Асорті з огірків та помідорів – це незамінна страва на будь-якому святі чи спеціальному заході. Соковиті огірки, спекотні помідори та ароматні спеції створюють неповторний смак, який зачаровує всіх гостей.
Як підготувати асорті огірки з помідорами? Давайте розкажу вам про кілька найкращих рецептів з популярного кулінарного порталу Гефеста. По-перше, необхідно вибрати свіжі огірки та помідори відповідної якості. Вони повинні бути м’ясисті, без плям і завитків.
Найбільш простий рецепт асорті огірки з помідорами полягає в тому, щоб нарізані огірки та помідори змішати разом з сіллю та перцем на смак. Рекомендується використовувати свіже мелений чорний перець. Також до складу можна додати свіжі зелені та мариновані огірки, що створить більш насичений смак страви.
Інший рецепт полягає в приготуванні помідорів і огірків окремо. Огірки ріжуть на кружочки, а помідори – на кубики. Потім їх змішують в одну миску та додають різні ароматні спеції (наприклад, сушений базилік або прованські трави), сіль та перець.
Рецепт асорті огірки з помідорами
Асорті огірки з помідорами – класичне поєднання овочів у консервах. Цей рецепт – найпростіший і найсмачніший спосіб зберегти літню свіжість і смак огірків та помідорів на всю зиму. До того ж, їх можна використовувати як самостійну страву або як супровід до будь-якого столу.
Інгредієнти:
- 1 кг огірків (найкраще вибирати маленькі)
- 1 кг помідорів
- 500 мл оцту
- 500 мл води
- 200 г цукру
- 2-3 горщинки петрушки
- 2-3 декілька зеленого базиліку
- 2 головки часнику
- Спеції (сіль, перець духмяний, перець чорний горошок, лавровий лист)
Інструкції:
- Підготуйте огірки і помідори, миючи їх і нарізаючи на круглі кільця.
- У гарнірі для засолки варіть оцет, воду, цукор і солодкі спеції протягом 5 хвилин.
- Виріжте зелень і часник.
- Заготовки відкладіть шарами в банки, чергуючи огірки з помідорами. Додайте зелень і часник між шарами овочів.
- Заправте овочі гарячим маринадом.
- Стерилізуйте банки і закатайте їх.
- Дайте консервам настоятися протягом 2 тижнів.
Тепер ваші асорті огірки з помідорами готові! Вони будуть зберігатися протягом усього зимового періоду і чекати, коли ви розпознаєте їх на стіл. Смачного!
Найсмачніші рецепти та поради на Гефесті
Огірки з помідорами – це чудова страва, яка надає можливість насолодитися свіжими овочами та вигідно використовує врожай сезону. За допомогою Гефесту ви зможете приготувати найсмачніші огірки з помідорами швидко та легко.
Інгредієнти:
- 5-6 огірків;
- 3 помідори;
- 1 цибулина;
- 2 столові ложки олії;
- сіль та перець – за смаком;
- зелень (петрушка, кроп, базилік) – за смаком.
Приготування:
- Роздрібнюємо цибулину та зелень.
- Огірки та помідори нарізаємо колечками або пластинками.
- Суміш огірків та помідорів заливаємо олією.
- Додаємо цибулину та зелень.
- Солимо та перчимо за смаком.
- Все добре перемішуємо.
- Датаємо огірки з помідорами на кілька годин для насичення смаку.
Огірки з помідорами готуються досить швидко та просто, а результат ви запам’ятаєте надовго. Насолоджуйтесь свіжістю овочів та високоякісною технікою від Гефесту!
| Порада | Опис |
|---|---|
| Використовуйте свіже овочі | Найсмачніші огірки з помідорами отримаються, якщо використовувати свіжі та соковиті овочі. |
| Додавайте улюблену зелень | Зелень надасть страві особливий аромат та смак. Ви можете використовувати різні види зелені за вашим смаком. |
| Сучасна техніка Гефест | Гефест пропонує широкий вибір плит та духовок, які допоможуть вам швидко та легко приготувати огірки з помідорами. |
Питання та відповіді
Як готувати асорті огірки з помідорами?
Для готування асорті огірків з помідорами необхідно обрати свіжі та дозрілі огірки та помідори. Огірки можна нарізати колечками, а помідори – класичними чотирьохкутниками. Далі поміщаємо овочі в банку, додаємо сіль, цукор, заліваємо оцтом та додaj маринаду посилаючи їх прокип’ятити якуртованою сумішсю протягом певного часу, наприклад 15 хвилин. Нарешті, перекладаємо овочі за ложку в підготовлені банки, заливаємо маринадом, закриваємо кришками та варимо вкладку. Готові асорті огірки з помідорами можна зберігати протягом багатьох місяців або відразу споживати.
Як зробити маринад для асорті огірків з помідорами?
Маринад для асорті огірків з помідорами можна зробити за допомогою оцту, цукру, солі та спецій. Для цього треба зібрати наступні інгредієнти: 1,5 склянки води, 1 склянку цукру, 1 склянку 9% оцту, 1 столову ложку солі, 1 столову ложку чорного перцю та 1 столову ложку коріандру. Всі інгредієнти треба змішати в каструлі і довести до кипіння, а потім готувати на середньому вогні ще 3-5 хвилин. Потім маринад треба процідити та додати до огірків та помідорів у банці.