Перед тим, як заморозити горошокпотрібно перебрати стручки. Найкраще підійдуть стручки із зернами середньої стиглості – вони повинні бути в міру пружні, на смак солодкі та яскраво зелені на вигляд. Всі стручки для заморозки повинні бути без плям, почорнінь, не мляві, яскраво-зеленого кольори. Попсовані стручки краще викинути.

Чи потрібно бланшувати горошок перед заморожуванням?

Як заморозити горох Для того щоб заморозити стручки гороху, їх попередньо миють і обсушують на рушник. Потім з обох боків стручка зрізають кінці і видаляють жорсткі поздовжні волокна. Бланшують стручки зеленого горошку так само, як і зерна.

Чи можна заморозити горох?

Як тільки горошини остигли, відкидаємо їх на сито і даємо стекти воді. Потім висипаємо на килимок для сушіння посуду або чистий кухонний рушник. Залишаємо на 10-15 хвилин обсохнути. Розкладаємо горох у пакети та заморожуємо.

Чи потрібно відварювати зелений горошок перед заморожуванням?

Горошок промити під проточною водою. Воду довести до кипіння. Горошок порційно поміщати в друшляк і бланшувати в окропі протягом 3 хвилин. Це робиться для того, щоб горошок при заморожуванні не втратив колір і не скривився.

Чи можна заморозити горох у стручках?

Заморожування молодих стручків гороху Готові до заморозки стручки, порізані на шматочки або повністю, запакувати в порційний посуд або пакети і відправити в морозилку. Заморожувати горошок рекомендується за температури не вище -18 градусів. І зберігатися в морозильній камері за такої ж температури він може до трьох місяців.

Як зберегти зелений горошок на зиму?

Скласти горошок в морозильну камеру та включити режим "суперзаморозки" (якщо такий є). Зберігати за температури мінус 18 градусів до 9 місяців. Для приготування страв з горошкупопередньо розморожувати його не потрібно.

Як правильно бланшувати зелений горошок?

Коли зелений горошок не очищений і знаходиться в стручках, його бланшують разом зі стручками. Через 3-4 хвилини в окропі стручок розкривається і зерна зеленого горошку спливають на поверхню. У цей момент треба вийняти їх із окропу за допомогою шумівки.

Як зберегти свіжий горох?

Найпоширенішими способами заощадження свіжого гороху на зиму є: консервація, заморозка та сушіння.

1. Законсервувавши горошок, можна заощадити гроші та не купувати його в магазинах. Існує багато способів, як це зробити. …
2. Заморозити горох дуже просто. …
3. Сушити горох можна самостійно.

Nov 3, 2020

Як зберегти зелений горошок?

Скласти горошок в морозильну камеру та включити режим "суперзаморозки" (якщо такий є). Зберігати за температури мінус 18 градусів до 9 місяців. Для приготування страв з горошкупопередньо розморожувати його не потрібно.