Ви хочете насолоджуватися свіжою та смачною єжевикою протягом всієї зими? Не проблема! Ми маємо для вас простий та смачний рецепт зберігання єжевики з цукром без варіння. Зберігання єжевики на протязі грудня-березня допоможе вам мати завжди під рукою цю чудову ягоду для приготування десертів, коктейлів, киселів та інших страв.

Для приготування єжевики з цукром на зиму вам знадобляться:

1. Свіжа єжевика – 1 кг;
2. Цукор – 500 г;

Спочатку, змийте єжевику під проточною водою і видаліть всі погані ягоди. Потім, розкладіть єжевику на чисту суху рушник або паперову рушник, щоб її висохло.

Порада: Для кращого зберігання ви можете накласти єжевику на противень і висушити в духовці при температурі 50-60 градусів за кілька годин.

Після того, як єжевика підсохла, посипте її цукром у велику емальовану посудину. Добре перемішайте, щоб кожда ягодка була покрита цукром. Залиште єжевику з цукром на декілька годин, щоб вона виділила сік.

Затем, зібрану ягоду з цукром в періодичність треба перемішати і закрити кришкою. Залиште єжевику на 24 години, щоб вона настоялася і стала м’якшою. Готову єжевику з цукром розлейте по стерильним міні-банкам і закрийте кришками.

Порада: Зберігайте єжевику з цукром в прохолодному і темному місці, таких як підвал або шкафчик, щоб вона не втратила своїх корисних властивостей та аромату.

Тепер у вас є запас єжевики з цукром на всю зиму! Додайте її до своїх улюблених страв та отримуйте задоволення від щоденного вживання цієї смачної та корисної ягоди. Спробуйте цей простий рецепт і насолоджуйтесь єжевикою в будь-який час року!

Рецепти для приготування ежевикового джему з цукром на зиму без варки

Єжевиковий джем з цукром на зиму без варки – це чудовий спосіб зберегти свіжий смак та корисні властивості цієї ягоди на протязі всієї зими. Приготування джему без варки дозволяє зберегти більшу кількість вітамінів та мінералів, а також зберегти вкусність ягід.

Основні інгредієнти для приготування ежевикового джему з цукром на зиму без варки:

• Свіжі ежевики – 500 г
• Цукор – 500 г

Інструкція:

1. Промийте ежевики та дайте їм стекати вишневим сіком протягом 15-20 хвилин.
2. Злити надлишковий сік.
3. Поставте ежевики в каструлю та додайте цукор.
4. Перемішайте та залиште на 2-3 години, поки ежевики не виділять сік.
5. Тоді перейдіть до засипання цукром, що виділився. Постачайте джем у чисті, сухі банки та герметично закрити кришками.
6. Зберігайте в холодильнику протягом 3-4 днів перед подачею на стіл.

Таким чином, ви можете насолоджуватися свіжими смаками ежевики протягом всієї зими. Не забудьте використати цей простий рецепт, щоб насолоджуватися смаком и користю ежевики!

Перший рецепт: їжевиковий джем без варіння у скороварці

Складові:

• 1 кг свіжих їжевик
• 500 г цукру
• сік з 1 лимона

Порядок приготування:

1. Перш за все, ретельно вимийте їжевики та видаліть стебельця.
2. Потім розподіліть їжевики порціонно. Покладіть їх на ситечко, посипте половиною ваги цукру та залийте лимонним соком. Почекайте, поки їжевики пустять сік, це займе близько 30 хвилин.
3. Після того, як їжевики пустять сік, викладіть їх у скороварку, додайте залишок цукрового піску та перемішайте.
4. Закрийте скороварку кришкою та оберіть режим “Варіння”. Варіть їжевиковий джем 20-25 хвилин.
5. Після закінчення варіння залиште джем у скороварці ще на 10-15 хвилин, щоб він дещо охолодився.
6. Потім перегрузіть їжевиковий джем у чисті та сухі баночки та закрийте кришками. Зберігайте джем у прохолодному та сухому місці.

Смачного!

Другий рецепт: легкий рецепт заморозки ежевикового джему без варіння

Якщо ви шукаєте простий і швидкий спосіб приготування смачного ежевикового джему на зиму, то цей рецепт для вас. Цей спосіб приготування дозволить зберегти всю свіжість і користь ежевики, не варячи його. Це особливо зручно, якщо вам потрібно заморозити ежевиковий джем на тривалий термін.

Для приготування ежевикового джему без варіння вам знадобиться:

• Ежевика – 500 грамів;
• Цукор – 250 грамів;
• Сік лимона – 1 штука;
• Желатин – 1 столова ложка;
• Вода – 100 мл.

Якщо у вас немає готового соку лимона, можете використати свіжо вижатий сік.

Також, приготуйте смакові добавки за бажанням, наприклад, корицю, ваніль або м’яту.

1. Замочіть желатин у 100 мл води на 10-15 хвилин, доки він не розпушиться.
2. У міксері змеліть ежевику з цукром до однорідної маси.
3. Додайте сік лимона і за бажанням – смакові добавки.
4. Додайте розчинений желатин і перемішайте.
5. Розподіліть джем по контейнерам або формам для заморозки.
6. Поставте контейнери в морозильник на декілька годин, доки джем не затвердіє.

Тепер ваш ежевиковий джем готовий для заморозки. Ви можете зберігати його в морозильнику тривалий час і насолоджуватись смаком свіжої ежевики навіть взимку.

Зверніть увагу, що заморожена ежевика виходить не такою густою, як варений джем, але з цією рецептурою ви зможете насолоджуватись замороженим джемом з цілими ягодинами.

Питання та відповіді

Які рецепти можна використовувати для зберігання єжевики на зиму без варіння?

Для зберігання єжевики на зиму без варіння можна використовувати різні рецепти. Один з найпростіших і найпопулярніших – це заморожування її з цукром. Для цього єжевику треба промити, обсушити і змішати з цукром (за смаком). Потім її можна розложити по порціях в пластикові пакети чи контейнери і заморозити. Така єжевика збережеться на зиму і при використанні має приємний солодкий смак.

Скільки часу можна зберігати єжевику на зиму без варіння за допомогою цього рецепту?

Збереження єжевики на зиму без варіння за допомогою заморожування з цукром дозволяє зберегти її протягом кількох місяців. Заморожена єжевика з цукром може лежати у морозильнику до 6-8 місяців при температурі -18 °C. Після цього вона може втратити свій смак і текстуру, тому краще споживати її впродовж цього терміну.

Як правильно розморозити заморожену єжевику з цукром для використання?

Для розмороження замороженої єжевики з цукром краще використовувати процес природного розморожування. Просто вийміть пакет або контейнер з єжевикою з морозильника і залиште його на кілька годин при кімнатній температурі. Єжевика повинна повністю розморозитися без додаткових зусиль. Важливо не використовувати мікрохвильову піч або гарячу воду для розморожування, оскільки це може пошкодити структуру ягід і знизити їх якість.