Смачна картопля пай

Пропоную простий рецепт приготування картоплі у фритюрі в домашніх умовах – картопля пай. Коренеплід нарізається тонкою соломкою за допомогою спеціальної терки для овочів, частинами обсмажується в гарячому маслі і може використовуватися як гарнір до м'яса або риби.Приготований таким способом картопля є одним з компонентів багатьох салатів, таких як наприклад, «Блондинка» і «Гніздо глухаря», «Мурашник». Для приготування дійсно смачного страви необхідно строго слідувати рецептом. Для смаження виберіть рафінована рослинна олія без запаху, великі бульби картоплі, спеції за смаком. Дивіться рецепт з фото крок за кроком.інгредієнти:

• картопля – 3 штуки;
• рослинне масло – 70 мл;
• пажитник – 1 чайна ложка;
• паприка – 1 чайна ложка;
• мускатний горіх – 0,5 чайної ложки;
• кріп для подачі;
• сіль перець.

Як приготувати смачний картопля пай

Картопля ретельно вимити, очистити від шкірки.

Нарізати овочі соломкою за допомогою спеціальної терки.

Залити картопляну соломку холодною водою і залишити на 20 хвилин для видалення надлишків крохмалю.

Картопля ще раз промити під проточною водою.

Викласти картоплю на вафельний рушник промокнути від зайвої вологи.

На сковороду з високими бортами або в сотейник вилити рослинне масло, добре розігріти його. Невелику порцію картоплі опустити в гаряче киплячу олію.

Смажити картоплю до приємного до золотистого кольору.

Готову картопляну стружку викласти на паперовий рушник для видалення надлишків олії.

Перекласти картоплю на тарілку для подачі, посипати сіллю, перцем, спеціями. Продовжувати смажити решту картопляну соломку аналогічно.

Блюдо посипати кропом і подати до столу.

У картоплі хрустка структура, яка зберігається навіть на наступний день. Ця страва сподобається всім любителям чіпсів або картоплі фрі.

Доповніть картопля пай маринованими овочами, гострим соусом або діпом із зеленню. Добре підійдуть до цієї страви соус барбекю, французька гірчиця або домашній кетчуп.