Солодкі мариновані кабачки – це чудовий спосіб зберегти свіжість і смак кабачків на все літо. Незалежно від того, як ви вирішите їх консервувати – у банках або на килограмах – цей в’язкий, солодкуватий смак точно вас здивує.

Ось кілька рецептів і корисних порад, які допоможуть вам створити це диво.

Мариновані кабачки з медом та часником

Складники:

1. 1 кг кабачків
2. 1 столова ложка меду
3. 3 зубчики часнику
4. 2 столові ложки рослинної олії
5. 1 столова ложка оцту
6. сіль за смаком
7. перець за смаком

Інструкції:

1. Кабачки наріжте тонкими кружечками або натремо на тертці.
2. У каструлю додайте рослинну олію, мед, оцет, дрібно нарізаний часник, сіль та перець. Розігрійте на середньому вогні доки мед розтане.
3. Додайте кабачки і змішуйте до отримання рівномірного покриття. Парувати на помірному вогні приблизно 10 хвилин.
4. Вирівняйте кабачки в баночці і закрийте кришкою. Поставте на 24 години в холодильник.
5. Після охолодження кабачки будуть готові до вживання, але рекомендується дати їм настоятися 1-2 дні перед вживанням.

Примітка: ці кабачки будуть чудовим доповненням до салатів, бутербродів або як самостійна закуска.

Експериментуйте зі спеціями та іншими інгредієнтами, щоб створити свою унікальну версію маринованих кабачків. Не бійтеся поєднувати! Завдяки їхнім корисним властивостям та приємному смаку, вони вам точно сподобаються!

Рецепти маринованих кабачків

Мариновані кабачки – це смачна та корисна закуска, яка може бути чудовим доповненням до будь-якого столу. Нижче пропонуються декілька рецептів, які допоможуть вам приготувати найсмачніші мариновані кабачки.

Простий рецепт маринованих кабачків:

1. Змийте кабачки та наріжте їх на тонкі кола.
2. На сковорідці розігрійте олію та обсмажте кабачки з обох боків до золотистого кольору.
3. Складіть обсмажені кабачки в банку або контейнер.
4. Додайте до кабачків сіль, цукор, оцет та прянощі за смаком.
5. Закрийте банку і залиште в холодильнику на декілька годин. Чим довше маринується, тим насиченішими стають смак та аромат кабачок.
6. Подавайте мариновані кабачки як закуску або додайте до салатів та сандвічів.

Класичний рецепт маринованих кабачків:

1. Кабачки нарізати колами товщиною близько 0,5 см.

2. Моркву натерти на терці з великими отворами.

3. Часник роздавити.

4. Перець чилі нарізати колечками або дрібно порізати.

5. Помішати велику миску сіль, цукор, оцет, роздавлений часник та дрібно нарізаний перець чилі.

6. Додати туди моркву і кабачки, перемішати, накрити їжу та залишити на 3-4 години запаскувати.

7. Мариновані кабачки готові до подачі!

Залишайтеся на хвилі здорового харчування та смаку! Вишукана закуска у вашому виконанні

Смачні страви з кабачків

Кабачки – це універсальний овоч, який можна використовувати для приготування різних страв. Тут ви знайдете декілька рецептів, які допоможуть вам насолодитися неповторним смаком цього овоча.

Смажені кабачки з часником

Інгредієнти:

• Кабачки – 2 штуки
• Часник – 3 зубчики
• Олія для смаження
• Сіль – за смаком

Приготування:

1. Наріжте кабачки тонкими колечками.
2. Розітріть часник із сіллю до отримання пасти.
3. Розігрійте олію на пательні і додайте пасту з часнику.
4. Обсмажте часник на олії до виходу аромату.
5. Додайте кабачки на пательню і смажте до м’якості.
6. Приправте смажені кабачки сіллю за смаком.

Кабачкова запіканка з сиром

Інгредієнти:

• Кабачки – 3 штуки
• Яйця – 2 штуки
• Молоко – 200 мл
• Сир твердий – 100 г
• Сіль – за смаком
• Перець чорний – за смаком

Приготування:

1. Наріжте кабачки тонкими колечками і засоліть.
2. У миску розбийте яйця, додайте молоко, натертий сир, сіль та перець.
3. Добре змішайте отриману суміш.
4. Укладіть кабачки у велику запіканку і залийте яєчною сумішшю.
5. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 30-40 хвилин.

Мариновані кабачки солодкі

Інгредієнти:

• Кабачки – 1 штука
• Цукор – 4 столові ложки
• Оцет – 100 мл
• Вода – 200 мл
• Сіль – за смаком

Приготування:

1. Кабачки наріжте на тонкі пластинки.
2. Закип’ятіть воду і занурте кабачки на 5 хвилин.
3. У каструлю змішайте цукор, оцет, воду та сіль.
4. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
5. Викладіть кабачки у банку і залейте гарячим маринадом.
6. Закрийте банку і залиште на 2 години для настоювання.

Питання та відповіді

Як правильно засолити кабачки?

Для засолки кабачків потрібно використовувати морську сіль, яка не містить домішок. Потрібні також спеції, такі як перець, кмин, гвоздика і лавровий лист. Кабачки необхідно нарізати на тонкі кружечки або палички, гарячим способом помістити в скляну посудину, додати спеції і залити солоним розчином. Засолка триватиме приблизно 10-14 днів при кімнатній температурі.

Які спеції можна використовувати для маринування кабачків?

Для маринування кабачків можна використовувати різні спеції, щоб додати смак і аромат. Найпоширенішими спеціями є перець, кмин, гвоздика і лавровий лист. Ви також можете додати інші спеції за своїм бажанням, наприклад, коріандр, гірчицю або часник.

Як довго можна зберігати мариновані кабачки?

Мариновані кабачки можна зберігати протягом кількох місяців, якщо їх зберігати в герметичній посудині в холодильнику. Важливо переконатися, що кришка посудини щільно закрита і немає доступу повітря. Також, пам’ятайте, що з часом смак і текстура кабачків можуть змінюватися.

Чи є корисні властивості маринованих кабачків?

Мариновані кабачки містять багато корисних речовин. Вони є джерелом вітамінів, особливо вітаміну С і вітаміну К. Кабачки також містять антиоксиданти, які сприяють збереженню здоров’я, а також клітковину, яка допомагає підтримувати нормальну роботу ШЛУНКОВО-КИШКОВОГО ТРАКТУ.