Де Рен

опис:

Дерен (свідіна, рогівки, дерен) відноситься до сімейства Кизилові. Деякі види розглядаються в складі роду Swida. Батьківщиною рослини вважається східна частина Північної Америки. Міцна деревина знайшла своє відображення в латинській назві «cornus», в перекладі що означає «ріг». Дана культура включає близько п'ятдесяти видів, більша частина яких мешкає в помірних зонах Північної півкулі. Варто відзначити, що Центральна Африка і Південна Америка теж «поселили» на своїй території по одному виду цієї рослини. У своїй більшості дерен – листопадний, рідше – вічнозелений чагарник (дерево).Декоративна краса рослин змусила садівників звернути на них найпильнішу увагу – їх висаджують заради красивої листя, а також ніжних квіток і білих, червоних, жовтих, рожевих або блакитних плодів, що дозрівають ближче до вересня (ягоди-кістянки мають овальну або грушеподобную форму). Навіть в зимовий період дерен радує око пагонами, пофарбованими в бордовий, яскраво-червоний, жовтий і яскраво-зелений колір. Всі види дерену морозостійкі, абсолютно невибагливі до грунту і добре переносять загазованість міста. У природі рослина зустрічається в заплавах річок, по берегах озер, а також в підлісках листяних і темнохвойних дерев.

Користь дерену (свидини)

Дерен – відмінний медонос. Деревину використовують для виготовлення різних виробів (шкатулок, тростин і ін.), А кора і листя знайшли застосування під час дублення і фарбування шкір. У народній медицині дерен використовують для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту і підвищення секреції шлункового соку, а також як протизапальний і понижуючого температуру натурального ліки. Сухі плоди рекомендується використовувати при простудних захворюваннях. Помічено, що регулярне вживання ягід дозволяє очистити організм від шкідливих елементів (в тому числі і від щавлевої і сечової кислоти). Плоди корисні при анемії, цукровому діабеті, туберкульозі і цинзі, а також при хворобах печінки і суглобів. Відвар з кісточок ефективний при геморої. Відвар плодів і кори дерену можна використовувати як збудливий, загальнозміцнюючий, тонізуючий засіб. Біоактивні речовини, що входять до складу плодів, допомагають нормалізувати артеріальний тиск, усувають головний біль і попереджають склероз. Дерен можна використовувати при порушенні обміну речовин і ожирінні, а також при набряках ніг, суглобових захворюваннях, подагрі, венозної недостатності і запаленні вен. Ягоди ефективні і при шкірних захворюваннях.

Хімічний склад дерену (свидини)

До складу ягід дерену входять цукри, органічні кислоти (яблучна, бурштинова, лимонна), пектинові і дубильні речовини, а також ефірні масла. У них спостерігається висока концентрація вітамінів А, Р і С, а також мінеральних солей калію, кальцію, заліза і магнію. Кісточки дерену містять масло і таніди.

Способи заготівлі дерену (свидини)

Дерен – харчова, полівітамінна, медоносна і лікарська культура. Кисло-солодкі ягоди дерену сушать або вживають в свіжому вигляді. Дерен заготовляють у вигляді компотів, сиропів, соків, вин, наливок, настоянок, джемів, варення і мармеладу. З ягід роблять пастилу, а також заготовляють їх у вигляді повністю готової до вживання начинки для пирогів.

Протипоказання до вживання дерену (свидини)

Дерен (свидини) не варто вживати при підвищеній кислотності шлунка, а також при нервовому збудженні і індивідуальної нестерпності. Не рекомендується їсти ягоди на ніч.