Перець «Біг тато»: характеристика і опис сорту (фото)
Біг Папа »нестандартний солодкий перець, що володіє фіолетовим або вишневим забарвленням плодів. Він добре росте в середній смузі, не боїться хвороб.Культура вирощується в комерційних фермерських господарствах і приватних городах.
загальні характеристики
«Біг Папа» – ранньостиглий перець. Він приносить плоди вже через 100 днів – це один з мінімальних вегетативних термінів серед сортів солодких перців.Рослина виростає невисоким. Кущики досягають не більше 50 см і не вимагають підв'язки або установки підпор. Це безсумнівний плюс – ділянка виглядає менш завантаженим, перець не загороджує сонце для зростаючих поруч низьких трав і рослин. В цілому сорт невибагливий. Завдяки цій якості його використовують в дитячих озеленювальних гуртках: навіть діти можуть дати рослині досить догляду для цвітіння і врожаю.Культура підходить для вирощування під плівкою або в відкритих умовах, однак, відкрито вирощувати рослину можна тільки в південних районах країни.Як і інші перці, рослина вирощується в два етапи: спочатку висаджується розсада, потім вона поміщається в основну грунт, заздалегідь підготовлену або вкриту низьким тентом. Урожайність сорту дуже висока. Детальніше про плодах можна дізнатися нижче.
Вирощування в Росії
«Біг тато» підходить для середньої смуги (Схід Росії – Східно-Європейської рівнина), а також Поволжя, де температурні умови більш сприятливі. На Півночі, в тому числі і в районах з прохолодним літом (з температурами 15-20 градусів), необхідно використовувати утрасіл або іншу плівку для підтримки тепла. Краще помістити культуру в теплицю. У Поволжі, особливо в районах з чорноземними грунтами, перець росте найкраще. Він не вимагає додаткових укриттів.У Калінінграді, Севастополі, інших ділянках з жарким літом потрібно забезпечити захист від опіків листя. Щоб та листочки НЕ пожухли через постійного впливу ультрафіолету, рекомендується встановити затінення або садити культуру там, де сонце безпосередньо світить не весь день. Не варто зволожувати рослина під час спеки великої струменем води: це не тільки може привести до поломки стеблинки, а й посилить опік. Великі краплі працюють як призма і посилюють вплив сонця.Так як глинисті грунти середньої смуги недостатньо поживні для солодкого перцю, при посадці у відкритий грунт обов'язково потрібно проводити підгодівлю. Якщо глинистий грунт у вологий період занадто розходиться, додається третина піску; а піщану землю рекомендується додавати чорнозем або буру грунт – результат перегною листя. 
«Біг Папа» – поширена фермерська культура, що говорить про його високу врожайність в російських умовах. Однак для гарної врожайності потрібно дотримуватися всіх правил агротехніки.
особливості догляду
Рослина невибаглива. Для підтримки нормального стану досить проводити базові процедури – добриво, полив, зволоження, підтримання температурного режиму. Перець болезнеустойчів, але погано переносить стрес. Тому при різкому зниженні температури, пересадці або інших стресових для рослини події потрібно обприскувати стеблинки і листя «Епріном».Можна підгортати кущ, щоб він був захищений від шкідників (слимаки, миші, равлики). Рекомендується видаляти бур'яни і траву з грунту поруч з культурою. Це допоможе збільшити приплив харчування до овочу.
терміни висадки
Чітких термінів висадки у рослини немає. Але оптимально сіяти його разом з іншими ранньостиглими плодами – в кінці січня або протягом лютого. Якщо метеорологи прогнозують погану погоду на початку літа, посів можна затримати до кінця лютого.Спочатку насіння потрібно виростити в домашніх умовах. Оптимальна температура – від 26 до 28 градусів. Насіннячко потрібно занурити на глибину 3-4 см.Якщо фірма насіння перевірена, досить садити одне зернятко-ризик «мертвого» насіння мінімальний. Але якщо у вас є сумніви, краще помістити в один горщик по два зернятка.
Терміни дозрівання і характеристики плодів
факт: Вегетативний цикл залежить від часу посіву. Якщо ви висадіть зернятка в пізній час, вже навесні, то кущик не дасть урожай так рано, як було заявлено виробником. Плодоносити кущик починає рясно після короткого красивого цвітіння. На одному кущику з'являється більше десятка плодів. Обов'язково потрібно підрізати нижні листочки, щоб вони не «тягнули» поживні речовини.Перець вважається біологічно зрілим, коли набуває темно-вишневий відтінок. Зняти плоди і відправити їх на технічне дозрівання або зберігання можна, коли перець придбає фіолетового відтінку.
Стійкість до хвороб
Рослина не схильне до хвороб, а в разі захворювання (що відбувається рідко) швидко одужує.При правильному догляді і використанні підгодівлі саджанці не повинні покриватися чорними точками, жовтими і коричневими плямами від сонячних опіків. Якщо почали загнивати стеблинки або корінці, необхідно знизити рівень вологості в приміщенні або грунті. Цікаво: «Біг тато» можна не обробляти захисними складами, тому що у нього хороший імунітет. Це дозволяє збільшити кількість вітамінів в плоді і зробити страви більш безпечними для алергіків і дітей.
застосування рослини
Плоди «Біг тата» мають високі смакові якості. Вони не нудотні, але і не гіркі. Відсутня кислинка, тому такий сорт можна використовувати для будь-яких страв, в тому числі свіжих салатів.З перчиком можна зробити лечо, основу для фаршированого страви, салат, блюдо-гриль, запекти на багатті. Нашатковані або тонко нарізані колечка добре доповнюють свіжі літні бутерброди. Можна використовувати кільця для прикраси тарілки.Під час цвітіння на стеблинках з'являються красиві невеликі сині квіти. Тому паростки можна висаджувати на видному місці – під час цвітіння вони привертають увагу суцвіттями, а під час дозрівання – незвичайними плодами з фіолетовим відтінком стінок. Листя на кущах великі, з синюватим відтінком. Якщо рослина отримувала достатньо харчування, особливо буде помітна синява на кінчиках.
Переваги і недоліки сорти
Позитивні сторони сорти:- Не вмирає при похолоданні;
- володіє високою врожайністю;
- добре адаптований під російські умови;
- ранньостиглий;
- невибагливий;
- невисокий, не вимагає підв'язки. Негативні характеристики:
- схильний до стресів і в рідкісних випадках може загинути;
- при пересадці може на деякий час зупинитися в рості, що, однак, не позначається на врожайності;
- плоди щодо інших сортів невеликі.
