Мариновані кабачки з лимонною кислотою: рецепт з фото

Завжди мріяв спробувати смачні та ароматні кабачки, що приготовані самостійно? Ми з радістю поділимось рецептом для приготування маринованих кабачків з лимонною кислотою – це ідеальна страва для будь-якого свята або просто для сімейного обіду!

Ви знайдете всю необхідну інформацію та кроки приготування нижче:

Складники:

• 2 кабачки
• 3 столові ложки лимонної кислоти
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка цукру
• Пучок свіжої петрушки
• 1 столова ложка растительної олії
• 2 столові ложки оцту

Кроки приготування:

1. Кабачки змийте та наріжте на тонкі кола.
2. Вилийте велику миску водою, додайте лимонну кислоту та розчиніть її.
3. Покладіть кабачки в розчин на 30 хвилин, щоб вони маринувалися.
4. У протягом цього часу поріжте петрушку на дрібні шматочки.
5. Додайте до миски з кабачками сіль, цукор, оцет та розтерте мариноване кабачки з травами.
6. Покладіть усе в банку та залийте растительною олією.
7. Поставте банку в холодильник на 12 годин, щоб смак і аромат кабачків насичений.

На цьому ваші смачні мариновані кабачки з лимонною кислотою готові! Подаються вони найкраще з свіжим хлібом та холодним напоєм.

Не втратьте часу та спробуйте цей простий та смачний рецепт випічки прямо зараз!

Рецепт маринованих кабачків з лимонною кислотою

Мариновані кабачки з лимонною кислотою – це смачна і легка страва, яка стане відмінним доповненням до вашого столу. Вони мають ніжний смак і аромат, а також зберігаються довгий час.

Інгредієнти:

• 1 кг кабачків;
• 2-3 столові ложки солі;
• 2 столові ложки цукру;
• 1 літр води;
• 1 столова ложка лимонної кислоти;
• 10 г чорного перцю горошком;
• 2 гвоздики;
• 4 зубчики часнику;
• декілька гілок свіжої зелені (петрушка, кріп).

Приготування:

1. Кабачки помийте, очистіть від шкірки (можна лишити частково) та наріжте тонкими колечками або пластинами.
2. У великій мисці розтрощте часник, додайте сіль, цукор, перець горошком, гвоздики та лимонну кислоту. Залийте гарячою водою та добре перемішайте.
3. Додайте нарізані кабачки до отриманої маринадної суміші, зверху покладіть свіжу зелень.
4. Закрийте миску кришкою або щільно фольгою і залиште на кілька годин (щонайменше 4-5 годин) або на ніч.
5. Після цього переложіть мариновані кабачки з лимонною кислотою у банки та залийте маринадом.
6. Закрийте банки кришками та поставте в холодильник на 2-3 дні для насичення смаку.

Мариновані кабачки з лимонною кислотою готові! Вони будуть чудово підходити як самостійна страва або як додаток до м’ясних страв, салатів або бутербродів. Спробуйте цей рецепт і порадуйте себе та свою родину смачними кабачками!

Приготування

Для приготування маринованих кабачків з лимонною кислотою знадобиться наступний список інгредієнтів:

• 2 кг кабачків
• 2 ст. л. кухонної солі
• 1 л води
• 2 ст. л. цукру
• 2 ст. л. оцту
• 1/2 ч. л. лимонної кислоти
• 2 гілочки свіжої кропу
• 1 горошинка духмяного перцю

Для початку, кабачки треба вимити і просушити. Потім їх потрібно порізати на тонкі кружечки або пластини. Важливо не різати кабачки занадто товсто, щоб вони добре вбирали маринад.

Після цього, кабачки розкладіть у шари в емалеву чи скляну посудину. Кожен шар кабачків слід присолити. Залийте кабачки водою і додайте цукор, оцет, лимонну кислоту і духмяний перець. Зверху посипте кропом.

Закрийте посудину кришкою і залиште кабачки маринуватися в холодильнику протягом 1-2 днів. Чим довше вони маринуються, тим більше смаку вони набирають.

Після процесу маринування кабачки можна подавати на стіл як окрему страву або використовувати як гарнір до головного блюда. Смачного!

Питання та відповіді

Які інгредієнти потрібні для приготування маринованих кабачків з лимонною кислотою?

Для приготування маринованих кабачків з лимонною кислотою вам знадобляться кабачки, лимонна кислота, олія, часник, сіль, цукор, оцет та спеції за вашим смаком.

Як приготувати мариновані кабачки з лимонною кислотою?

Для приготування маринованих кабачків з лимонною кислотою спочатку очистіть і наріжте кабачки. Потім викладіть їх в посуд з соком лимонної кислоти, додайте олію, часник, сіль, цукор і спеції. Залиште кабачки маринуватися в холодильнику протягом години, а потім перекладіть їх в банки і залейте оцтом. Закрийте банки і покладіть в холодильник на декілька годин для настоювання.

Як довго можна зберігати мариновані кабачки з лимонною кислотою?

Мариновані кабачки з лимонною кислотою можна зберігати в холодильнику протягом двох тижнів. Важливо пам’ятати, що після кожного використання банку потрібно закрити і зберігати її в холодильнику.

Які спеції можна додати до маринованих кабачків з лимонною кислотою?

Ви можете додати різні спеції до маринованих кабачків з лимонною кислотою, такі як чорний перець, коріандр, кмин, гвоздика або чилі. Вибір спецій залежить від вашого смакового пристрастя.

Чи можна використовувати інші овочі для приготування маринованих кабачків з лимонною кислотою?

Так, ви можете додавати інші овочі разом з кабачками, наприклад, моркву, капусту або перець. Це додасть різноманіття до вашого рецепту маринованих овочів.