Найчастіше причиною, чому виростають гіркі огірки в теплиці є відсутність регулярного поливу. Якщо їх побратимів у відкритому ґрунті може іноді врятувати дощ, то парникові огірки повністю знаходяться у вашій владі і частіше відчувають стрес від нестачі вологи.
Як позбутися гіркоти в огірках?
Якщо м'якоть огірка гірчить, як і раніше, спробуйте посолити овоч. Сіль входить у реакцію, нейтралізуючи неприємний ефект. Ще один спосіб позбутися від гіркоти огірків – вимочити врожай у теплій воді протягом 3 годин. Після вимочування засоліть невдалу партію огірків, гіркоти у готовому продукті ви не відчуєте.
Що робить огірок гірким?
— Гіркота обумовлена вмістом у плоді особливої речовини — кукурбітацину. Як правило, чорношипі сорти гірчать, а ось білошипі – ні. … Кукурбітацин накопичується не тільки в плоді, але і у всій рослині, тому якщо листя гірчить, то і огірок буде гірким.
Як усунути гіркоту з огірків для консервування?
Замочіть овочі в солодкій воді з додаванням листя м'яти, орегано (материни), хрону або кропу на кілька годин. Цукор і трави замаскують гіркуватість, зробивши смак огірків приємнішим. Відомо, що концентрація кукурбітацину значно знижується за низьких температур.
Як можна позбутися гіркоти у роті?
Якщо гіркота ось роті є епізодичною, слід звернути увагу насамперед на характер харчування. Необхідно обмежити споживання жирних та копчених продуктів, кави, міцного чаю, напівфабрикатів та солодощів. Зверніть увагу на каші, свіжі овочі та кисломолочні продукти. Їсти слід дрібно, але часто.
Коли та чим годувати огірки?
Щоб кількість та якість урожаю були на висоті, почніть підживлення огірків органікою: настоєм пташиного посліду (1:15, наполягати 3-5 днів) або розчином коров'яку (0,3-0,5 л на 10 л води). На одну рослину потрібно близько 1 л готового препарату. У період утворення зав'язей рослинам не вистачає калію та кальцію.
Чи можна їсти гіркий огірок?
Всупереч поширеній думці, гіркі огірки не отруйні. Їх можна, можливо є, не побоюючись за власне здоров'я. … Мало хто знає, що гіркі огірки можна пустити на засолювання. У процесі гіркота повністю сягає розсолу, типовий для сорту смак відновлюється.
Що буде, якщо їсти гіркі огірки?
Користь гірких огірків Усе огірки (як гіркі, так і солодкі) мають деякий сечогінний, проносний і жовчогінний ефект, також вони допомагають організму засвоювати необхідні поживні речовини.
Чим підгодувати огірки, щоб не гірчили?
Щоб покращити структуру ґрунту, фахівці радять вносити на грядку перегній, компост, біогумус, золу. У період вегетації можна поливати огірки настоєм кропиви або кульбаби. Найбільш інтенсивне харчування потрібно забезпечити у період плодоношення. Підживлення органікою необхідно поєднувати з мінеральними добривами.