Шукаєте новий спосіб збереження свіжості та смаку огірків? Ми маємо для вас чудовий рецепт квасолення огірків з гірчицею та чорним перцем! Спробуйте цю оригінальну комбінацію смаків і насолоджуйтесь неперевершеним результатом.

Інгредієнти:

• 1000 г свіжих огірків
• 2 столові ложки солі
• 1 столова ложка гірчиці
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 1 головка гірчичної головки
• 1 літр води

Кроки приготування:

1. Намочіть огірки у холодній воді протягом 2-3 годин.
2. Зробіть невеликі надрізи на огірках.
3. Суміш солі, гірчиці та чорного перцю.
4. Натріть цю суміш на огірках.
5. Розкладіть огірки в банку, стискаючи їх.
6. Залейте водою, додайте гірчичні зерна.
7. Закрийте кришкою та залиште огірки на 2-3 дні при кімнатній температурі.

Ця оригінальна рецептура додасть вашим огіркам неповторний смак та аромат. Спробуйте це смачне поєднання гірчиці та чорного перцю разом зі свіжістю огірків!

Рецепт огірків квашених з гірчицею

Необхідні інгредієнти:

• огірки – 1 кг
• вода – 1 літр
• сіль – 50 г
• гірчичні зерна – 20 г
• чорний перець горошком – 10 г

Інструкції:

1. Підготуйте огірки: виберіть молоді, свіжі огірки невеликого розміру.
2. Промийте огірки і видаліть кінчики.
3. Покладіть огірки у велику посудину.
4. Варіант 1: Залить огірки гарячою солоною водою, додайте 3 столові ложки солі на 1 літр води. Залиште на 1 годину.
5. Варіант 2: Залить огірки холодною солоною водою. Додайте 2 столові ложки солі на 1 літр води. Залиште на 2 години.
6. Після замацування, відцідіть воду.
7. Засипте огірки гірчичними зернами та чорним перцем.
8. Залийте відваром з розсолу.
9. Закрийте посудину кришкою або герметично зачиніть.
10. Залиште огірки на 1-2 дні при кімнатній температурі.
11. Після заквашування, зберігайте огірки в холодильнику.

Смачного!

Склад інгредієнтів

• 3-4 середніх огірка;
• 3 столові ложки гірчиці;
• 2 столові ложки кристалічного цукру;
• 2 столові ложки солі;
• чорний перець за смаком;
• вода.

Приготування огірків з гірчицею та чорним перцем

Огірки квашені з гірчицею та чорним перцем – смачна і сировинова страва, яку можна готувати вдома. Цей рецепт дозволяє дістати огірки з яскравим, багатим смаком і оригінальним ароматом.

Приготування цього варіанта огірків займає приблизно 1-2 тижні, залежно від бажаного ступеня кислотності. Авторитетні гастрономічні експерти рекомендують вже через деякий час після початку процесу кислоті експериментувати з часом розкладу. Навіть якщо ви незначно додете огірок до огірків, вони стануть найкращою добавкою до свіжих страв, а також напоїв, таких як гарні – всього, що вони й так займають.

Для приготування огірків з гірчицею та чорним перцем вам знадобляться наступні інгредієнти:

• свіжі огірки – 1 кг;
• селера – 100 г;
• часник – 4-5 головок;
• цибуля – 2 шт;
• гірчична та чорний перець – за смаком;
• сіль – 2 ст. ліжки.

Послідовність приготування огірків з гірчицею та чорним перцем:

1. Підготуйте огірки, помийте їх під холодною водою, видаляючи зайві деталі, обрізайте кінці. Мінімально оброблені огірки зберегти гірчицю і хрумкість.
2. Подерити цибулю на тонкі півкільця, селера – щіпцями або тонкими колечками.
3. Пустіть часник через прес, або порізати на дрібні кубики.
4. Покладіть огірки, цибулю, селера і часник у неметалеву посудину (краще всього – дошки) і додайте сіль, гірчицю і чорний перець.
5. Змішайте все ретельно, змішуючи інгредієнти між собою.
6. Залийте всі компоненти огірками, розкладіть пропарену банку і кришку, а далі – шматки тканини, щоб ускладнити. Особливо важливо встановити огірки поруч за допомогою скембрика або пластиною з гладкої весільної тканини – це запобігає їх висушуванню.
7. Поставте огірки в темне місце при кімнатній температурі на приблизно 1-2 тижні впивається.
8. Не забудьте автоматично оглядати їх без видимих знаків плісняви і боротьби, тому що всього за 2 тижні із свіжих огірків думка є досить хорошою. В результаті, готовий до споживання до страви.

Огірки з гірчицею та чорним перцем – смачні, поживні і легкі для приготування. Спробуйте цей рецепт вдома і насолоджуйтесь свіжими, апетитними огірками!

Питання та відповіді

Як приготувати огірки квашені з гірчицею та чорним перцем за оригінальним рецептом?

Для приготування огірків квашених з гірчицею та чорним перцем вам знадобиться свіжий огірок, гірчиця, чорний перець, сіль, вода і посуд для квашення. Спочатку ви повинні вимити огірки та покласти їх в посуд. Далі додайте гірчицю, чорний перець та сіль за смаком. Потім додайте воду так, щоб огірки повністю покривалися. Поставте посуд в прохолодне місце, і через деякий час ваши огірки будуть готові для споживання!

Скільки часу потрібно для квашення огірків з гірчицею та чорним перцем?

Час, необхідний для квашення огірків з гірчицею та чорним перцем, залежить від ваших особистих вподобань. Зазвичай, огірки проходять процес квашення протягом 1-2 тижнів, проте ви можете спробувати їх раніше, щоб переконатися, що досягнули бажаного смаку та текстури.

Як зберігати квашені огірки з гірчицею та чорним перцем?

Щоб зберегти квашені огірки з гірчицею та чорним перцем, вони повинні бути занурені у розчин солі та кислоти. Візьміть посуд, в якому квасили огірки, додайте в нього частину розчину та покладіть огірки назад. Затягніть кришку на посуді та зберігайте його в холодильнику. Квашені огірки з гірчицею та чорним перцем можна зберігати протягом декількох місяців, але пам’ятайте, що чим довше їх зберігати, тим менше буде хрусткість та кислий смак.