Мариновані кабачки – це смачна традиційна страва, яка додасть нотку солодкого та гострого на вашому столі. Цей класичний рецепт з задоволенням пройшов через багато поколінь та залишається популярним в українській кухні. Відмінність цього рецепту у тому, що кабачки зберігаються цілі та м’які, а благородний насичений смак утримується в кожному шматочку.

Одна з найважливіших переваг цього рецепту – це його простота та доступність. Ви знайдете усі продукти без проблем в будь-якому магазині та зможете готувати цю страву

на свій смак. Мариновані кабачки можна подавати як окрему закуску, та вони також є чудовим додатком до м’ясних страв, особливо до шашлику або бургерів.

Для готування маринованих кабачків вам знадобляться такі інгредієнти: кабачки, вода, оцет, цукор, сіль, часник та спеції за смаком. Вам потрібно буде нарізати кабачки на тонкі кружочки, а потім насолоджуватися процесом маринування, коли наступне покоління вже буде захоплюватися цим класичним рецептом.

Вишуканий класичний рецепт маринованих кабачків

Мариновані кабачки – це смачна і освіжаюча закуска, яка стала популярною традицією на українському столі. Вони ідеально підходять як до святкового застілля, так і до звичайного обіду чи вечері. Гості будуть захоплені цими вишуканими кабачками з першого куслівиця!

Основні інгредієнти для маринованих кабачків:

• 2-3 кабачки;
• 1/4 склянки оцту;
• 1/4 склянки цукру;
• 1 ст. ложка солі;
• 2-3 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка кориці;
• 1 чайна ложка гвоздики;
• 1 чайна ложка перцю;
• 2 чайні ложки олії.

Як приготувати мариновані кабачки:

1. Кабачки помийте і наріжте на тонкі кружочки або пластинки.
2. Оцет змішайте з цукром та соллю. Додайте до цього розчину порошок гвоздики, корицю та перець. Добре перемішайте.
3. Велику чашу або невеликий горщик намажте рослинною олією.
4. На дно чаші покладіть шар кабачків.
5. Залийте кабачки оцтово-цукровим розчином.
6. Зверху покладіть нашатирений часник.
7. Повторіть процедуру з кабачками, оцтом і часником до закінчення складених інгредієнтів. Основне – щоб поверхню закінчував часник.
8. Поставте чашу з маринованими кабачками в холодильник.
9. Залиште на 1-2 доби для насичення смаку.
10. Готові мариновані кабачки подавайте на стіл в якості напівфабрикату або додавайте їх до різних страв.

Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смаком цих неймовірно смачних маринованих кабачків. Вони стануть відмінною оздобою вашого столу та подарують вам нові смакові відчуття!

Насолоджуйтеся смаком справжньої традиції!

Кабачки – це овоч, який застосовується в українській кухні вже багато століть. Можливо, ви ще не спробували їх у маринаді, але це дійсно смачна традиція, яка гармонійно вписується у ваш стіл.

Мариновані кабачки – це смачна закуска, яка підійде до будь-якого столу: святкового, повсякденного або пікніка. Вони надають особливого смаку будь-якій страві і створюють атмосферу справжнього свята на вашому столі.

Існує багато рецептів приготування маринованих кабачків, але наш класичний рецепт вам точно сподобається. Вам знадобиться всього лише кілька простих інгредієнтів, а процес приготування не займе багато часу.

Інгредієнти:

• Свіжі кабачки – 1 кг;
• Цибуля – 2 шт;
• Морква – 1 шт;
• Перець чилі – 1 шт;
• Уксус – 200 мл;
• Цукор – 2 столові ложки;
• Сіль – 1 столова ложка;
• Вода – 500 мл;
• Зелень (кріп, петрушка) – за смаком;
• Спеції (коріандр, горіхи) – за смаком;
• Олія рослинна – для фритюру.

Порядок приготування:

1. Кабачки наріжте на тонкі коліщата або пластинки.
2. Цибулю наріжте тонкими кільцями.
3. Моркву натріть на тертці.
4. Перець чилі наріжте кільцями.
5. Підготуйте суданку для фритюру – довести масло до гарячого стану.
6. Обсмажте кабачки на розігрітій суданці до золотистого кольору, злегка підсоливши.
7. Велику сковородку з товстим дном наповніть водою, додайте уксус, цукор, сіль та спеції – поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
8. Додайте до сковороди цибулю, моркву та перець чилі, доварюйте протягом 5 хвилин.
9. Додайте обсмажені кабачки у сковороду, довести до кипіння і вимкнути вогонь.
10. Залишити кабачки маринуватися в сирому маринаді протягом 12 годин.
11. Перед подачею на стіл додайте свіженьку зелень.

Тепер у вас є чудова можливість насолодитися смаком справжньої української традиції! Приготуйте мариновані кабачки за класичним рецептом і порадуйте своїх близьких смачною закускою.