Кабачкова ікра гостра – це незвичайна, смачна та корисна страва, яка використовується як закуска або приправа для багатьох страв. Її основою є кабачки, які багаті на вітаміни та корисні елементи.
Рецепт:
- Очистіть кабачки від шкірки та насіння і наріжте їх на дрібні кубики.
- Подрібніть цибулю та часник і обсмажте їх на розігрітій сковороді з олією.
- Додайте кабачки на сковороду та тушкуйте їх протягом 20 хвилин, часто помішуючи.
- Додайте томатну пасту, сіль, перець, каррі та інші спеції за смаком.
- Вимикайте вогонь і дайте ікрі настоятися протягом 10-15 хвилин.
Користь:
- Кабачки містять велику кількість вітамінів, зокрема вітамін С та вітамінів групи В.
- Вони також багаті на фолієву кислоту, яка необхідна для здоров’я серця та нервової системи.
- Кабачки містять антиоксиданти, які допомагають боротися зі зниженням імунітету та покращують зорову функцію.
Кабачкова ікра гостра – це смачна та корисна страва, яку можна додати до будь-якого столу. Спробуйте її і ви не пошкодуєте!
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Кабачки | 500 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Томатна паста | 2 ст.л. |
| Олія (для смаження) | 2 ст.л. |
| Сіль, перець, каррі, інші спеції | За смаком |
Переваги і користь кабачкової ікри
1. Корисні властивості
- Кабачкова ікра містить велику кількість вітамінів, таких як A, C, E і група вітамінів B.
- Вона також є відмінним джерелом мінералів, зокрема калію, магнію, кальцію, заліза і фосфору.
- Вона містить рослинні білки і клітковину, що допомагають у збалансованому харчуванні.
2. Переваги для здоров’я
- Кабачки мають низький вміст калорій, що корисно для людей, які ведуть здоровий спосіб життя і контролюють вагу.
- Вони містять антиоксиданти і фітонутрієнти, які підтримують імунну систему та запобігають виникненню патологій.
- Також їх споживання допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові і знижує ризик розвитку діабету.
3. Особливості приготування
| Рецепт | Короткий опис |
| 1. | Приготуйте кабачки, знявши шкірку і наріжте їх на невеликі шматочки. |
| 2. | Обсмажте кабачки до м’якості на рослинному маслі. |
| 3. | Додайте до кабачків цибулю, часник і смажте до золотистого кольору. |
| 4. | Додайте томатний соус і спеції за смаком. |
| 5. | Кип’ятіть ікру протягом 10-15 хвилин, зрізайте її з огню. |
Завдяки своїм корисним властивостям і приємному смаку кабачкова ікра є чудовим додатком до страв, супів і сендвічів. Спробуйте приготувати її самі і насолодитись користью для організму.
Традиційний рецепт
Вишуканий смак та запах кабачкової ікри можна створити за допомогою простих та доступних інгредієнтів. Ось кілька коротких кроків, які допоможуть вам приготувати цю смачну закуску:
Перший крок – очистити та нарізати кабачки. Використовуйте кабачки середнього розміру та зеленого кольору, це надасть вашій ікрі привабливий зовнішній вигляд. Зніміть шкірку з кабачок та наріжте їх на дрібні кубики.
Подрібнені кабачки помістіть у велику миску та посоліть за смаком. Залиште їх на 15-20 хвилин, щоб виділилася надлишкова рідина.
Після цього відійміть від них надлишкову рідину, використовуючи дуршлаг або наступку з газети. Постарайтеся видалити всю вологу, щоб ікра була густою та смачною.
У той час, як ви кілька разів проціджуєте кабачки, перейдіть до наступного кроку – готуйте спеції. У традиційному рецепті кабачкової ікри використовується дрібно нарізаний часник, кроп та гвоздика. Змішайте ці інгредієнти разом у чашці.
Додайте цю суміш до кабачкових кубиків. Основний секрет смаку заключається в гарному перемішуванні інгредієнтів. Намагайтеся робити це ніжними рухами, щоб кабачкова ікра зберегла свою текстуру та смак.
На цьому етапі можна додати оливкову олію та оцет за смаком. Ці інгредієнти додадуть інтенсивний смак вашій ікрі і зроблять її ще більш ароматною.
Залиште кабачкову ікру на кілька годин або навіть на ніч, щоб смаки ретельно перемішались.
Кабачкова ікра готова! Подавайте її з нарізаним хлібом чи як додаток до страви. Вона чудово підійде до м’ясних страв та салатів.
Питання та відповіді
Як приготувати кабачкову ікру?
Для приготування кабачкової ікри вам знадобиться кабачок, цибуля, морква, помідори, сіль, цукор, оцет, олія, спеції за смаком. Спочатку потрібно нарізати кабачки, цибулю і моркву, обсмажити їх на олії. Потім додати нарізані помідори, сіль, цукор і спеції. Тушкувати, поки овочі не стануть м’якими. На кінець додайте оцет і знову приведіть до кипіння. Готову ікру можна покласти в банки і закрити кришками.
Які користі має кабачкова ікра для організму?
Кабачкова ікра містить багато вітамінів, таких як вітамін С, вітамін А і вітамін К. Вона також містить багато дієтичних волокон, які сприяють нормалізації травлення і підтримуванню здорової тільця. Кабачок також містить антиоксиданти, які допомагають запобігати раковим захворюванням та поліпшують стан шкіри. Отже, кабачкова ікра є корисним додатком до раціону.
Чим особлива кабачкова ікра?
Кабачкова ікра особлива тим, що вона має ніжний смак і приємну консистенцію. Це дуже смачна страва, яка може бути використана як самостійна страва або як додаток до інших страв. Кабачкова ікра також відрізняється швидким та простим приготуванням, тому вона може бути відмінним варіантом для швидкого та смачного обіду або вечері.