Асорті огірки, помідори, кабачки – справжня класика української кухні. Ця смачна закуска також має безліч інших назв: мариновані помідори, закриті огірки, кропив’яні помідори, малосольні огірки та багато інших. Але незалежно від назви, це дуже солодка, ароматна і хрустка закуска.

Щоб приготувати асорті огірки, помідори, кабачки, потрібно мати всього кілька інгредієнтів: овочі (огірки, помідори, кабачки), різновид яблука, часник для смаку, сіль, цукор, оцет, спеції. Заправка, яку можна використовувати, може бути різною: маринад на оцеті, оцетне рішення, сухий солодкий пудра тощо.

Приготування асорті огірки, помідори, кабачки – це досить простий процес. Овочі ріжуться на кружечки або шматочки, а потім пошарово кладуться в банки. Заправка робиться з оцту, цукру, солі, спецій, томатного соку або додаванням яблука. Після засипання цією заправкою овочі опускаються в киплячу воду, банки закриваються кришками й ставляться на холод. За кілька днів асорті огірки, помідори, кабачки готові до вживання.

Інгредієнти для асорті огірки помідори кабачки:

Для приготування асорті огірки помідори кабачки Вам знадобляться такі інгредієнти:

• Огірки – 500 г
• Помідори – 500 г
• Кабачки – 500 г
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Перець – 2 шт.
• Сіль – за смаком
• Цукор – за смаком
• Оцет – за смаком
• Зелень (петрушка, кріп) – за смаком

Спосіб приготування асорті огірки помідори кабачки:

Асорті огірки помідори кабачки – це смачна і легка закуска, яку можна приготувати зі свіжих овочів. Ця страва ідеально підходить для літнього часу, коли огірки, помідори і кабачки є у достатній кількості.

Ось кілька кроків для приготування асорті огірки помідори кабачки:

1. Зіберіть свіжі овочі: огірки, помідори та кабачки. Вибирайте різні сорти, щоб отримати більше кольорів і смаків.
2. Помийте овочі під холодною водою. Видаліть шкірку з кабачків, якщо вона є грубою і товстою. Розріжте огірки, помідори та кабачки на тонкі кружечки.
3. Поставте кружечки огірків, помідорів та кабачків на окремі тарілки або у велику миску.
4. Додайте сіль, перець, олію та зелень за смаком. Добре перемішайте овочі, щоб смаки злегка змішалися.
5. Залиште овочі асорті огірки помідори кабачки на декілька годин або навіть на ніч, щоб вони наситилися соком і ароматами.
6. Перед подачею прикрасьте страву свіжою зеленню та лимонними кілочками. Ви також можете додати кубики сиру або горішки для більш насиченого смаку.

Готову асорті огірки помідори кабачки подавайте на стіл гарячими або прохолодними. Вони чудово підійдуть як до м’ясних страв, так і до салатів або просто як самостійна закуска.

Питання та відповіді

Які інгредієнти потрібні для приготування асорті з огірків, помідорів і кабачків?

Для приготування асорті з огірків, помідорів і кабачків потрібні наступні інгредієнти: огірки (2-3 штуки), помідори (2-3 штуки), кабачки (1 штука), цибуля (1 штука), оцет (3 столові ложки), цукор (2 столові ложки), сіль (за смаком), перець (за смаком) та рослинна олія для обсмажування.

Як правильно нарізати огірки, помідори і кабачки для асорті?

Огірки, помідори і кабачки для асорті слід нарізати навпіл або поперек на тонкі кружечки. Для кабачків можна також використовувати форму серця або зірки, щоб створити оригінальний вигляд закуски.

Як довго потрібно маринувати овочі в асорті?

Огірки, помідори і кабачки для асорті потрібно маринувати не менше 2-3 годин, щоб вони пропиталися ароматним маринадом. У цей час овочі стануть більш соковитими і насиченими смаком.

Як зберігати асорті з огірків, помідорів і кабачків?

Асорті з огірків, помідорів і кабачків можна зберігати у холодильнику в крашанці або вакуумній упаковці протягом 5-7 днів. Важливо зберігати його в герметичній та чистій посудині, щоб закуска не втратила своїх смакових властивостей.