Клітоцибе зведена

говорушка
зведена

говорушка
зведена

говорушка
зведена

говорушка
зведена

або говорушка Синопская

– неїстівний гриб

✎ Належність і родові особливості

Клітоцибе зведена, А по-іншому – говорушка Синопская (Лат. Clitocybe sinopica) – це неїстівний вигляд роду говорушка (клитоцибе) (лат. Clitocybe), пристойного сімейства рядовкових (тріхоломових) (лат. Tricholomataceae) з порядку агарикових (пластинчасті) (лат. Agaricales), який вважають неїстівним через неприємного , борошнистого аромату м'якоті і наявності небезпечних отруйних двійників.
Епітет "зведена" або "Синопская" ця говорушка отримала за "зведені" форми ніжки і капелюшки, і за ймовірно "Синопское" походження.
Достовірні відомості про токсичність або харчової придатності говорушки зведеної відсутні. У Росії до неї ставляться як до неїстівних видів і, спираючись на золоте правило грибника – "не впевнений, не бери!", Її і не збирають, тим більше тому, що до цих пір невідомо, містяться в ній токсини чи ні.

✎ Подібні види

Клітоцибе зведена, Як багато видів цього роду, в природі має зовнішню схожість з деякими родичами. Вона схожа на НЕ зростаючу в Росії і, в зв'язку з чим, не має російського синонімічного назви, напів-отруйну Clitocybe radicellata, яка виростає в основному в Європі і Північній Америці, має білий колір гіменофора (пластинок).
Вона буває схожа на таку ж, не зростаючу в Росії, і теж не має російської назви, ще більш токсичну і сильно пахне Clitocybe obsoleta, у якій більш яскрава коричневе забарвлення і сильний специфічний запах.
Взагалі, стосовно грибам-говорушку, існує одне корисне спостереження:

. якщо говорушка отруйна (або неїстівна) – тобто НЕпридатна в їжу, тоді на зрізі її м'якоть залишиться сухою,
якщо говорушка їстівна (умовно їстівна) – тобто придатна в їжу, тоді на зрізі її м'якоть обов'язково виділить гіркий молочний сік.

Тому, при зборі грибів-говорушек варто бути уважним і дуже акуратним.

✎ Поширення в природі і сезонність

Клітоцибе зведена мешкає в хвойних і листяних лісах, як правило в траві, вважаючи за краще сосновий або змішаний ліс або схили гір і пагорбів, розселяється частіше групами і рідше по одній.
Поширена говорушка зведена по всьому поясу помірної кліматичної зони північної півкулі і її можна зустріти на територіях Північної Америки, Євразії та Північної Африки. На території Росії говорушка зведена зустрічається тільки в передгір'ях Криму і Кавказу, і в Алтайському краї.
Починає дозрівати говорушка зведена на початку весни, в травні, і продовжує рівномірно плодоносити до самого кінця літа.

✎ Короткий опис і застосування

Клітоцибе зведена входить в розділ пластинчастих грибів та суперечки, якими вона розмножується знаходяться в її пластинках. Пластинки спочатку часті, вузькі, не тонкі, приросли зубцем, потім низхідні до ніжки, рожево-кремового кольору. Капелюшок толстомясістая, спочатку трохи увігнута, потім стає увігнуто-розпростертої, втиснула по центру і з підвернутими всередину тонкими краями, коричнево-червоного, вохристо-червоного кольору. Поверхня капелюшка суха, злегка бархатиста на дотик, без блиску і нальоту, але у вологому стані злегка слизова, бежево-коричневого, рожево-коричневого кольору. Ніжка неправильної циліндричної форми, подсужена до основи, матова, суха на дотик, порожня всередині, зазвичай одного кольору з капелюшком, а з віком темніє, проте завжди залишається на півтону світліше капелюшки. М'якоть тонка і білого кольору, але пізніше стає злегка бурою, без характерного смаку, з сильним борошнистим ароматом.

Клітоцибе зведена в їжу не використовується.