Дубовик звичайний є представником виду Боровиков. Переоцінити його корисні властивості складно. Це один з найцінніших грибів, які ростуть на території України, Росії та сусідніх країн СНД. Для багатьох грибників корисність Дубовика звичайного порівнянна з білим грибом.p, blockquote 1,0,0,0,0 ->Даний сорт відноситься до відділу базидіоміцети, підвідділу агарикоміцети. Сімейство: болетових. Тому часто представників сімейства називають просто хворіти. Рід: Сіуллеллус.p, blockquote 2,0,0,0,0 ->Віддає перевагу дубові ліси, але може знайти своє місце серед хвойних насаджень. Можна також зустріти його в змішаних лісах. Збирають дубовик звичайний протягом усього літа і до кінця вересня.p, blockquote 3,0,1,0,0 ->Слід зазначити, що професійні грибники будуть дуже раді відшукати дубовик звичайний. Ніякими особливостями він не володіє, однак зустрічається, м'яко кажучи, не часто. Тому, зірвати дубовик звичайний – це, свого роду, виграти спортивний приз.p, blockquote 4,0,0,0,0 ->
ареал
Дубовик звичайний облюбував практично всі регіони. Зустрічає досить рідко. Віддає перевагу листяні і змішані лісові насадження. Зазвичай його можна зустріти у дубів і лип. Збирати його можна в кінці весни – на початку літа. Після робить перерву до початку серпня і зустрічається стабільно аж до кінця вересня. За деякими даними, в одних і тих же місцях, можуть зустрічатися раз на три роки.p, blockquote 5,0,0,0,0 ->
їстівність
Дубовик звичайний – хороший їстівний гриб. Можливо, він не такий гарний, як білий гриб, але перевершує більшість видів. Тому є цілком якісним. Може використовуватися в кулінарії в будь-якому вигляді і прекрасно переносить термічну обробку. Є джерела, які стверджують, що настійно не рекомендується вживати дубовик звичайний в їжу, змішуючи з алкоголем. Дуже добре підходить для засолювання і мариновки. При термічній обробці м'якоть не втрачає пружності і набуває злегка грибний присмак.p, blockquote 6,1,0,0,0 ->
p, blockquote 7,0,0,0,0 ->
опис
У Дубовика звичайного велика капелюшок. Може досягати 50-150 мм в діаметрі. Іноді зустрічаються екземпляри з капелюшками до 200 мм. Формою нагадує купол. з віком розкривається і набуває форму подушки. Поверхня капелюшків оксамитова. Забарвлення нерівномірний. Як правило, приймають жовто-коричневі або сіро-бурі відтінки.p, blockquote 8,0,0,0,0 ->М'якоть має жовтуватий відтінок. У надрізі набуває синьо-зелений колір. Надалі, чорніє. Не має яскраво вираженого аромату і не відрізняється особливим смаком. Споровий порошок відрізняється бурим кольором з оливковою відтінком. При термічній обробці трохи темніє.p, blockquote 9,0,0,1,0 ->Трубчастий шар вузький, пори дрібного розміру. Колір в процесі росту сильно змінюється. молоді мають вохряного відтінками, поступово отримуючи помаранчевий і червоний відтінок. Дорослі екземпляри стають неприємно оливкового кольору.p, blockquote 10,0,0,0,0 ->Ніжка товста. Має булавовидними форму. У висоту може досягати 50-120 мм. Товщина варіюється між 30-60 мм. Колір жовтий, темніше ближче до основи. Поверхня покривається сіткою, яка прекрасно відрізняє дубовик від інших видів грибів. М'якоть ніжки внизу може набувати червоні відтінки.p, blockquote 11,0,0,0,0 ->
Схожі гриби
Фактура Дубовика багато в чому схожа з білим грибом, але сплутати їх майже неможливо. Деякі стверджують, що має подібності з Боровик Зернистоногий, якого відрізняє лише глибший відтінок бордо. Також сіточка на ніжках не утворюється, зате присутні окремі вкраплення. Великих синяво-чорних представників в роду Боровиков величезна кількість, але зустріти боровик звичайний – удача. Його поширення багато в чому залежить від кліматичних особливостей. Також саме клімат впливає на розвиток примірників.
p, blockquote 7,0,0,0,0 ->