого спеціального обладнання або інгредієнтів.
- Безпека. У зв’язку з процесом консервування, кабачки в олії зберігаються досить довго і ви маєте можливість завжди мати цей смачний овоч в запасі. Таким чином, ви можете бути впевнені, що у вас завжди є поживна та безпечна їжа.
Таким чином, кабачки в олії – це смачні, корисні та зручні закуски, які дадуть вам можливість насолодитися цим овочем в будь-який час року. Ви можете додати їх до різних страв або вживати самостійно, і завжди мати запаси смачної та поживної їжі в погану погоду або в період зимових холодів. Спробуйте наш рецепт і насолоджуйтесь!
Кабачки – краса та користь
Кабачки – це не просто смачна страва, а й корисний овоч. Вони містять багато вітамінів та мінералів, необхідних для здоров’я.
Одним з найпопулярніших способів збереження кабачків на зиму є консервація в олії. Цей спосіб дозволяє зберегти всі корисні речовини та аромат кабачків.
Ви можете приготувати кабачки в олії самостійно. Для цього вам знадобляться:
- свіжі та молоді кабачки – 1 кг;
- оливкова олія – 1 л;
- часник – 5-6 зубчиків;
- сіль та перець – за смаком;
- дрібно нарізаний зелений петрушка – за бажанням.
Кабачки потрібно нарізати на колечка або пластинки товщиною близько 0,5 см. Часник потрібно роздавити ножем та насичити його олією.
Олію потрібно нагріти великій каструлі та додати в неї кабачки. Смажити кабачки на мілкому вогні протягом 15-20 хвилин, час від часу перемішуючи.
Після цього потрібно додати до кабачків часник, сіль та перець. Готувати ще 5 хвилин.
Готові кабачки потрібно перекласти в стерилізовані банки та залити їх олією. Додайте зелений петрушка, якщо вона вам подобається.
Закрийте банки кришками та залиште їх в прохолодному місці. Кабачки будуть готові через 2-3 тижні.
Ця консервація забезпечить вам смачні та здорові кабачки на протязі всієї зими!
Рецепт кабачків в олії
Рецепт кабачків в олії – прекрасний спосіб зберегти цю смачну овочеву страву на зиму. Наша родина вже десятиліттями користується цим простим, але незвичайно смачним рецептом.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 кг
- цибуля – 2 шт
- морква – 2 шт
- огірки – 5 шт
- перець – 1 шт
- петрушка – 1 пучок
- олія – 300 мл
- сіль – за смаком
Приготування:
- Кабачки, цибулю, моркву та перець нарізати невеликими кубиками. Огірки нарізати на колечка, петрушку розтерти.
- На пательні розігріти олію і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- Додати моркву і обсмажувати протягом 5 хвилин до м’якості.
- Додати кабачки та перець. Тушкувати, поки кабачки не будуть м’якими.
- Під час тушкування, додати олію потрохи і постійно помішувати.
- Додати огірки, петрушку і сіль. Змішати.
- Варити на помірному вогні ще 5 хвилин.
- Розкласти у банки та стерилізувати їх у киплячій воді протягом 15 хвилин.
- Закидайте кабачки в олію власоруч та зберігайте рецепт протягом усього року!
Впевнені, що цей рецепт кабачків в олії стане незамінним для вашої родини. Насолоджуйтесь яскравими смаками літа протягом усього року! Чудового апетиту!