Зустрічаємо Новий рік на дачі: як скласти меню
Зустріч Нового Року на дачі, як і в будь-якому іншому місці, не може обійтися без святкового столу. Але складати меню доведеться інакше, ніж при проведенні свята в квартирі.
Правила складання меню
Першочергове завдання при складанні меню для зустрічі Нового року на дачі – зручність транспортування їжі. Від олів'є доведеться відмовитися або приготувати його в квартирі, а потім привезти на природу. Гусь стане не кращим варіантом гарячого в зв'язку зі складністю приготування. Єдине, що можна зробити, щоб птах була приготовлена вчасно, – заздалегідь відварити її, а потім, вже на дачі, запекти.Варто взяти до уваги, що святкування Нового року зазвичай затягується. А якщо поблизу дачі відсутні магазини, дістати додаткові продукти буде непросто, тому заготовити все слід заздалегідь.Важливий момент: страви повинні бути універсальними, тобто їх повинні всі. Варто поцікавитися, чи не страждає хтось із запрошених на свято алергією. Гарна ідея – попросити гостей привезти що-небудь їстівне.Гарячих страв на дачі можна приготувати мінімальна кількість, а закусок має бути достатньо. Вони будуть підтримувати застілля в продовження усієї ночі.
Обов'язкове блюдо: канапе і бутерброди
Готувати канапе і бутерброди досить просто, підключити до заняття можна дітей. У якості складових для цих закусок можуть бути використані:- маслини, оливки без кісточок;
- сир;
- креветки;
- ковбаса;
- куряча печінка з цибулею;
- варені яйця;
- червона, чорна ікра;
- будь-які ягняти салати.
Асорті: вирізки з сиру, м'яса, риби
Для свята на дачі чудово підійдуть різні нарізки. Їх компонентами можуть виступати:- вершкові, блакитні сири;
- копчена, солона риба;
- твердий, м'який сир;
- ковбаса різних видів;
- ковбасний хліб;
- грудинка;
- сало.
Традиційні домашні заготовки
У свято на столі в обов'язковому порядку повинні бути різні домашні заготовки. Все, що було зроблено влітку, буде з успіхом розсмакували взимку. На дачній новорічному столі доречно виглядають такі смаколики:- овочі: огірки, помідори, черемша;
- гриби: грузді, лисички, опеньки;
- гострі, солоні закуски: баклажани, квашена капуста, лечо.