Календула, опис, фото, вирощування, лікарські та гастрономічні властивості, застосування

Calendula оfficinalis

календула лікарська – добре відоме всім рослина з квітками, які розпускаються рано вранці і закриваються ввечері.

У дикому вигляді росте тільки в середземноморських країнах, але її надзвичайно широко культивують у всьому світі як декоративну і лікарську рослину.

опис:

календула висота прямостоячі гіллястого стебла – до 70 см. Прикореневі листя довгасто-яйцеподібні, черешкові; стеблові – довгасто-ланцетні, сидячі, стеблеоб'емлющіе. Квітки оранжеві або жовті в великих верхівкових кошиках діаметром до 5 см. Зовнішні квітки в кошиках мовні, жіночі; внутрішні – трубчасті, двостатеві, безплідні.

Плоди – зігнуті сім'янки, розташовані в 2-3 ряди, в зовнішньому ряду більші і найменш зігнуті. Завдяки характерній формі насіння календула отримала своє друге, досить поширена назва – нігтики. Цвіте з червня до глибокої осені, плоди дозрівають протягом усього літа, у міру відцвітання рослини. Насіння зберігає схожість до п'яти років.

Склад: квіткові кошики календули містять каротиноїди (близько 3%), ефірну олію (0,02%), смоли (до 3,4%), слиз (до 4%) органічні і мінеральні кислоти, аскорбінову кислоту (вітамін С) і фітолеціди .

вирощування:

календула світлолюбна. У тіні рослини витягуються, полегают, суцвіття дрібнішають. календула невибаглива до ґрунтів, але краще росте на достатньо зволожених ділянках. Розмножується насінням. Насіння проростає при 8-10 ° С. Можливий самосів рослин.

З осені під перекопування на грунтах з низькою родючістю вносять 4-5 кг органічних добрив і по 20-30 г фосфорних і калійних добрив на 1 м2.

Навесні при розпушуванні грунту вносять 15-20 г / м2 азотних добрив. Сіють календулу в найбільш ранні терміни у відкритий грунт. Для посіву краще відібрати найдрібніші центральні насіння квіткової кошики, так як вони дають рослини з великим числом махрових суцвіть. Сіють в борозенки на глибину 2-4 см. Відстань між борозенками 30-40 см. На 1 м2 висівають 1 – 1,5 г насіння.

Догляд полягає в прополка, розпушуванні, поливах.

збирають квіткові кошики на початку періоду цвітіння рослини, обриваючи їх без квітконіжок, і сушать в добре провітрюваних теплих приміщеннях або сушарках при температурі 40-45 ° С.

Лікарські властивості:

препарати на основі календули рекомендують для лікування ран, при опіках, ударах, гнійному запаленні, фурункульозі, для запобігання від освіти обезображивающих рубців при загоєнні ран, при шкірних висипах, лишаях, набряках, викликаних відмороження, при запаленні вен ніг, при ангіні й стоматиті, Календулу застосовують також в як симптоматичний засіб при неоперабельних формах раку.

Під дією препарату календули у хворих раком зменшується інтоксикація, зникають диспепсичні явища, поліпшується апетит і сон. Календула має бактерицидну дію, особливо відносно стафілококів і стрептококів. Входить до складу чайних сумішей в якості "естетичної добавки".

застосування:

календула: в кулінарії листя і суцвіття календули в свіжому і сушеному вигляді використовують при приготуванні супів, додають в салати, соуси, для додаткової ароматизації м'ясних страв. Пелюстки використовуються в якості замінника шафрану для фарбуючи ня різних страв.

У косметиці завдяки своїм загоює і регенерує клітини шкіри властивостями календула застосовується для догляду за шорсткою, растрескавшейся і запаленої шкірою. Екстракт календули входить до складу різних косметичних засобів: лосьйонів, тоніків, кремів, молочка та інших.

рецепт

Салат з календулою

2 огірка, 2 ст. л. дрібно нарізаної зеленої цибулі і подрібнених суцвіть календули, 1 яйце, зварене круто, 2 ст. л. сметани, 1 ст. л.дрібно рубаного кропу, сіль

Огірки очистити, нарізати тонкими скибочками, додати календулу, цибуля, кріп, сметану, все перемішати. Салат прикрасити яйцем.